Comment sont fabriqués les Jelly Beans ?

Généralement, les jelly beans sont fabriqués avec une base de saveur de fruits. Cependant, il existe également d'autres variétés, comme le chocolat ou la noix de coco. Les fèves à la gelée sont fabriquées à l'aide de recettes uniques. Les fèves à la gelée sont fabriquées en combinant du sirop de maïs avec un amidon alimentaire modifié. Le mélange obtenu est appelé "bouillie de bonbons". Ce mélange est versé dans les bonbons pendant qu'ils tournent.

Le mélange de sucre est ensuite chauffé et versé dans des moules. Le sirop de sucre est ensuite refroidi jusqu'à la consistance désirée. Des arômes, des colorants et des additifs sont ajoutés. Les gelées obtenues sont ensuite conditionnées.

Les fèves à la gelée aromatisées ont un revêtement brillant et dur. La coquille est en cire d'abeille. La couleur est ajoutée au sirop de gelée. Ces bonbons sont ensuite recouverts d'un glaçage ou d'une cire de paraffine.

Avant que le revêtement puisse être appliqué, les bonbons doivent être inspectés et emballés. Chaque fabricant utilise des processus légèrement différents.

Certains fabricants peuvent ajouter des arômes ou des colorants artificiels, tandis que d'autres peuvent ajouter des huiles ou des purées de fruits. Les fèves sont ensuite séchées dans une salle de séchage. Cela leur donne un centre plus moelleux. Les centres séchés sont ensuite acheminés vers un « spa » pour un séchage supplémentaire.

Cela évite que les centres ne collent entre eux. Les bonbons sont ensuite façonnés à l'aide de moules en bois. Ils sont ensuite placés dans un système d'échelle. Le système de balance divise les bonbons en portions. Le système de pesée a également un niveleur, qui se déplace d'avant en arrière pour égaliser l'amidon.

Les gelées sont-elles sans gluten ?

Que vous soyez végétalien, sans gluten ou végétarien, ce sont de délicieuses friandises qui satisferont à coup sûr votre dent sucrée. Ils sont également une excellente source de vitamine C.

Cependant, tous les jelly beans ne sont pas créés égaux. De nombreuses marques contiennent du blé et certaines saveurs peuvent contenir des produits laitiers. Si vous êtes végétalien ou végétarien, assurez-vous de lire attentivement les étiquettes.

Le sucre est le premier ingrédient de la plupart des gelées. Le deuxième ingrédient est le sirop de maïs et le troisième ingrédient est le colorant alimentaire. Ces trois ingrédients se combinent pour former le centre à base de sucre du jelly bean.

Certaines marques ajoutent également des enrobages aromatisés pour créer le centre gommeux. D'autres ingrédients dans les fèves à la gelée comprennent l'amidon de maïs, la lécithine, la cire d'abeille et le glaçage du confiseur. La cire d'abeille est généralement dérivée des abeilles.

Un autre ingrédient des jelly beans est l'iode. Cet ingrédient provoque des cendres acides, qui sont des résidus acides laissés par les aliments après leur décomposition.

Les sous-produits animaux, tels que la gélatine, sont également couramment utilisés dans leur production. La gélatine est un ingrédient courant dans les bonbons et est fabriquée à partir de cartilage, d'os et d'autres parties d'animaux.

Pour être certifié sans gluten, un aliment doit contenir moins de 20 ppm de gluten dans un emballage. Si vous êtes végétalien, assurez-vous d'éviter les produits contenant de la gélatine.

Ceux qui recherchent une alternative sans gluten aux jelly beans devraient essayer Jelly Belly bio, sans gluten et végétalien. Ils sont disponibles dans de nombreuses saveurs et tous les ingrédients sont indiqués sur l'emballage.

Qui a inventé les Jelly Beans ?

Connu comme le roi des bonbons de Pâques, les bonbons sont petits et en forme d'œuf. Ils ont été fabriqués pour la première fois au XIXe siècle. On pense qu'ils proviennent d'une friandise du Moyen-Orient appelée Turkish Delight. Les gelées sont une combinaison de la coquille de bonbon dur des amandes de Jordanie et d'une garniture moelleuse.

Le centre moelleux du jelly bean est fait de sirop de maïs chauffé à 180 degrés. Selon la saveur, un arôme ou un additif est ajouté.

À la fin des années 1800, un fabricant de bonbons à Boston, Massachusetts, nommé William Schrafft, a annoncé un bonbon appelé jelly beans. Ce bonbon était vendu au poids. Il a encouragé les gens à les envoyer aux soldats servant dans la guerre civile.

Les premières fèves à la gelée étaient dures à l'extérieur, mais douces à l'intérieur. Ils étaient vendus dans des bocaux en verre de penny candy dans les magasins généraux. Ils étaient un bonbon populaire à chasser et à chasser. De plus, ils sont maintenant un incontournable des paniers de Pâques et des célébrations de Pâques.

L'humble jelly bean est également un appareil télévisé populaire. Ronald Reagan a déclaré publiquement que les bonbons étaient sa friandise préférée. Il a même utilisé les bonbons pour se débarrasser de sa dépendance à la nicotine.

Les fèves à la gelée sont vendues dans une variété de saveurs, notamment pêche, fraise, citron, cerise, cola, sirop d'érable, racinette, pudding au chocolat et mandarine.

La société a également créé des saveurs plus inhabituelles, telles que le beurre de cacahuète, le jalapeno et la vanille.

Les fèves à la gelée ont la forme et la couleur des œufs de Pâques traditionnels. Ils sont un régal faible en gras et faible en calories.

Les bonbons à la gelée sont-ils halal ?

Le statut halal des haricots est déterminé par les ingrédients utilisés et la certification des produits. Certaines fèves à la gelée peuvent contenir de la gélatine, qui provient souvent du porc, ce qui les rend non halal.

Cependant, il existe sur le marché des haricots certifiés halal et fabriqués avec des ingrédients conformes aux normes halal. Il est toujours conseillé d'examiner l'emballage pour obtenir la certification halal ou de contacter le fabricant en cas de doute.

Les Jelly Beans sont-elles végétariennes ?

Certaines fèves à la gelée ne conviennent pas aux végétariens car elles contiennent de la gélatine, fabriquée à partir de collagène animal.

Cependant, certaines marques fabriquent des haricots végétariens ou végétaliens et n'utilisent aucun ingrédient d'origine animale. Il est important de vérifier la liste des ingrédients et de rechercher les certifications ou les étiquettes indiquant que le produit convient aux végétariens ou aux végétaliens.

Les Jelly Beans font-elles grossir ?

Les fèves à la gelée sont principalement composées de sucre. Bien qu’ils contiennent des matières grasses, ils contiennent une quantité importante de calories provenant du sucre. Il est important de les consommer avec modération.

De la même manière, la consommation de bonbons en grande quantité peut entraîner une prise de poids et divers problèmes de santé. Il est conseillé de lire les informations nutritionnelles sur l'emballage pour connaître les niveaux de calories et de sucre.

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