Խմելով աշխարհի լավագույն սուրճն ու արտադրությունը

Սուրճը լայնորեն օգտագործվող ըմպելիք է, որը սիրված է մարդկանց կողմից ամենուր: Բայց ոչ բոլոր սուրճերն են հավասարապես պատրաստվում: Իսկապես զգալու համար լավագույն սուրճը ունի առաջարկ, կարևոր է ուսումնասիրել տարբեր սորտերը և տարածաշրջանները, որտեղ այն արտադրվում է:

Ինչն է դարձնում սուրճը «լավագույնը»

Սուրճի որակի վրա ազդում են մի շարք տարբեր բաներ. Ահա մի քանի կարևոր բաներ, որոնց մասին պետք է մտածել.

Բարձրությունը և կլիման

The լավագույն սուրճը բույսերը բարգավաճում են բարձրադիր շրջաններում՝ կայուն ջերմաստիճանի միջակայքով: Սուրճի բալը ավելի դանդաղ է հասունանում ավելի բարձր բարձրությունների վրա՝ ստեղծելով ավելի նրբերանգ համային բնութագիր: Բացի այդ, սուրճի բույսերը շատ արևի լույսի և ողջամիտ քանակությամբ ջրի կարիք ունեն:

Հողի որակը

Սննդանյութերով և օրգանական նյութերով հարուստ հողում սուրճի բույսերը ծաղկում են: Սուրճի համը կարող է ազդել նաև հողի տեսակից: Օրինակ՝ հրաբխային հողի պատճառով սուրճը կարող է յուրահատուկ համ ունենալ:

Բերքահավաքի և մշակման մեթոդներ

Սուրճի բալի հավաքման և մշակման եղանակը կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ վերջնական արտադրանքի որակի վրա: Խոնավ մշակումը և չոր մշակումը երկու հիմնական տեխնիկան են:

Նաև չոր մշակումը կարող է հանգեցնել ավելի նրբերանգ և մրգային համի, մինչդեռ թաց մշակումը հաճախ տալիս է ավելի մաքուր և պայծառ համ:

Տապակման տեխնիկա

Սուրճի պատրաստման վերջին փուլը՝ բովելը, էական ազդեցություն ունի ըմպելիքի համի վրա: Թեթևից մուգ տապակումը հնարավոր է, և բովելու տարբեր ինտենսիվությունը հանգեցնում է տարբեր համերի:

Մուգ տապակածները կարող են թունդ կամ ծխի համ, մինչդեռ բաց տապակածները հաճախ ավելի թթվային են:

Սուրճի հատիկների տարբեր տեսակներ

Արաբիկա և Ռոբուստա սուրճի հատիկները երկու ամենատարածված տեսակներն են: Ընդհանուր առմամբ, արաբիկայի հատիկները համարվում են բարձրորակ, ավելի քաղցր և բարդ համային պրոֆիլով:

Robusta հատիկներն ավելի շատ կոֆեին ունեն և ավելի դառը են: Liberica-ն և Excelsa-ն սուրճի հատիկների երկու այլ տեսակներ են, թեև դրանք ավելի քիչ են մշակվում և ուտում:

Թարմության և պատշաճ պահպանման կարևորությունը

Թարմ բոված և աղացած սուրճն ամենալավ համն ունի: Սուրճը բովելուց հետո աստիճանաբար կորցնում է իր համն ու բույրը։ Նաև նախընտրելի է սուրճ գնել քիչ քանակությամբ և պահել սառը, մութ տեղում՝ հերմետիկ տարայի մեջ:

Սուրճ արտադրող լավագույն երկրները

Կան մի քանի երկրներ, որոնք հայտնի են իրենց բարձր որակով լավագույն սուրճը արտադրությունը։ Սուրճ արտադրող լավագույն երկրները և սուրճի կարևոր տեսակները թվարկված են ստորև.

Կոլումբիա

Կոլումբիայից բերված սուրճը հայտնի է հարթ և հավասարակշռված լինելու համար: Ամենահայտնի տեսակն է կոլումբիական սուպրեմոն, որը մշակվում է Անդերի լեռնաշխարհում։

Եթովպիա

Եթովպիան հայտնի է իր համեղ և բուրավետ սուրճով և համարվում է այդ ըմպելիքի տունը: Նաև ամենահայտնի սորտը Յիրգաշեֆեն է, որն ունի հարուստ համային բնութագիր և աշխույժ թթվայնություն:

brazil

Բրազիլիան աշխարհում սուրճի ամենամեծ արտադրողն է և հայտնի է իր շոկոլադով և ընկույզով սուրճով: Սանտոսը, որը մշակվում է Սերադոյի տարածքում, ամենաշատ սիրված տեսակն է:

Կոստա Ռիկա

Կոստա Ռիկայի սուրճը հայտնի է սուր թթվայնությամբ և համով: Ամենահայտնի տեսակը գալիս է կենտրոնական լեռնաշխարհից և կոչվում է Տարազու։

Աշխարհի լավագույն սուրճերը

Կան ընտրված սուրճեր, որոնք առանձնանում են մյուսներից վեր՝ անկախ նրանից՝ ցանկանում եք ձեր սուրճն ամուր և հագեցած, թե թեթև ու մրգային:

Կոլումբիայի սուպրեմո

Մեր ցուցակի առաջին սուրճը կոլումբիական Supremo-ն է՝ ավանդական սուրճը, որը վաղուց դարձել է հաճախորդների սիրելին: Այս սուրճը, որն աճեցվում է Կոլումբիայի Անդերի լեռներում, հայտնի է իր միջին մարմնի և շողշողացող թթվայնությամբ:

Նաև այն ունի քաղցր և ընկուզային համ՝ կարամելի և շոկոլադի երանգներով: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի մեղմ սուրճ՝ հարթ, հեշտ խմելու համով, Colombian Supremo-ն իդեալական տարբերակ է:

yirgacheffe

Հաջորդը Յիրգաչեֆեն է լավագույն սուրճը Եթովպիայից, որը հայտնի է իր ծաղկային և մրգային նոտաներով: Նրա թեթև մարմինը և փխրուն, կիտրոնի թթվայնությունը այն դարձնում են առավոտյան մեկ բաժակ սուրճի վերականգնող տարբերակ:

Նաև Յիրգաշեֆը հաճախ ասում են, որ ունի «մաքուր» համ՝ բերգամոտի, կիտրոնի և հասմիկի նոտաներով: Yirgacheffe-ն հիանալի տարբերակ է, եթե ցանկանում եք յուրահատուկ և համեղ սուրճ:

Santos

Բրազիլական Santos սուրճը հայտնի է իր նուրբ, մետաքսանման համով: Այն ունի շոկոլադի և նուշի համ, ունի միջին մարմին և մեղմ թթվայնություն։ Նրանց համար, ովքեր վայելում են սուրճ, որը հեշտ է ըմպել և ոչ այնքան ուժեղ, Santos-ը ֆանտաստիկ տարբերակ է:

Բացի այդ, քանի որ այն չի գերակշռի կաթի համի մեջ, այն կատարյալ տարբերակ է այն անհատների համար, ովքեր վայելում են իրենց սուրճը կաթով կամ սերուցքով:

Տարրազուն

Կոստա Ռիկայի սուրճի Tarrazu-ի վառ թթվայնությունը և բարդ համերը հայտնի են: Այն ունի միջին մարմին և փխրուն, հստակ համ՝ ցիտրուսային և մեղրային երանգներով: Եթե ​​ցանկանում եք թունդ, համեղ բաժակ սուրճ, Tarrazu-ն ֆանտաստիկ տարբերակ է:

Իր ավելի ուժեղ թթվայնության պատճառով, քան մեր ցուցակի որոշ այլ սուրճեր, այն նաև հիանալի տարբերակ է այն անհատների համար, ովքեր ցանկանում են իրենց սուրճը մի փոքր հարվածով:

Կապույտ լեռ

Ջամայկայի «Կապույտ լեռ» կոչվող սուրճը հայտնի է իր համով, որը հագեցած է և հարթ: Ցածր թթվայնությամբ, այն ունի քաղցր, ընկույզային համ՝ դարչինի և շոկոլադի երանգներով:

Չնայած Blue Mountain-ը ամենաթանկ սուրճերից մեկն է, սուրճի շատ գիտակներ երաշխավորում են դրա յուրահատուկ համը:

Մի բաժակ Blue Mountain սուրճը անկասկած արժե, եթե դուք իսկապես բացառիկ բան եք փնտրում:

Kona

Հավայան կղզիներում ծնված Kona սուրճը հայտնի է իր լիարժեք, հարթ համով: Այն ունի միջին մարմին, ցածր թթվայնություն և կարամելի և շոկոլադի համեր։

Նրանց համար, ովքեր վայելում են անուշաբույր, բայց ոչ գերհզոր սուրճ, Kona-ն ֆանտաստիկ տարբերակ է: Այն ունի հարթ, մատչելի համ, որն այն դարձնում է հիանալի տարբերակ այն մարդկանց համար, ովքեր նախընտրում են իրենց սուրճը սև խմել:

բուրբոն

Ռուանդական Բուրբոն սուրճը հայտնի է իր հարուստ, գինու համով: Այն առանձնանում է միջին մարմնի, սուր թթվայնությամբ և ցիտրուսային և հատապտուղների համով: Նրանց համար, ովքեր վայելում են համեղ և նրբերանգ սուրճ, բուրբոնը հիանալի տարբերակ է:

Սա նաև ֆանտաստիկ տարբերակ է այն մարդկանց համար, ովքեր նախընտրում են սուրճը սև ըմպել, քանի որ մրգային երանգներն ինքնուրույն ինտրիգ և հաճույք են հաղորդում ըմպելիքին:

Geisha

Ի վերջո, Գեյշան է լավագույն սուրճը Եթովպիայից, որը հայտնի է իր նուրբ և բարդ համային պրոֆիլով: Հասմիկի և բերգամոտի բույրերը առկա են թարմ, ծաղկուն թթվայնության և թեթև մարմնի հետ միասին:

Իր յուրահատուկ համի և հազվադեպության շնորհիվ Գեյշան շատ պահանջված սուրճ է, որը նաև բավականին թանկ է: Գեյշան հիանալի տարբերակ է, եթե փնտրում եք սուրճ, որն իսկապես բացառիկ է և արժե ներդրումներ կատարել:

Սուրճի և խմելու լավագույն մեթոդները

Նշում. Այս աղյուսակը ավելի շատ սիրված այլընտրանքների հավաքածու է, այլ ոչ թե սուրճի տեսակների կամ եփելու տեխնիկայի համապարփակ ցուցակ: Շատ կարևոր է փորձել մի քանի բան և որոշել, թե որն է լավագույնս համապատասխանում ձեր ճաշակին:

Ինչպես պատրաստել լավագույն բաժակ սուրճը

Կատարյալ սուրճի բաժակ պատրաստելը և՛ արվեստ է, և՛ գիտություն: Ահա մի քանի խորհուրդ գարեջր պատրաստելու համար լավագույն սուրճը հնարավոր:

Գարեջուր պատրաստելու ճիշտ տեխնիկայի կարևորությունը

Սուրճ պատրաստելու համար ավելին է պահանջվում, քան պարզապես տաք ջուր ավելացնելը սրճաղացներին: Սուրճի համը և որակը կարող է էապես ազդել այն բանից, թե ինչպես է այն պատրաստվում: Շատ կարևոր է օգտագործել ձեր օգտագործած սուրճի ճիշտ եփման տեխնիկան և մեծ ուշադրություն դարձնել ուղղություններին:

Գարեջրի պատրաստման տարբեր մեթոդների ակնարկ

Սուրճը կարելի է եփել՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ համային հատկանիշ: Ահա մի քանի առավել հաճախ օգտագործվող գարեջրագործական տեխնիկա.

Կաթիլային գարեջուր

Տաք ջուրը լցվում է կաթիլային եփման գործընթացում սուրճի աղացած աղացած ֆիլտրի մեջ: Ֆիլտրով անցնելուց հետո ջուրն ընկնում է կարասի մեջ։ Այս գործընթացի արդյունքում ստացվում է մաքուր և մետաքսյա սուրճի բաժակ:

Ֆրանսիական մամուլը

Սուրճի աղացածները թաթախվում են տաք ջրով ֆրանսիական մամուլ պատրաստելու գործընթացում, իսկ մրուրը հետագայում հանվում է հեղուկից՝ օգտագործելով մխոց: Այս մեթոդով պատրաստված մեկ բաժակ սուրճը հագեցած է և հարուստ:

Էսպրեսսո

Էսպրեսսոն պատրաստվում է բարձր ճնշման տակ տաք ջուրը մանր աղացած սուրճի հատիկների միջով ստիպելով: Նաև այս մեթոդը արտադրում է սուրճի խտացված և անուշաբույր բաժակ:

Pour-Over

Տաք ջուրը լցվում է սուրճի աղացած ֆիլտրերի վրա, որոնք պարունակվում են եփման գործընթացում: Մաքուր և փխրուն բաժակ սուրճը ստացվում է՝ ջուրը դանդաղ և անշեղորեն սուրճի կաթսայի մեջ լցնելով:

Խորհուրդներ տանը լավագույն բաժակ սուրճ պատրաստելու համար

Տնային սուրճ եփելը կարող է գոհացուցիչ փորձառություն լինել: Ահա մի քանի խորհուրդ գարեջր պատրաստելու համար լավագույն սուրճը հնարավոր:

Օգտագործեք պրեմիում սուրճի հատիկները, որոնք մանրացնում եք եփելուց անմիջապես առաջ:

Ձեր ընտրած եփման տեխնիկայի համար օգտագործեք համապատասխան քանակությամբ սուրճ և ջուր:

Լավագույն համի համար օգտագործեք ֆիլտրացված ջուր:

Փորձեք գարեջրի պատրաստման մի քանի տեխնիկա՝ ձեր սիրելին հայտնաբերելու համար:

Վայելեք ձեր տաք, թարմ սուրճը։

Youtube Video Լավագույն սուրճերի մասին

Քանի՞ սուրճ կարող եք խմել օրական:

Սուրճի առաջարկվող քանակությունը, որը մեծահասակները կարող են օգտագործել, տատանվում է՝ կախված նրանից, թե որքան զգայուն են նրանք կոֆեինի նկատմամբ: Որպես ուղեցույց՝ խորհուրդ է տրվում ձեր կոֆեինի ընդունումը պահել օրական 400 միլիգրամից ցածր, ինչը մոտավորապես համարժեք է չորս 8 ունցիայի բաժակ եփած սուրճի:

Այս սահմանից դուրս գալը կարող է հանգեցնել կողմնակի ազդեցությունների, ինչպիսիք են քնելու դժվարությունը նյարդայնության կամ անհանգստության զգացում, ստամոքսի խանգարում, սրտի զարկ կամ մկանային ցնցում:

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ որոշ անհատներ կարող են ավելի հակված լինել կոֆեինի ազդեցությանը և պետք է կրճատեն իրենց սպառումը: Միշտ կարևոր է ուշադրություն դարձնել ձեր մարմնի ազդանշաններին և համապատասխանաբար կարգավորել սուրճի ընդունումը:

Քանի՞ սուրճ կարող եք խմել հղիության ժամանակ:

Երբ հղի եք, խորհուրդ է տրվում պահպանել կոֆեինի ընդունումը օրական մոտ 200 միլիգրամ, ինչը այն քանակությունն է, որը դուք կգտնեք 12 ունցիա սուրճի բաժակում: Հղիության ընթացքում շատ կոֆեինի օգտագործումը կարող է հանգեցնել այնպիսի խնդիրների, ինչպիսիք են ծննդյան քաշը, վաղաժամ ծնունդը կամ նույնիսկ հղիության կորուստը:

Այնուամենայնիվ, այս ռիսկերը սովորաբար բավականին ցածր են: Կարելի է մեղմել՝ հավատարիմ մնալով կոֆեինի առաջարկվող սահմաններին: Միշտ խորհուրդ է տրվում, որ մայրերը խորհրդակցեն իրենց բուժաշխատողի հետ կոֆեինի սպառման վերաբերյալ:

Վերջնական մտածողությունը

Խմելով լավագույն սուրճը և արտադրություններն աշխարհում ճանապարհորդություն է, որը ներառում է տարբեր սորտերի և տարածաշրջանների ուսումնասիրություն, բարձրորակ սուրճի հայթայթում, ինչպես նաև եփելու արվեստին տիրապետում:

Միշտ նոր և հետաքրքիր բան կա սովորելու, անկախ նրանից՝ դուք սուրճի գիտակ եք, թե նոր եք սկսում ուսումնասիրել սուրճի աշխարհը:

Դուք կարող եք գնահատել լավագույնը, որ առաջարկում է սուրճը և ամեն անգամ իսկապես զարմանալի բաժակ սուրճ խմեք՝ օգտագործելով այս հոդվածի խորհուրդներն ու առաջարկությունները: Այսպիսով, ընտրեք ձեր նախընտրած բաժակը և անմիջապես սկսեք սովորել սուրճի մասին:

Դուք կարող եք նաեւ սիրում

Ինչպե՞ս պատրաստել թուրքական սուրճ.

The Mystic Monk Coffee Story. A Heavenly Brew

Արդյո՞ք սուրճը ներկում է ձեր ատամները:

Բրեվե սուրճ

FAQ