Kuidas teha maasikamoosi
Kui teil on huvi kuidas teha maasikamoosi, siis on sul õnne. Valikus on mitu retsepti ja neid on lihtne järgida. Kõik, mida vajate, on palju värskeid maasikaid ja veidi pektiini.
Sisukord
Maasika moosi retsept
Kui otsite lõbusat ja lihtsat viisi, kuidas muuta oma kasvatatud maasikad maiuspalaks, siis olete jõudnud õigesse kohta. Maasikamoosi valmistamisel on kaks peamist meetodit, mis mõlemad on üsna lihtsad ja arusaadavad.
Esimene samm on kasutada kommide termomeetrit, et veenduda, et teie marjad jõuavad maagilise numbrini 220 ° F. Samuti võiksite kontrollida marjade veesisaldust. See määrab, kui kaua peate segu keema.
Järgmisena segage maasikad ja suhkur keskmises kastrulis. Kasutage kindlasti mittereaktiivset potti. See peaks olema piisavalt suur, et mahutada 5 liitrit.
Sega sageli. See aitab segul paremini seguneda. See hoiab ära ka pektiini kokkukleepumise.
Kasutage kummist spaatlit, et vabaneda kinni jäänud õhumullidest. Kui moos jõuab paksenemiseni, valage see purkidesse. Jätke umbes pool tolli vaba ruumi.
Konservipurgi kasutamine hoiab vilja värskena. Enne purki panemist puhastage need kindlasti. Kui need on suletud, võite moosi hoida külmkapis. Need peaksid kestma vähemalt nädal.
Lõpuks lisa tilk sidrunimahla. Sidrunimahl annab moosile erksama maitse ja aitab ka kiiremini tarduda.
Youtube'i video maasikamoosi valmistamisest
Kuidas teha maasikamoosi pektiiniga
Kui teile meeldib maasikamoosi, on teil hea meel teada saada, et seda on väga lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on mõned lihtsad koostisosad ja saate omatehtud moosi nautida kuid.
Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini värsked maasikad. Peaksite puuviljadelt eemaldama varred ja südamikud. Seejärel purusta need kartulimassriga. Kui olete need purustanud, olete valmis moosi valmistama.
Esiteks peaksite suhkru ja pektiini kombineerima. Segage segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Kui suhkur on täielikult lahustunud, peate segu keema. Veerev keetmine on siis, kui segu keedetakse kõrgel kuumusel.
See võib kesta paar minutit. Kui suhkur on minut aega keenud, peate lisama marjad. Segage segu korralikult läbi, et vältida kõrbemist.
Pärast segu segamist keeda moosi viis kuni kümme minutit. Olenevalt puuviljast võtab moos kauem aega tarduda.Pärast purkide täitmist võid moosi hoida külmkapis kuni kuu aega. Või võite selle aastaks külmutada.
Moosi värskena hoidmiseks hoidke seda kindlasti õhukindlas anumas. Maasikamoos sobib suurepäraselt määrimiseks ka röstsaiale või inglise muffinitele.
Kui palju moos maksab?
Kui kaalute oma maasikamoosi valmistamist, võib olla kasulik teada, millised on selle kulud. Enamasti on odavam ise teha kui poest osta. Siiski tuleb arvestada mõne "nägematu" kuluga.
Suurim kulu on puuviljad. Galloni maasika eest saab ilmselt 25 purki moosi. See on umbes 1.75 dollarit purgi kohta, arvestamata purkide, kaante ja korpuste maksumust.
Teine suur kulu on suhkur. Maasikamoosi partii valmistamiseks vajate umbes 4 tassi suhkrut. Mõned inimesed ei keeda oma moosi purkides, vaid kasutavad hoopis toiduveski.
Teine võimalus on osta ricer. Üks selle valiku eeliseid on see, et saate eemaldada kõik seemned. Pektiin on samuti koostisosa.
See looduslik puuvilja koostisosa aitab säilitada teie moosi maitset. Lisaks vähendab pektiin ka vajaliku suhkru kogust.
Moosi valmistamise ja säilitamise viisidest pole puudust. Kuigi see võib tunduda hirmuäratava ülesandena, on see tegelikult üsna lihtne.
Kui olete oma esimese partii valmistanud, soovite teha rohkem. Lihtsaim viis seda teha on kasutada veevanni. Veevann vähendab riknemise määra peaaegu poole võrra.
Lõppude arvamus
Värsked maasikad, pektiin ja mõned muud lihtsad koostisosad on kõik, mida vajate oma maasikamoosi valmistamiseks. Maasikamoosi saab valmistada kahel viisil, mis mõlemad nõuavad marjade ja suhkru potti panemist, segu kuumutamist teatud temperatuurini ja moos purkidesse viimist.
Kuigi kodus maasikamoosi valmistamine võib olla odavam kui poest ostmine, on oluline arvestada puuviljade, suhkru ja muude tarvikute maksumusega.
Imelise omatehtud maasikamoosi valmistamine võib olla nauditav ja ökonoomne viis nautida oma lemmikpuuvilju aastaringselt vähese harjutamisega.
Võite ka nagu
Kuidas banaane värskena hoida? Palun kliki siia lugemiseks.
Kas soovite avastada rohkem suurepäraseid asju? Palun kliki siia kategooria "kuidas" sirvimiseks.
FAQ
Pektiin on maasikamoosi jaoks vabatahtlik. Pektiin kinnitab moosid ja tarretised loomulikult. Pektiin kiirendab ja stabiliseerib ummikuid. Ilma pektiinita võib moos aeglaselt tarduda ja rikneda. Pektiin on valikuline.
Naturaalne maasikamoos ilma täiendavate maiustuste ja säilitusaineteta on tervislik valik. Maasikad on madala kalorsusega, kõrge kiudaine- ja C-vitamiini rikkad. Kahjuks on paljudes kaubanduslikes maasikamoosides palju lisatud suhkrut, mis võib olla ebatervislik.
Maasikamoosile võid lisada pektiini või maisitärklist või rohkem niiskuse aurustamiseks seda kauem keeta. Suhkruga paksendamine muudab selle magusamaks ja vähem tervislikuks.
Küpsed, maitsvad maasikad mõnusa magususe-happesuse tasakaaluga annavad parima moosi. Populaarsed on Honeoye, Jewel ja Seascape.
Sidrunimahl või -koor võib maasikamoosi heledamaks muuta ja selle küllust tasakaalustada. Samuti säilitab ja värvib moosi. Sidrunimahl hoiab ära mädanemise ja paneb moosi kinni.
