ओवन में धूप में सुखाया हुआ टमाटर कैसे बनाएं

यदि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, तो आप धूप में सूखे टमाटर के साथ गलत नहीं कर सकते। इन्हें बनाना आसान है ओवन में धूप में सूखे टमाटर और विटामिन से भरे होते हैं। यह लेख आपको दिखाएगा कि उन्हें ओवन में कैसे बनाया जाए।

टमाटर को धूप में कैसे सुखाएं

धूप में सुखाए गए टमाटर बनाने में आसान होते हैं और कई व्यंजनों में एक अनोखा, रुचिकर स्पर्श जोड़ते हैं। वे लो कार्ब, विटामिन सी में उच्च और पोटेशियम और आयरन के अच्छे स्रोत भी हैं।

सबसे पहले टमाटर को आधा काट लें। आपको बीज भी निकाल देना चाहिए। इससे आपके टमाटर जल्दी सूखने में मदद मिलेगी। एक बार जब आप समाप्त कर लें, तो उन पर नमक छिड़कें और उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए बैठने दें।

आप या तो एक खाद्य निर्जलीकरण या अपने ओवन का उपयोग कर सकते हैं। दोनों ही मामलों में, तापमान कम रखना चाहिए और नमी को बनाए रखने के लिए आपको अच्छी गुणवत्ता वाली स्क्रीन या लकड़ी के बर्तन का उपयोग करना चाहिए।

आप अपने धूप में सूखे टमाटर को जिप टॉप बैग में भी जमा सकते हैं। उन्हें 12 महीनों तक एक अंधेरे, सूखे कैबिनेट में रखा जा सकता है। यह टमाटर के पाउंड को एक बार में संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। हर चार घंटे में अपने डिहाइड्रेटर की जांच करना महत्वपूर्ण है। यदि आप नहीं करते हैं, तो टमाटर असमान रूप से सूख सकते हैं या मोल्ड विकसित हो सकते हैं।

धूप में सुखाए गए टमाटरों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना भी एक अच्छा विचार है। ठीक से संग्रहीत होने पर वे 7 महीने तक चल सकते हैं। यह एक बहुत ही स्वस्थ नाश्ता है और वे आपके शाकाहारी या शाकाहारी आहार के लिए एक अच्छा जोड़ हो सकते हैं।

क्या धूप में सुखाया हुआ टमाटर स्वस्थ है?

धूप में सुखाए गए टमाटरों का स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में डाला जा सकता है। इनमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। उनमें से कुछ में लाइकोपीन, कैल्शियम और पोटेशियम शामिल हैं।

धूप में सुखाया हुआ टमाटर भी आयरन का एक बड़ा स्रोत है। यह विटामिन तंत्रिका आवेग संचरण और मांसपेशियों के संकुचन के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। यह सूजन से लड़ने के लिए भी दिखाया गया है।

धूप में सुखाए गए टमाटर में भी फाइबर की मात्रा अधिक होती है। वास्तव में, एक कप धूप में सुखाया हुआ टमाटर, अनुशंसित दैनिक फाइबर की मात्रा का लगभग 40 प्रतिशत प्रदान करता है।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। यह आपको भोजन के बाद लंबे समय तक तृप्ति का अनुभव करा सकता है।

सलाद और अन्य व्यंजनों में धूप में सुखाए हुए टमाटर मिलाने से उनका स्वाद खट्टा और मीठा हो सकता है। इनका उपयोग स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, आप उन्हें हल्के दोपहर के भोजन के लिए एक स्निग्ध vinaigrette में जोड़ सकते हैं। एक अन्य विचार उन्हें एवोकैडो टोस्ट के साथ मिलाना है।

धूप में सुखाए गए टमाटर में मौजूद लाइकोपीन कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। यह आंखों को मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित बीमारियों से भी बचाता है। ये एंटीऑक्सिडेंट सूजन और रक्त वाहिका क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं।

धूप में सुखाए गए टमाटर की एक सर्विंग फॉस्फोरस और मैग्नीशियम का भी अच्छा स्रोत है। ये खनिज रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों के संकुचन और विश्राम के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।

ओवन में धूप में सुखाया हुआ टमाटर कैसे बनायें

कई व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए धूप में सुखाया हुआ टमाटर एक स्वादिष्ट तरीका है। वे मिठाइयों का एक स्वस्थ विकल्प भी हैं। वे विटामिन सी, विटामिन ए, मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन का अच्छा स्रोत हैं।

धूप में सुखाए गए टमाटर कार्ब्स और कैलोरी में कम होते हैं। आप सलाद या पटाखे सहित कई तरह से इनका आनंद ले सकते हैं। वे पिज्जा के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।

इन मीठे, कुरकुरे व्यंजनों को बनाने का सबसे अच्छा तरीका इन्हें बेक करना है। यह आपको ओवन के तापमान और वायु प्रवाह का पूरा लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा। फिर, आप स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए नमक और हर्ब्स मिला सकते हैं।

घर पर बने ओवन में सन-ड्राइड टमाटर बनाना आसान है। आपको बस एक बेकिंग शीट, चर्मपत्र कागज और एक तेज चाकू चाहिए। आप एक एयर फ्रायर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन आप खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करना चाह सकते हैं। तुम भी एक सिलिकॉन बेकिंग मैट का उपयोग कर सकते हैं।

साथ ही आपको यह भी तय करना होगा कि आप कितना बड़ा बैच बनाना चाहते हैं। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि टमाटर कितने घने हैं। यदि आप नरम बनावट से बचना चाहते हैं जो निर्जलित टमाटर अक्सर प्राप्त करते हैं, तो आपको छोटी, मांस वाली किस्मों का चयन करना चाहिए।

सही प्रकार के टमाटरों का चयन यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी धूप में सुखाए गए टमाटर की रेसिपी ठीक वैसे ही बने जैसे आप चाहते हैं। टमाटर के प्रकार जो सुखाने की प्रक्रिया में अच्छा करते हैं उनमें प्लम टमाटर, रोमा टमाटर और पेस्ट टमाटर शामिल हैं।

यदि आपके पास इसे स्वयं बनाने का समय नहीं है, तो आप क्लिक करके सबसे सुंदर सूखे टमाटर तक पहुँच सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें. या आप यह भी पसंद कर सकते हैं: क्या टमाटर का रस आपके लिए अच्छा है?

क्या धूप में सुखाए गए टमाटर अच्छे हैं?

धूप में सुखाया हुआ टमाटर आपके पोषण को बढ़ाने और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक तरीका है। वे सी और के जैसे विटामिन प्रदान करते हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों की मजबूती के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अतिरिक्त उनके प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, लाइकोपीन तनाव से लड़ने और संभावित रूप से कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में योगदान करते हैं।

इसके अलावा ये टमाटर फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और सेवन करने पर संतुष्टि की भावना पैदा करते हैं। हालाँकि, सोडियम की मात्रा के कारण अपने सेवन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप अपने नमक के सेवन के प्रति सचेत हैं।

क्या धूप में सुखाए गए टमाटर कीटो हैं?

हां, आप धूप में सुखाए गए टमाटरों को आहार में शामिल कर सकते हैं। भाग के आकार का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। धूप में सुखाए गए टमाटरों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग 6 ग्राम प्रति औंस होती है, इसलिए अपने सेवन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है।

कीटो आहार को बनाए रखने के लिए कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों के साथ इन कार्ब्स को संतुलित करना आवश्यक है। धूप में सुखाए गए टमाटरों के समृद्ध और मजबूत स्वाद का मतलब है कि थोड़ी सी मात्रा भी आपके व्यंजन में बहुत अधिक स्वाद ला सकती है, जिससे वे कीटो के लिए एक बढ़िया विकल्प बन सकते हैं, अगर उन्हें सीमित मात्रा में उपयोग किया जाए। इसके अतिरिक्त वे फाइबर और मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो खाने की योजना का पालन करने वालों के लिए फायदेमंद होते हैं।