Wie man Erdbeermarmelade macht

Wenn Sie sich fragen, wie man erdbeermarmelade macht, dann hast du Glück. Es gibt mehrere Rezepte zur Auswahl und sie sind einfach zu befolgen. Alles, was Sie brauchen, ist ein guter Vorrat an frischen Erdbeeren und etwas Pektin.

Rezept Erdbeermarmelade

Wenn Sie nach einer lustigen und einfachen Möglichkeit suchen, Ihre selbst angebauten Erdbeeren in eine Leckerei zu verwandeln, dann sind Sie hier genau richtig. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung von Erdbeermarmelade, die beide recht einfach und unkompliziert sind.

Der erste Schritt besteht darin, ein Zuckerthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass Ihre Beeren die magische Zahl von 220 ° F erreichen. Vielleicht möchten Sie auch den Wassergehalt der Beeren überprüfen. Dadurch wird bestimmt, wie lange du die Mischung köcheln lassen musst.

Als nächstes die Erdbeeren und den Zucker in einem mittelgroßen Topf mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen nicht reaktiven Topf verwenden. Dieser sollte groß genug sein, um 5 Liter aufzunehmen.

Häufig umrühren. Dies wird dazu beitragen, dass sich die Mischung besser vermischt. Es verhindert auch jegliches Verklumpen des Pektins.

Verwenden Sie einen Gummispatel, um eingeschlossene Luftblasen zu entfernen. Nachdem die Marmelade den Punkt der Verdickung erreicht hat, gießen Sie sie in Gläser. Lassen Sie etwa einen halben Zoll Kopfraum.

Die Verwendung eines Einmachglases hält die Früchte frisch. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser reinigen, bevor Sie sie in den Einkochautomaten stellen. Sobald sie versiegelt sind, können Sie die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten mindestens eine Woche halten.

Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Zitronensaft verleiht deiner Marmelade einen helleren Geschmack und trägt auch dazu bei, dass sie schneller fest wird.

Youtube-Video über die Zubereitung von Erdbeermarmelade

Wie man Erdbeermarmelade mit Pektin macht

Wenn Sie Erdbeermarmelade lieben, werden Sie froh sein zu wissen, dass sie sehr einfach zuzubereiten ist. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar einfache Zutaten und Sie können Ihre selbstgemachte Marmelade monatelang genießen.

Frische Erdbeeren eignen sich am besten für dieses Rezept. Sie sollten die Stiele und Kerne von der Frucht entfernen. Zerdrücke sie dann mit einem Kartoffelstampfer. Sobald Sie sie zerkleinert haben, können Sie mit der Herstellung der Marmelade beginnen.

Zuerst möchten Sie den Zucker und das Pektin kombinieren. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, musst du die Mischung zum Kochen bringen. Ein rollendes Kochen ist, wenn die Mischung bei hoher Hitze gekocht wird.

Es kann ein paar Minuten dauern. Sobald der Zucker eine Minute gekocht hat, müssen Sie die Beeren hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut, um ein Anbrennen zu verhindern.

Kochen Sie die Marmelade nach dem Mischen der Mischung fünf bis zehn Minuten lang. Je nach Frucht braucht die Marmelade länger zum Festwerden. Nach dem Befüllen der Gläser können Sie die Marmelade bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren. Oder Sie können es für ein Jahr einfrieren.

Um die Marmelade frisch zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Erdbeermarmelade ist auch ein toller Aufstrich auf Toast oder englischen Muffins.

Wie viel kostet Marmelade?

Wenn Sie erwägen, Ihre eigene Erdbeermarmelade herzustellen, kann es hilfreich sein, die Kosten zu kennen. Meistens ist es billiger, es selbst zu machen, als es im Laden zu kaufen. Es sind jedoch einige „unsichtbare“ Kosten zu berücksichtigen.

Der größte Kostenfaktor ist das Obst. Für eine Gallone Erdbeeren erhalten Sie wahrscheinlich 25 Gläser Marmelade. Das sind ungefähr 1.75 $ pro Glas, ohne die Kosten für Gläser, Deckel und die Rümpfe.

Der andere große Kostenfaktor ist der Zucker. Du brauchst ungefähr 4 Tassen Zucker, um eine Portion Erdbeermarmelade herzustellen. Manche Leute kochen ihre Marmelade nicht in Gläsern, sondern verwenden stattdessen eine Lebensmittelmühle.

Eine weitere Möglichkeit ist der Kauf eines Reiskochers. Einer der Vorteile dieser Option ist, dass Sie alle Samen entfernen können. Pektin ist auch eine Zutat.

Diese natürliche Fruchtzutat trägt dazu bei, den Geschmack Ihrer Marmelade zu bewahren. Darüber hinaus reduziert Pektin auch die benötigte Zuckermenge.

Es gibt keinen Mangel an Möglichkeiten, Marmelade herzustellen und zu konservieren. Auch wenn dies nach einer entmutigenden Aufgabe klingen mag, ist es eigentlich ziemlich einfach.

Sobald du deine erste Portion gemacht hast, wirst du mehr machen wollen. Am einfachsten geht das mit einem Wasserbad. Das Wasserbad reduziert die Verderbrate um fast die Hälfte.

Letzter Gedanke

Frische Erdbeeren, Pektin und ein paar andere einfache Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um Ihre eigene Erdbeermarmelade herzustellen. Erdbeermarmelade kann auf zwei Arten hergestellt werden, bei beiden müssen die Beeren und der Zucker in einen Topf gegeben, die Mischung auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und die Marmelade dann in Gläser gefüllt werden.

Während die Herstellung von Erdbeermarmelade zu Hause günstiger sein kann als der Kauf im Laden, ist es wichtig, die Kosten für Obst, Zucker und andere Vorräte zu berücksichtigen.

Die Herstellung Ihrer eigenen wunderbaren hausgemachten Erdbeermarmelade kann eine angenehme und kostengünstige Möglichkeit sein, Ihre Lieblingsfrucht mit ein wenig Übung das ganze Jahr über zu genießen.

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