अमेरिका में बिक्री के लिए संवर्धित मांस को मंजूरी, टिकाऊ प्रोटीन विकल्पों के लिए दरवाजे खुल रहे हैं

संवर्धित मांसजिसे प्रयोगशाला में विकसित मांस के रूप में भी जाना जाता है, को संयुक्त राज्य अमेरिका में बिक्री के लिए मंजूरी दे दी गई है। अपसाइड फूड्स और गुड मीट, "संवर्धित चिकन" में विशेषज्ञता वाली दो कंपनियों ने बुधवार को घोषणा की।

कि उन्हें अपने सेल-आधारित प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) से मंजूरी मिल गई है।

का उत्पादन मांस की खेती इसमें ब्रुअरीज में उपयोग किए जाने वाले किण्वन टैंक के समान, बड़े बर्तनों में मांस उगाना शामिल है।

प्लांट-आधारित अंडा विकल्प निर्माता ईट जस्ट की सहायक कंपनी गुड मीट ने यूएसडीए की मंजूरी के बाद पहले ही उत्पादन शुरू कर दिया है।

यह हालिया विकास पूर्व अनुमोदनों की एक श्रृंखला का अनुसरण करता है जिसने अमेरिका में खेती किए गए मांस की बिक्री का मार्ग प्रशस्त किया है।

गुड मीट और अपसाइड ने पहले यूएसडीए से उत्पाद लेबलिंग के लिए अनुमोदन प्राप्त किया था। जबकि गुड मीट को मार्च में खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) से "कोई प्रश्न नहीं" पत्र मिला।

उनके उत्पाद की सुरक्षा की पुष्टि करना। अपसाइड फूड्स को भी नवंबर में एफडीए से एक समान पत्र मिला था।

RSI मांस की खेती इस क्षेत्र को यूएसडीए और एफडीए दोनों द्वारा विनियमित किया जा रहा है। बुधवार को दी गई मंजूरी, जिसे "निरीक्षण अनुदान" के रूप में जाना जाता है, यूएसडीए की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा द्वारा जारी की जाती है। किसी फर्म की खाद्य सुरक्षा प्रणाली के गहन मूल्यांकन के बाद।

आप यह भी पसंद कर सकते हैं: अधिक स्थायी जीवन शैली जीने के सरल उपाय

मांस उपभोग के लिए एक अधिक टिकाऊ और मानवीय दृष्टिकोण

गुड मीट, जो पहले से ही सिंगापुर में अपने उत्पाद बेच रहा है। इसका प्रचार करता है मांस की खेती "बिना वध के मांस" के रूप में, मांस की खपत के लिए अधिक मानवीय दृष्टिकोण की पेशकश।

के वकील मांस की खेती उनका मानना ​​है कि यह पारंपरिक पशु कृषि पर निर्भरता को कम करके जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में योगदान दे सकता है। जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

गुड मीट ने पहले प्रसिद्ध शेफ जोस एंड्रेस के साथ साझेदारी की घोषणा की है। वाशिंगटन, डीसी के एक रेस्तरां में अपने उत्पाद को पेश करने के लिए।

हालांकि लॉन्च समय के संबंध में विशिष्ट विवरण अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है। कंपनी अन्य रेस्तरां के साथ सहयोग पर विचार कर रही है और उत्पादन बढ़ने पर खुदरा विकल्प तलाश रही है।

अपसाइड फूड्स ने इसकी शुरुआत करने की योजना बनाई है मांस की खेती सैन फ़्रांसिस्को के एक रेस्तरां, बार क्रैन में। लेकिन लॉन्च की तारीख का खुलासा नहीं किया गया है।

बार क्रैन में अपने उत्पाद को बेचकर, अपसाइड का लक्ष्य शेफ और भोजनकर्ताओं से उनकी पेशकश को और अधिक परिष्कृत करने के लिए अंतर्दृष्टि प्राप्त करना है।

भविष्य में, कंपनी अतिरिक्त रेस्तरां के साथ अपनी साझेदारी का विस्तार करने और अपने उत्पादों को सुपरमार्केट में उपलब्ध कराने का इरादा रखती है।

संवर्धित मांस टिकाऊ प्रोटीन के लिए एक नया युग

की मंजूरी मांस की खेती अमेरिका में बिक्री गुड मीट, अपसाइड और पूरे उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है।

यह अधिक टिकाऊ भविष्य की ओर एक कदम आगे बढ़ने का प्रतीक है। जैसा कि गुड मीट एंड ईट जस्ट के सह-संस्थापक और सीईओ जोश टेट्रिक ने प्रकाश डाला।

अपसाइड की संस्थापक और सीईओ उमा वैलेटी का मानना ​​है कि यह मील का पत्थर हमारी मेज तक मांस पहुंचने के तरीके को मौलिक रूप से बदल देगा।

जिज्ञासु ग्राहकों को शामिल करने के लिए, अपसाइड वर्तमान में एक प्रतियोगिता चला रहा है जो प्रतिभागियों को अमेरिका में अपने संवर्धित मांस उत्पाद को आज़माने वाले पहले लोगों में से एक बनने की अनुमति देता है।