Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με φακές

Είτε ψάχνετε για ένα πώς να μαγειρέψετε σούπα φακές Για να σας βοηθήσει να παραμείνετε ζεστοί μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα ή απλά να έχετε διάθεση για ένα ζεστό πιάτο, η σούπα με φακές είναι μια νόστιμη επιλογή. Με μια σειρά από διαφορετικές συνταγές εκεί έξω, μπορείτε εύκολα να βρείτε μια σούπα με φακές που θα λατρέψετε.

Τι είναι η σούπα φακής;

Η προσθήκη φακών στη σούπα σας δημιουργεί ένα χορταστικό γεύμα που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Αυτά τα μικροσκοπικά όσπρια είναι γεμάτα με πρωτεΐνη και κάλιο. Οι φακές είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σιδήρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινες ή μαύρες φακές για να δημιουργήσετε μια νόστιμη, πλούσια και χορταστική σούπα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε σούπα φακές και οι περισσότεροι από αυτούς δεν απαιτούν πολύπλοκα βήματα.

Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε ακόμη να επεξεργαστείτε τη σούπα σε μπλέντερ πάγκου.

Ανάλογα με τον τύπο φακών που θα επιλέξετε, ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με κόκκινες φακές για να πετύχετε μια κρεμώδη υφή. Θα θέλετε να σιγοβράζετε τη σούπα για 55-60 λεπτά. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά ολικής αλέσεως 10 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

Εκτός από μια σταθερή βάση, θα χρειαστείτε μερικά λαχανικά για γεύση. Για παράδειγμα, τα καρότα και το σέλινο προσθέτουν λίγη αρωματική γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μαϊντανό ή λίγο λεμόνι στη σούπα σας.

Το κλειδί για πώς να μαγειρέψετε σούπα φακές είναι να φροντίσετε να ξεπλύνετε τις φακές πριν τις μαγειρέψετε. Αφού τα ξεπλύνετε, μπορείτε να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα και να τα σιγοβράζετε για 25-30 λεπτά.

Μπορεί να ήθελε επίσης: Είναι υγιεινή η σούπα τσένταρ με μπρόκολο;

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με φακές;

Είτε είστε χορτοφάγος, είτε βίγκαν είτε κρεατοφάγος, η σούπα με φακές είναι ένα νόστιμο πιάτο. Δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Έχει επίσης πολλά φρέσκα λαχανικά μέσα. Αυτό είναι το τέλειο γεύμα για να φτιάξετε τους χειμερινούς μήνες, όταν μπορεί να κάνει κρύο έξω.

Η καλύτερη σούπα φακής ξεκινά με μια καλή κατσαρόλα. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει όλα τα υλικά. Θα πρέπει να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Στο ζωμό πρέπει να προστεθούν αρκετά αρωματικά.

Η συνταγή για μαγειρέψτε σούπα φακές είναι απλό και οι γεύσεις είναι υπέροχες. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι οι φακές θα πήξουν φυσικά τη σούπα.

Μια ωραία πινελιά είναι να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε και φρέσκα βότανα.

Σε κάποιους αρέσει να σερβίρουν τη σούπα φακές τους με κράκερ ή ψωμί με κρούστα. Μπορείτε να ρίξετε ακόμη και ελαιόλαδο από πάνω.

Αν θέλετε να φτιάξετε τη σούπα με φακές όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά σε ένα καζάνι και να τα αφήσετε να σιγοβράσουν στο μάτι της κουζίνας. Στη συνέχεια, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στην εστία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών σε αυτό το είδος συνταγής.

Είναι οι φακές χωρίς γλουτένη;

Είτε αναζητάτε ένα χορταστικό δείπνο είτε ένα υγιεινό γεύμα, μαγειρική σούπα φακές είναι μια εξαιρετική επιλογή. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά, και υψηλή σε φυτικές ίνες. Είναι επίσης ένα σταθερό γεύμα για χορτοφάγους και μη.

Οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου, μαγνησίου και βιταμινών Β. Είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Οι φακές είναι μια σούπα που φτιάχνεται εύκολα. Μπορούν να γίνουν με διάφορες τεχνικές μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα, μια κατσαρόλα στιγμιαίας εστίασης ή μια χύτρα ταχύτητας.

Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο και κουρκουμά. Προσθέτουν μια ωραία χρυσαφένια απόχρωση στη σούπα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες καυτερής πιπεριάς για ένα πικάντικο λάκτισμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φλούδα παρμεζάνας για μια τυρώδη γεύση.

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σούπα, ανακατεύετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε με σπιτική κρέμα κάσιους.

Για πιο ουσιαστικό γεύμα, το σερβίρετε με ρύζι στον ατμό. Η προσθήκη σταγόνων μπέικον ή τραγανές ψητές φακές μπορεί επίσης να τονώσει τη γεύση της σούπας.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα όσπρια, οι φακές κρατούν καλά το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται. Μπορείτε να φτιάξετε φακόσουπα είτε με κόκκινες είτε με πράσινες φακές.

Τα τελευταία έχουν πιο σφιχτή υφή. Αν θέλετε η σούπα σας να έχει περισσότερη κρεμώδη υφή, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον νερό.

Είναι η σούπα φακής καλή για τους διαβητικούς;

Η σούπα με φακές είναι μια επιλογή, για άτομα με διαβήτη. Οι φακές έχουν δείκτη, που σημαίνει ότι δεν επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και σε κάνουν να νιώθεις ικανοποιημένος. Ωστόσο, είναι σημαντικό για τους διαβητικούς να προσέχουν την ποσότητα που καταναλώνουν και να προσέχουν συστατικά όπως πατάτες ή ψωμί στη σούπα.

Πόσοι υδατάνθρακες υπάρχουν στη σούπα με φακές;

Η ποσότητα των υδατανθράκων στη σούπα φακής μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείται. Συνήθως μια μερίδα ενός φλιτζανιού σπιτικής σούπας φακής περιέχει 20 30 γραμμάρια υδατάνθρακες.

Ωστόσο, αυτός ο αριθμός μπορεί να αυξηθεί εάν συμπεριλάβετε λαχανικά ή δημητριακά. Εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα συστατικά και το μέγεθος της μερίδας της σούπας φακής που απολαμβάνετε.

Μπορεί η σούπα με φακές να προκαλέσει αέρια;

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν αέρια μετά την κατανάλωση σούπας φακές. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φακές περιέχουν μια ποσότητα φυτικών ινών και ολιγοσακχαριτών που είναι υδατάνθρακες που μπορεί να είναι δύσκολοι για την πέψη.

Τα βακτήρια, στο έντερο διασπούν αυτές τις ουσίες με αποτέλεσμα την παραγωγή αερίων. Για να ελαχιστοποιήσετε αυτό το αποτέλεσμα, συνιστάται να μουλιάζετε τις φακές πριν τις μαγειρέψετε και να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί καλά. Επιπλέον, η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών επιτρέπει στο πεπτικό σύστημα να προσαρμοστεί εύκολα.

Τελική σκέψη

Η σούπα φακές είναι ένα χορταστικό, θρεπτικό και ευέλικτο πιάτο που μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε διάφορες διατροφικές προτιμήσεις. Το πλούσιο γευστικό του προφίλ, σε συνδυασμό με τα οφέλη για την υγεία των φακών, το καθιστά αγαπημένο μεταξύ πολλών.

Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε αρχάριος στην κουζίνα, η σούπα με φακές είναι ένα απλό πιάτο για προετοιμασία.

Χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και πειραματιζόμενοι με διάφορα βότανα και μπαχαρικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια σούπα φακής που είναι τόσο νόστιμη όσο και θρεπτική.

FAQ