Kalamata zeytunları nədir?

Nə olduğu ilə bağlı suallara cavab axtarırsınızsa kalamata zeytun, doğru yerə gəldiniz. Onların sizin üçün nə qədər faydalı olduğunu və onların tərkibində nə qədər olduğunu öyrənmək üçün oxuyun.

Kalamata zeytunları sizin üçün yaxşıdır?

Kalamata zeytunları zəngin qida profilinə və antioksidant tərkibinə görə super qida hesab olunur. O, həmçinin iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə də tanınır.

Bu növ zeytun ümumiyyətlə Aralıq dənizi üslubunda yeməklərdə istifadə olunur. Onun unikal dadı və teksturasının səbəbi duzlu suyu ehtiva edən müalicə prosesi ilə bağlıdır. Salamura acı dadı azaltmağa kömək edir və ləzzət verir.

Kalamata zeytunu həm də kalsium, maqnezium və A, E və C vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir. Bu qidalar sümüklərin gücünü artırmağa və ürəyi gücləndirməyə kömək edir. Onlar həmçinin xolesterolu idarə etməyə kömək edirlər.

Kalamata, ürək-damar xəstəlikləri və xərçəng riskinin azalması ilə əlaqəli olan sağlam yağlar olan mono doymamış yağ turşularının böyük mənbəyidir. Bir stəkan zeytun tövsiyə olunan gündəlik dəmir miqdarının təxminən 10%-ni təmin edir.

Bu qida HDL xolesterol səviyyələrini saxlamağa kömək edir və həmçinin LDL və ya pis xolesterolun inkişafına qarşı qorunmağa kömək edə bilər.

Bundan əlavə, Kalamata güclü antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik fenolik birləşmə olan oleokantal ehtiva edir.

Onun antioksidan təsiri iltihab, rotavirus, otoimmün xəstəliklər və xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. O, həmçinin artrit simptomlarından xilas ola bilər.

Antioksidantlara əlavə olaraq Kalamata da yüksək konsentrasiyada oleik turşusu ehtiva edir. Bu tip MUFA diabet, ürək xəstəliyi və insult riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir. O, həmçinin piylənmə ilə əlaqəli iltihabı azaltmağa kömək edir.

Kalamata zeytunları sağlamdırmı?

Kalamata zeytunları minlərlə ildir insan pəhrizinin bir hissəsi olmuşdur. Onlar sağlam yağların və vitaminlərin mühüm mənbəyidir. Onların müəyyən xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsiri olduğu da irəli sürülüb.

Bununla belə, Kalamata yeməyin tam faydalarını anlamaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.

Zeytun təkli doymamış yağ turşularının yaxşı mənbəyidir. Bunlar antiinflamatuardır və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Onlar həmçinin antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər.

Bundan əlavə, onlar xərçəng müalicəsini dəstəkləyə bilən oleik turşusu ehtiva edirlər. Əslində, oleik turşusu xolesterolu azaltmaqda faydalı ola bilər.

Zeytunun tərkibindəki polifenollar güclü antioksidantlardır. Bu antioksidanlar xroniki xəstəliklərə səbəb olan sərbəst radikallarla effektiv mübarizə apara bilir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, oleik turşusu LDL (pis) xolesterolun oksidləşməsinə qarşı qoruyur.

Kalamata zeytununun digər antioksidantları güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik oleokantaldır. Bu antioksidan xüsusilə birgə sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün faydalı ola bilər. Alzheimer xəstələrində sinir zədəsini azaltmağa da kömək edə bilər.

Kalamata zeytunları yaxşı kalsium, lif və kalium mənbəyidir. Onlar həmçinin dəmirlə zəngindirlər. Yunan salatına əla əlavədirlər.

Kalamata zeytunları da əla qəlyanaltıdır. Bundan əlavə, onlar tapenada və ya pizza üstü hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Kalamata zeytununun glisemik indeksi aşağıdır. Bu, onları çəkilərinə nəzarət etməyə çalışan insanlar üçün əla seçim edir.

Kalamata zeytunlarında nə qədər kalori var

Zeytunların bir çox çeşidi var, lakin ən məşhuru Kalamata zeytunudur. Tünd bənövşəyi rəngdədir və ətli, kəskin dadı var.

Kalamata zeytununun dadı qara zeytununki qədər cazibədar olmasa da, onları yeməyə dəyər edən bir çox sağlamlıq faydaları var. Onlar sağlam görmə və ürək sağlamlığı üçün vacib olan A vitamininin əla mənbəyidir.

Onlar həmçinin güclü antioksidant E vitamini ehtiva edirlər. Bundan əlavə, zeytun sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən antioksidan birləşmələrə malikdir.

Kalamata zeytun yağ turşularına oleik turşusu daxildir. Hansı ki, ürək-damar xəstəliyi riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir. Xərçəngdən qorunmağa kömək edir. Kalamata zeytununun tərkibindəki antioksidant oleuropeinin koronar, ürək xəstəlikləri riskini azaltdığını və pis xolesterinin oksidləşməsinin qarşısını aldığını aşkar etdi.

Kalamata zeytunları dəmir, maqnezium və kalium da daxil olmaqla vitamin və minerallarla zəngindir. Bu qidalar ürək və immunitet sistemini dəstəkləyir və artrit riskini azaldır. Bundan əlavə, zeytun aşağı glisemik indeksə malikdir, buna görə də qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltmir.

Kalamata zeytununun bir porsiyası 40 kaloridən bir qədər çox ehtiva edir. Kalamata zeytun yağı əsasən bir doymamış yağdır. Hansı ki, sağlam yağdır. Həm də yüksək miqdarda natrium ehtiva edir. Bu, zeytunun duzunu artıran konservləşdirmə prosesi ilə bağlıdır.

Kalamata zeytunları fermentləşdirilmişdirmi?

Kalamata zeytunları təbii fermentasiya prosesindən keçir, bu da onlara öz dadını və toxumasını verir. Adətən onlar həftələrlə, hətta aylarla su, duz və bəzən sirkədən hazırlanmış duzlu suda isladılırlar.

Bu, dost bakteriyalara zeytunu fermentləşdirməyə imkan verir, onların dadını yaxşılaşdırır, onları qoruyur və faydalarını artırır.

Kalamata zeytunları diabet xəstələri üçün faydalıdırmı?

Kalamata zeytunları da daxil olmaqla, mülayim bir pəhrizdə sağlamlıq üçün seçim ola bilər. Bu zeytunların karbohidratları az və yağları yüksəkdir, bu da qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edir. Bundan əlavə, Kalamata zeytunlarında antioksidanların olması sağlamlıq üçün üstünlüklər təmin edə bilər.

Buna baxmayaraq, şəkərli diabet xəstələri üçün qan təzyiqi səviyyəsini saxlamaq üçün zeytundakı duzun tərkibinə diqqət yetirmələri və natrium qəbulunu izləmələri vacibdir.

Hamiləlik zamanı Kalamata zeytunları təhlükəsizdirmi?

Kalamata zeytunları hamilə olduğunuz zaman yemək üçün ümumiyyətlə təhlükəsizdir, çünki onlardan həzz alırsan. Onlar həm sizin, həm də böyüyən körpəniz üçün faydalı ola biləcək qidaları təmin edir.

Bununla belə, onların tərkibində natrium miqdarı olduğundan, hamilə qadınların həddindən artıq duz qəbulundan qaçmaq üçün necə istehlak etdiklərinə diqqət yetirmələri vacibdir. Həmişə olduğu kimi, hamiləlik pəhrizinizə qidaların daxil edilməsi barədə həkiminizlə məsləhətləşmək bir fikirdir.

kalamata zeytunları almağı düşünürsünüzsə, üzərinə klikləməklə müxtəlif markalara baxa bilərsiniz burada. Daha böyüklər? Basın Burada oxumaq üçün kastor yağı həqiqətən saçınızı yaxşılaşdıra bilərmi?