Es pot menjar remolatxa crua o cuita?
Tant si voleu menjar remolatxa crua com cuita, aquesta verdura té molts beneficis per a la salut. És una excel·lent font de vitamines, minerals i fibra, i és molt baixa en calories. També és una bona font de proteïnes. La remolatxa és una bona font de vitamina C i antioxidants.
També està carregat de ferro. Aquest mineral és necessari per a l'hemoglobina dels glòbuls vermells. També és una bona font de fibra dietètica, que et fa sentir més ple. A més, ajuda al teu cos a desintoxicar-se. També és baix en calories, per la qual cosa és ideal per perdre pes.
Tot i que menjar remolatxa crua o cuita té molts beneficis, és important saber què esperar abans de començar la dieta.
No es recomana per a persones amb problemes renals, dones embarassades i adolescents. Tampoc es recomana per a aquells que pateixen restrenyiment.
L'àcid oxàlic de la remolatxa pot inhibir l'absorció de calci a l'intestí. També pot augmentar el risc de pedres renals.
Si teniu previst començar una dieta de remolatxa, assegureu-vos de començar amb una petita quantitat i augmentar-la gradualment. La remolatxa crua o la cuita pot ser difícil de digerir i menjar.
També és important mastegar bé perquè els nutrients s'alliberin.
També heu d'evitar consumir remolatxa durant l'embaràs o la lactància. Si teniu problemes renals, assegureu-vos de consultar un professional de la salut abans de començar una dieta de remolatxa.
Menjar remolatxa crua pot causar restrenyiment. A més, les remolatxes contenen un nutrient controvertit anomenat nitrat. El nitrat dilata els vasos sanguinis, cosa que pot reduir la pressió arterial.
El nitrat és inofensiu per als adults, però pot inhibir el transport d'oxigen a la sang dels nens.
Què és la remolatxa?
Típicament conegut en anglès britànic com a remolatxa, aquest és un membre de la família de verdures Beta vulgaris. La remolatxa fa temps que es conrea com a hortalisses d'arrel comestibles.
Però també s'utilitzen en moltes aplicacions medicinals. Les remolatxes són riques en vitamines, minerals i fibra.
El suc de remolatxa és una de les fonts naturals més riques de nitrats dietètics. Els nitrats ajuden el teu cos a desintoxicar-se. Aquest procés ajuda a expandir els vasos sanguinis, la qual cosa augmenta el flux sanguini. També ajuden a reduir la pressió arterial.
Per a què serveix la remolatxa?
Entre els beneficis per a la salut més importants de menjar remolatxa crua o cuita és la seva capacitat per reduir la pressió arterial i millorar la resistència.
També es diu que augmenta l'energia i redueix la inflamació. Hi ha investigacions limitades sobre aquests beneficis, però s'estan duent a terme més estudis per verificar-ne els efectes.
Les remolatxes són riques en nitrats, que es converteixen en òxid nítric al cos. L'òxid nítric és un vasodilatador que millora el flux sanguini al cor i al cervell. També es diu que l'òxid nítric redueix el risc d'osteoporosi i malalties relacionades amb l'estil de vida.
La remolatxa també conté folat, una vitamina soluble en aigua. S'ha demostrat que el folat redueix el colesterol LDL, prevé l'osteoporosi i combat el càncer. A més, la remolatxa és una gran font de magnesi i potassi, que són importants per a una bona salut.
La remolatxa també és una gran font de fibra. La fibra ajuda a prevenir el restrenyiment i afavoreix una digestió saludable. També se sap que la fibra redueix el risc de patir diverses malalties.
La remolatxa també conté betalaïnes, que es creu que són les responsables de les seves propietats antiinflamatòries. La remolatxa també conté fructans, hidrats de carboni de cadena curta que s'alimenten als bacteris intestinals.
També s'ha informat que ajuden a reduir els símptomes d'hiperglucèmia.
També es diu que la remolatxa redueix els nivells de colesterol. És una bona font de calci, que és important per als ossos forts. També és una bona font de vitamina C, que és important per millorar la funció immune.
La remolatxa ha estat coneguda durant segles com un aliment saludable. Tradicionalment, els romans utilitzaven la remolatxa per a condicions febrils. Avui dia, la remolatxa es consumeix habitualment en una varietat de formes.
La remolatxa et fa pipí vermell?
Fer una prova de remolatxa per veure si el teu pipí és vermell pot ser una manera divertida i fàcil d'esbrinar-ho. És una prova senzilla a casa que requereix menjar remolatxa crua i mesurar quant de temps triga a que l'orina es torni vermella.
Tanmateix, diversos factors poden afectar la vostra prova. És possible que hàgiu de fer proves diverses vegades o fins i tot obtenir l'opinió d'un metge.
Quin gust tenen les remolatxes?
En general, les remolatxes tenen un gust semblant a la brutícia i algunes persones fins i tot poden dir-les brutes. No obstant això, la remolatxa pot ser deliciosa quan es prepara correctament. T'agradi o no, la remolatxa és un dels millors aliments per a la teva salut.
Quant de temps triga a créixer la remolatxa?
Tant si esteu cultivant remolatxa en un hivernacle, al vostre jardí o fins i tot en un cobert, hi ha algunes coses que heu de saber.
El primer és que s'ha d'esperar fins que la terra estigui calenta abans de sembrar la llavor. Això assegura que l'arrel absorbirà la humitat. També podeu afegir un fertilitzant granular general unes setmanes abans de la sembra.
Una altra cosa a saber és que la remolatxa prefereix un sòl ben drenat. Això ajudarà a evitar que les plàntules es marquin. També és important regar regularment, però vés amb compte de no regar en excés.
Això podria donar lloc a arrels llenyoses. Si teniu molt espai, podeu cultivar remolatxa en contenidors. Necessitareu una olla d'almenys 20 cm (8 polzades) de diàmetre. També hauríeu d'utilitzar una eina plana per ajudar a trencar el sòl al voltant de les arrels.
Quan planteu, heu d'espaiar les llavors entre 1 i 2 polzades. Quan les plantes tinguin unes tres polzades d'alçada, les podeu aprimar. Mantenir-los prims és important perquè les males herbes competiran amb la remolatxa per l'aigua i els nutrients.
Si les plantes no creixen bé, podeu afegir 30 g de fertilitzant amb alt contingut en nitrogen al sòl. També podeu utilitzar pellets de fem de pollastre. Aquesta és una bona manera d'afegir nutrients al vostre jardí sense destruir el sòl.
També podeu afegir un mulch orgànic lleuger al sòl per ajudar a mantenir seques la part superior de les remolatxes. El mulch també ajuda a allunyar les males herbes.
Com cuinar remolatxa
Per treure el màxim profit de la remolatxa requereix una preparació adequada. La millor manera de fer-ho és comprar remolatxa amb les fulles adjuntes. Aquestes fulles actuen com un fregador natural i ajuden a extreure la humitat de l'arrel vegetal.
També heu d'anar amb compte de no pelar les remolatxes abans de cuinar-les. Si ho feu, la taca apareixerà a tot el que toqueu. Afortunadament, la taca desapareixerà quan us renteu les mans.
Podeu cuinar remolatxa de diverses maneres. Alguns prefereixen rostir-los, mentre que altres prefereixen bullir-los. Ambdós mètodes donen com a resultat una remolatxa saborosa.
Per rostir remolatxa, necessitareu una paella o una safata de forn de mida adequada. La paella s'ha d'omplir a la meitat d'aigua. Assegureu-vos de girar les remolatxes una vegada durant la cocció.
Si esteu cuinant remolatxa al microones, assegureu-vos de seguir les instruccions de la recepta. El temps variarà en funció de la mida de la remolatxa. Les remolatxes grans trigaran més temps que les petites. Les remolatxes s'han de coure fins que estiguin tendres.
Les remolatxes també es poden preparar en una cistella de vapor. Amb aquest mètode, la remolatxa es cuinarà més ràpidament. L'aigua ajudarà a mantenir la forma de la remolatxa. Aquest mètode també requereix una agitació ràpida contínua per evitar que es cremi.
Si aneu a bullir remolatxa, assegureu-vos de cobrir l'aigua amb una tapa. Bullir la remolatxa també dóna com a resultat una textura més suau. Aquest mètode també evita que el color de la remolatxa es torni marró.
Les remolatxes crues o cuites són més saludables?
Tant la remolatxa crua com la cuita ofereixen una sèrie d'avantatges per a la salut. La remolatxa crua manté els seus enzims. Pot tenir nivells lleugerament més alts de vitamina C. No obstant això, cuinar pot millorar la disponibilitat de nutrients específics, com ara les betalaïnes. Per optimitzar els beneficis per a la salut, es recomana incloure les dues remolatxes cuites a la vostra dieta.
La remolatxa es pot menjar crua?
Absolutament! La remolatxa crua és perfectament segura per menjar. Quan el consums cru, gaudeixes de la seva textura i sabor dolç. Només assegureu-vos de rentar i pelar la remolatxa abans per eliminar la brutícia o els pesticides.
Nutrició de remolatxa crua o cuita
La remolatxa, tant si es menja crua com cuita, és increïblement nutritiva. La remolatxa crua conté una quantitat de fibra, vitamina C i minerals importants. Quan la remolatxa es cuina, els seus sucres naturals es fan més notables. Alguns antioxidants són més fàcils d'absorbir. Tant la remolatxa crua com la cuita ofereixen nutrients, de manera que l'elecció entre ells es redueix finalment a la preferència i les necessitats nutricionals individuals.
Podeu fer clic aquí per fer una ullada a la interessant història de la remolatxa.
També pot agradar: El paper de la vitamina D. feu clic aquí per llegir.
