पैशन फ्रूट कैसे खाएं?
अब जानें: पैशन फ्रूट कैसे खाएं?
विषय - सूची
स्वादिष्ट स्वाद होने के अलावा, पैशन फ्रूट फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत है। फाइबर पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और हृदय रोग को कम करने में मदद करता है। यह आपको स्वस्थ रखते हुए आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में भी सक्षम बनाता है।
जुनून फल पोटेशियम और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो दोनों आपके शरीर को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। ये विटामिन आपके शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों और आंखों के लिए तनाव पैदा करते हैं। वे कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को भी कम करते हैं।
पैशन फ्रूट स्मूदी, सलाद और डेसर्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे कच्चा या जमा कर खाया जा सकता है। आप इसका जूस या प्यूरी बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जब पैशन फ्रूट पक जाता है, तो यह गहरे पीले या बैंगनी रंग का हो जाता है।
इसमें एक मजबूत और सुगंधित ठोस सुगंध भी है। इसे खाना भी आसान है। आप एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं, या एक चम्मच के साथ गूदा निकाल सकते हैं।
आर में पैशन फ्रूट के बीजों का उपयोग करने के लिए, बस उन्हें जूस से छान लें। गूदा थोड़ा तीखा होगा, इसलिए आप थोड़ी चीनी या स्वीटनर मिलाना चाहेंगे। आप बीजों को स्मूदी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पैशन फ्रूट आइसक्रीम, केक, पाई और फ्रोजन डेसर्ट की टॉपिंग के लिए भी बहुत अच्छा है।
आप इसे मैरिनेड और सॉस में भी मिला सकते हैं। सफेद मांस और मछली के लिए पैशन फ्रूट एक बेहतरीन टॉपिंग है। इसे थोड़ा सा ड्रेसिंग और कुछ एवोकैडो के साथ टॉस करें।
पैशन फ्रूट क्या है और पैशन फ्रूट कैसे खाएं?
अपने स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए जाने जाने के अलावा, पैशन फ्रूट एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है। यह विटामिन ए, सी, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
जुनून फल प्रकार
अपने मीठे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाने वाला एक उष्णकटिबंधीय फल पैशन फ्रूट है। जुनून फल की दो प्राथमिक किस्में हैं जो दुनिया भर में अक्सर उगाई और खाई जाती हैं, प्रत्येक में विशेष गुण और अनुप्रयोग होते हैं।
बैंगनी जुनून फल
जुनून फल की बैंगनी किस्म, जिसे अक्सर मारकुया या ग्रेनाडिला कहा जाता है, पहली किस्म है। दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी, जुनून फल की यह किस्म अपने शक्तिशाली, मीठे और अम्लीय स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। बैंगनी जुनून फल की मोटी, चमड़े की त्वचा आमतौर पर गहरे बैंगनी रंग की होती है।
यह चमकीले पीले, स्वादिष्ट गूदे से घिरा होता है और इसमें छोटे काले बीज होते हैं। यह फल अक्सर आइसक्रीम और फलों के सलाद सहित स्मूदी, पेय और मिठाइयों में गार्निश के रूप में जोड़ा जाता है।
पीला जुनून फल
पीला जुनून फल, जिसे कभी-कभी गोल्डन मारकुया कहा जाता है, जुनून फल की दूसरी किस्म है। जुनून फल की यह किस्म, जो ब्राजील के लिए स्वदेशी है, बैंगनी किस्म की तुलना में थोड़ी मीठी और कम अम्लीय है।
बैंगनी संस्करण की तुलना में, पीले जुनून फल में छोटे बीज और एक उज्जवल, रसदार गूदा होता है जो पतले, चमकीले पीले छिलके में ढका होता है। पीले पैशन फ्रूट का उपयोग अक्सर पेय पदार्थ, जैम, सॉस और मिठाई जैसे पाई और केक में किया जाता है।
पैशन फ्रूट के फायदे
पैशन फ्रूट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। उष्णकटिबंधीय से इस फल के कुछ मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:
- पैशन फ्रूट में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के उभरने में भूमिका निभा सकते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है: जुनून फल की उच्च फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम सामग्री हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। एक स्वस्थ परिसंचरण तंत्र के लिए विटामिन सी आवश्यक है, पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, और फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता करता है।
- इम्यून सिस्टम बूस्टर: पैशन फ्रूट में भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो स्वस्थ इम्यून सिस्टम के लिए जरूरी है। विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ाता है, जो शरीर को बीमारी और संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
- पाचन में मदद करता है: जुनून फल की उच्च फाइबर सामग्री नियमित और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करती है। इसके अतिरिक्त, फाइबर कब्ज और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं की रोकथाम में सहायता करता है।
- Skin Benefits: पैशन फ्रूट विटामिन ए का अच्छा स्रोत है, जो ग्लोइंग स्किन के लिए जरूरी है. विटामिन ए उम्र बढ़ने के लक्षणों की शुरुआत में देरी करने और सेल के विकास और मरम्मत को प्रोत्साहित करने में सहायता कर सकता है।
- नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है: पैशन फ्रूट में विटामिन ए की अच्छी आपूर्ति पाई जाती है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए मोतियाबिंद के विकास को रोकने के साथ-साथ यूवी विकिरण क्षति से आंखों की रक्षा में सहायता कर सकता है।
- पैशन फ्रूट कम कैलोरी वाला फल है, जो इसे वजन कम करने की कोशिश कर रहे किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। पैशन फ्रूट कम कैलोरी वाला और तृप्त करने वाला स्नैक है क्योंकि एक सर्विंग में केवल लगभग 100 कैलोरी होती है।
पैशन फ्रूट कब पके होते हैं?
चाहे आप एक विस्तृत मिठाई तैयार कर रहे हों, कुछ जूस तैयार कर रहे हों, या ताजे फल का अधिकतम लाभ उठाना चाहते हों, यह जानना आवश्यक है कि पैशन फ्रूट कब पके हैं।
फल विटामिन ए, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। यह आपके भोजन में मिठास का पुट जोड़ने का भी एक शानदार तरीका है।
जुनून फल का उपयोग करना आपके भोजन में उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ने का एक मजेदार तरीका हो सकता है। आप इसे अकेले खा सकते हैं, इसे स्मूदी में मिला सकते हैं, या डेसर्ट के लिए पैशन फ्रूट प्यूरी बना सकते हैं। यह विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है। यह बताने का सबसे आसान तरीका है कि कोई पैशन फ्रूट पका हुआ है या नहीं।
फल सख्त होने चाहिए और जब आप उन्हें निचोड़ें तो थोड़ा सा दें। गूदा मीठा और पीला होना चाहिए। इसमें बीजों के चारों ओर एक फिल्म भी होनी चाहिए।
पैशन फ्रूट को पकाने का एक उपयुक्त तरीका इसे आग के पास लटकाना है। किसी भी कीटनाशक को हटाने के लिए इसे भी धोया और सुखाया जाना चाहिए। यदि आप इसे सही ढंग से करते हैं, तो आप कई दिनों तक अपने फल का आनंद ले सकते हैं।
आप पैशन फ्रूट को एक साल तक के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं। आप गूदे को निकालकर फ्रीजर बैग में रख सकते हैं। फलों को कमरे के तापमान पर रखना भी एक अच्छा विचार है।
फल के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक इसका स्वाद है। यह एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी का अच्छा स्रोत है; गूदा मीठा और स्वादिष्ट होता है। इसमें एक सुखद उष्णकटिबंधीय गंध भी है।
पैशन फ्रूट कब लगाएं?
चाहे आप अपने बगीचे में जुनून फल लगाने की योजना बना रहे हों या इसे गमले में उगाना चाहते हों, कुछ आवश्यक कारकों पर विचार करना चाहिए। याद रखने वाली पहली बात यह है कि पैशन फ्रूट को स्वस्थ मिट्टी की जरूरत होती है। यह मिट्टी कार्बनिक पदार्थों से भरपूर और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए।
जुनून फल कैसे काटें?
पैशन फ्रूट को काटने के लिए तेज चाकू का इस्तेमाल करना ज्यादा मुश्किल नहीं है। आप गूदे को निकालने के लिए चम्मच का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। रस निकालने के लिए छलनी का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा। जूस को छानकर व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप तरल का उपयोग स्मूदी या दही के लिए भी कर सकते हैं।
पैशन फ्रूट को काटने से पहले, गंदगी और कीटनाशकों को हटाने के लिए इसे पानी से धो लें। जब आप इसे खो देते हैं तो यह आपको फल में जमीन को खींचने से बचाने में भी मदद करता है। पैशन फ्रूट को आधा काटें और स्वादिष्ट जूस बनाने के लिए जूस निकाल लें।
फिर आप तरल का उपयोग स्मूदी, दही या कॉकटेल के लिए कर सकते हैं। जूस को छानकर आप पैशन फ्रूट सॉस भी बना सकते हैं।
पैशन फ्रूट को काटने का सबसे अच्छा तरीका एक तेज चाकू का उपयोग करना है। फलों को आधी चौड़ाई में काटना चाहिए। आप फल के केंद्र को भी काटना चाहेंगे। कट इस तरह से किया जाना चाहिए कि त्वचा से कट जाए।
एक बार फल छूट जाने के बाद, आप बीजों को हटाना चाहेंगे। बीज खाने योग्य नहीं हैं। हालांकि, वे डिश में स्वाद जोड़ते हैं।
बीजों को चम्मच से दबाया जा सकता है, या उन्हें छलनी के माध्यम से निकाला जा सकता है। यह भी ज्ञात है कि बीजों में कीटनाशक होते हैं, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से धोना एक अच्छा विचार है।
पैशन फ्रूट को काटने का सबसे अच्छा तरीका आपके पास मौजूद फल के प्रकार पर निर्भर करेगा। पैशन फ्रूट की विस्तृत किस्में हैं। कुछ खट्टे होते हैं तो कुछ मीठे.
के अतिरिक्त
पैशन फ्रूट खाना एक सुखद अनुभव हो सकता है, लेकिन इसकी अनूठी उपस्थिति और बनावट कुछ लोगों को आश्चर्यचकित कर सकती है कि इसे कैसे खाया जाए। पैशन फ्रूट कैसे खाएं, इसके बारे में यहां एक सरल चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:
- पका हुआ पैशन फ्रूट चुनें: पके पैशन फ्रूट में झुर्रियाँ, थोड़ा गड्ढा, या थोड़ी सिकुड़ी हुई त्वचा होनी चाहिए। किस्म के आधार पर त्वचा बैंगनी या पीली हो सकती है। अत्यधिक हरे या कच्चे छिलके वाले फलों से बचें।
- फल काटें: पैशन फ्रूट को आधा क्षैतिज रूप से काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। त्वचा सख्त होती है, इसलिए काटते समय सावधान रहें।
- गूदा निकालें: पैशन फ्रूट के अंदर, आपको बीज से भरा एक जिलेटिनस गूदा मिलेगा। फल के दोनों हिस्सों से गूदा और बीज निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
- गूदा और बीज खाएं: पैशन फ्रूट का खाने योग्य हिस्सा रसदार गूदा और बीज है। गूदे में मीठा-तीखा स्वाद होता है जो पैशन फ्रूट की विशेषता है। आप गूदे और बीजों को सीधे खा सकते हैं या उन्हें विभिन्न व्यंजनों में टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
अंतिम विचार
स्वादिष्ट और पौष्टिक पैशन फ्रूट जैसे उष्णकटिबंधीय फल विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसे जमे हुए या ताजा खाया जा सकता है और यह स्मूदी, सलाद और डेसर्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह जानना कि जुनून फल कब पक गया है और कीटनाशकों से छुटकारा पाने के लिए इसे धोना आपको इसका पूरा आनंद लेने में मदद करेगा।
एक मीठा और स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए, पैशन फ्रूट के बीजों को तेज चाकू से काटकर या चम्मच से निकालकर रस निकाला जा सकता है।
पैशन फ्रूट आपके आहार में कुछ उष्णकटिबंधीय स्वाद और पोषण जोड़ने का एक शानदार तरीका है, चाहे आप इसे अपने बगीचे में लगाएं, इसे किसी रेसिपी के लिए काटें, या बस इसे खाएं।
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सामान्य प्रश्न
जी हां, पैशन फ्रूट एक ऐसा फल है जो सेहतमंद होता है। इसमें बहुत अधिक फाइबर, विटामिन सी और अन्य तत्व हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, फिर भी कुछ कैलोरी।
क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं इसलिए पैशन फ्रूट सेहत के लिए फायदेमंद होता है। जबकि जुनून फल में फाइबर, विटामिन और खनिज हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और पाचन में सुधार करते हैं, अन्य स्वास्थ्य लाभों के बीच, वे शरीर को मुक्त कणों से नुकसान से बचाने के लिए भी काम करते हैं।
पैशन फ्रूट को आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, अगर वे बहुत अधिक पीते हैं या यदि वे पैशन फ्रूट के बीजों के प्रति संवेदनशील हैं, तो कुछ लोगों को सूजन, गैस या दस्त जैसे नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यदि आप कोई दवा ले रहे हैं तो पैशन फ्रूट का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें क्योंकि कुछ दवाएं, जैसे कि ब्लड प्रेशर की दवाएं, पैशन फ्रूट के साथ परस्पर क्रिया कर सकती हैं।
आप कच्चे पैशन फ्रूट का सेवन कर सकते हैं, जी हां। कच्चे पैशन फ्रूट का अक्सर नाश्ते के रूप में सेवन किया जाता है या पेय और स्मूदी में जोड़ा जाता है।
जबकि जुनून फल के बीज खाने योग्य होते हैं, वे सख्त और कुरकुरे हो सकते हैं, और कुछ लोगों को उन्हें चबाने में अप्रिय लग सकता है। यदि आप चाहें, तो आप रस से बीजों को छान सकते हैं या फल खाने से पहले उन्हें निकाल सकते हैं।
