Blackstone Fajitas: Hvernig á að elda hina fullkomnu Fajitas á Blackstone grillpönnu

Blackstone pönnukökur gera fajitas betri. Með stóru yfirborði og jafnri upphitun gerir Blackstone pönnu þér kleift að elda þína Blackstone Fajitas fljótt og jafnt og gefur þeim jafnframt dýrindis bleikju sem bætir bragði og áferð.

Hvað er Blackstone Griddle?

Við skulum fjalla stuttlega um Blackstone-grillinn áður en við förum yfir í uppskriftina. Þetta er þungt stál flatt eldunarflöt sem er hitað með própani eða jarðgasi. Þetta er fjölhæfur eldunarbúnaður sem er tilvalinn til að elda alls kyns mat, þar á meðal Blackstone fajitas.

Innihald og undirbúningur Blackstone Fajitas

Að elda Blackstone fajitas, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 2 pund af pilssteik eða flanksteik, skorin í þunnar strimla
• 1 rauð paprika, skorin í sneiðar
• 1 grænar paprikur, sneiddar
• 1 gulur laukur, sneiddur
• 4 hvítlauksrif, hakkað
• 1/4 bolli af ólífuolíu
• 2 msk af sojasósu
• 2 matskeiðar af lime safa
• 2 matskeiðar af chilidufti
• 2 tsk af kúmeni
• 1 tsk af reyktri papriku
• Salt og svartur pipar eftir smekk
• Tortillur, til að bera fram
• Álegg eins og rifinn ostur, guacamole og salsa

Til að undirbúa Blackstone Fajitas

Blandið ólífuolíu, sojasósu, limesafa, chilidufti, kúmeni, reyktri papriku, hvítlauk, salti og pipar saman í stóra skál.

Bæta skal niðursneiddri steik í skálina og blanda henni saman til að dreifa marineringunni almennilega. Setjið plastfilmu yfir skálina og setjið í ísskáp í að minnsta kosti klukkutíma (eða yfir nótt fyrir enn meira bragð).

Stilltu hitann á Blackstone pönnu á meðalháan. Þegar steikin er orðin heit, bætið þá marineruðu steikinni út í og ​​hitið í 3–4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til kjötið er brúnt og vel eldað.

Steikina á að taka af grillinu og setja til hliðar. Bæta skal niðursneiddum paprikum og lauk á pönnu og elda í 3 til 4 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar og ljósbrúnar.

Þegar paprikan og laukurinn eru soðnar í gegn, bætið steikinni aftur á pönnu og eldið í eina eða tvær mínútur til viðbótar.

Afgreiðslutillögur

Nú þegar þinn Blackstone fajitas eru tilbúnar, þá er kominn tími til að bera þær fram. Hér eru nokkrar hugmyndir að skreytingum og framreiðslumöguleikum:

Berið fram fajitas fjölskyldustíl á heitum tortillum, sem gerir hverjum og einum kleift að búa til sitt eigið taco með kjötinu, paprikunni og lauknum.

Fyrir aukið bragð og áferð skaltu toppa fajitas með salsa, sýrðum rjóma, guacamole, rifnum osti og/eða guacamole.

Fyrir hollari kvöldmat, berið fajitas fram yfir hrísgrjóna- eða kínóabeði.

Sérsníða Blackstone Fajitas

Það eru miklar líkur á því að ef þú hefur gaman af Tex-Mex mat hafiðu fengið þér fajitas. Bragðgóður og aðlögunarhæfur máltíð, fajitas geta verið sniðin að smekkstillingum þínum. Það eru margir valkostir þegar kemur að því að búa til fajitas, hvort sem þú ert kjötætandi eða grænmetisæta.

Að velja próteinið þitt fyrir Blackstone Fajitas

Einn mikilvægasti þátturinn við gerð Blackstone fajitas er að velja rétta próteinið. Þó að nautakjöt eða kjúklingur séu venjuleg hráefni fyrir fajitas, eru aðrir valkostir rækjur, tofu eða jafnvel margs konar grænmeti.

Hugsaðu um uppáhalds smekkinn þinn og áferðina þegar þú velur próteinið þitt. Ef þér finnst gaman að borða kjöt gætirðu valið sterka áferð nautakjöts eða mýkt og safaríkan kjúkling. Fyrir grænmetisætur gætirðu valið tofu eða margs konar lifandi grænmeti.

Undirbúa grænmetið þitt

Ef þú ert að nota grænmeti í Blackstone fajitas, það er mikilvægt að undirbúa þær rétt til að tryggja að þær eldist jafnt. Byrjaðu á því að þvo grænmetið þitt vandlega og þurrka það.

Skerið þær síðan í jafnar, þunnar ræmur. Þeir munu eldast hraðar fyrir vikið og þeir verða líka einfaldari í neyslu. Paprika, laukur og sveppir eru nokkur algeng grænmeti til að nota í fajitas.

Bæta bragði með kryddi

Án rétta kryddsins er engin fajita fullkomin. Kúmen, paprika, hvítlauksduft og chiliduft eru hluti af hefðbundnu fajita kryddi. Til að passa við eigin smekk geturðu breytt kryddblöndunni þinni.

Til dæmis gætirðu bætt ögn af cayenne pipar eða muldum rauðum piparflögum við fajitas ef þú vilt frekar heitan mat. Þú getur alveg sleppt chile duftinu til að fá mildara bragð.

Að elda Fajitas

Það er kominn tími til að elda fajitas eftir að þú hefur undirbúið og kryddað allt hráefnið. Bættu próteininu þínu í stóra pönnu sem þegar er heit yfir miðlungsháum hita. Það þarf að brúnast á báðum hliðum eftir nokkrar mínútur af eldun.

Eftir það skaltu bæta grænmetinu við og elda þar til það er soðið en samt stökkt. Þeytið að lokum öllu saman áður en kryddblöndunni er bætt út í.

Að þjóna Blackstone fajitas þínum

Þegar það kemur að því að þjóna þínum Blackstone fajitas, það eru endalausir möguleikar. Sumum finnst gott að bera þær fram með heitum tortillum og ýmsum skreytingum, þar á meðal salsa, guacamole, sýrðum rjóma og rifnum osti.

Sumum einstaklingum finnst gaman að bera fram fajitas á beði af hrísgrjónum eða salati. Sama hvað, vertu viss um að bera fram fajitana þína heita og með miklu bragðgóðu skreyti.

Kostir þess að elda Fajitas á Blackstone grillpönnu

Margir hafa gaman af klassískri Tex-Mex matargerð sem kallast fajitas. Jafnvel þó að klassísk fajitas séu oft útbúin á eldavél eða grilli, getur notkun á Blackstone pönnu haft nokkra kosti.

Jafnvel hitadreifing

Samræmd hitadreifing Blackstone pönnu er einn af helstu kostum hennar við undirbúning fajitas. Flatt yfirborð steikarhellunnar gerir hitanum kleift að dreifast jafnt um allt eldunarsvæðið.

Þetta þýðir að það verða engin heit eða köld svæði og að allir íhlutir eldast á sama tíma. Þegar fajitas er búið til er mikilvægt að elda íhlutina jafnt fyrir besta bragðið.

Fjölhæfni

Aðlögunarhæfnin sem Blackstone-grill veitir er annar kostur. Þú getur eldað alla hluti af fajitas þínum samtímis, þar á meðal tortillurnar, grænmetið og prótein, ef þú ert með stórt eldunarflöt.

Þetta gerir það mögulegt að útbúa mikið magn af fajitas í einu, sem er fullkomið til að þjóna stórum hópi. Að auki má búa til viðbótar Tex-Mex mat eins og quesadillas, tacos og jafnvel morgunmat burritos á pönnu.

Bragðgóður árangur

Fajitas eldaðar á Blackstone pönnu geta líka verið bragðmeiri. Mikill hiti á pönnu gerir íhlutunum kleift að karamellisera hratt og gefur matnum yndislegt brennt bragð. Hellan gerir það einnig mögulegt að halda vökvanum frá íhlutunum, sem eykur bragðið af máltíðinni í heildina.

Þegar kjöt er eldað er þetta sérstaklega mikilvægt þar sem vökvinn úr próteininu mun auka bragðið af grænmetinu og tortillunum.

Auðvelt að þrífa

Að lokum er Blackstone pönnu fullkominn valkostur til að undirbúa fajitas þar sem það er ekki of erfitt að þrífa hana. Flatt yfirborð grillsins gerir það auðvelt að þrífa með pappírshandklæði eða klút. Einnig má nota olíu til að krydda pönnukökuna, sem mun hjálpa henni að vera hreinn með því að koma í veg fyrir að hún festist.

Eldunartími og hitastig

Notaðu réttan eldunartíma og hitastig til að tryggja að fajitas þín séu fullkomlega elduð. Ráðlagður eldunartími og hitastig fyrir ýmis kjöttegundir eru sýndar í eftirfarandi töflu:

Vertu meðvituð um að eldunartími gæti breyst miðað við þykkt kjötsins og tilbúinn tilgerðarleika.

Eru Blackstone steikur góðar fyrir steikur?

Blackstone pönnukökur eru frábærar þegar kemur að því að elda steikur. Topphönnun þeirra tryggir að hitinn dreifist jafnt og þeir bjóða upp á eldunarflöt, sem gerir kleift að stjórna hitastigi nákvæmlega.

Þetta er tilvalið til að ná því bruna, á steikurnar þínar sem innsigla alla þessa safa og bragðefni. Þar að auki gerir grillyfirborðið það auðvelt að elda steikurnar þínar að því stigi sem þú vilt, hvort sem þú vilt frekar sjaldgæfar eða vel steiktar. Það sem meira er, rúmgóða eldunaraðstaðan gerir þér einnig kleift að undirbúa meðlæti á áreynslulausan hátt ásamt steikinni þinni sem gerir máltíðina bæði þægilegan og skilvirkan.

Hversu lengi á að elda steik Fajitas á Blackstone

Að elda steik fajitas, á Blackstone pönnu tekur það venjulega um 10 15 mínútur. Byrjaðu á því að forhita pönnu að hitastigi. Eldið steikarsneiðarnar í 4 6 mínútur og tryggið að þær snúi í gegn til að elda þær jafnar.

Þegar steikin er næstum elduð, bætið niðursneiddum papriku og lauk á pönnu. Eldið þær ásamt steikinni í 4 5 mínútur í viðbót þar til þær eru orðnar meyrar og steikin er orðin tilbúin. Nákvæmur eldunartími getur verið mismunandi eftir þykkt steikarinnar og persónulegum smekkstillingum þínum.

Hvaða hitastig á að elda Fajitas á Blackstone

Þegar þú eldar fajitas, á Blackstone pönnu er best að miða við hitastig, um 400°F til 450°F (204°C til 232°C). Þetta hitastig tryggir að steikin svitnar sem leiðir til skorpu á meðan hún eldar grænmetið til fullkomnunar án þess að brenna bita.

Það er mikilvægt að forhita pönnu þannig að hún nái tilætluðum hita, fyrir eldun. Til að fá niðurstöðu, notaðu alltaf hitamæli til að athuga yfirborðshitastig pönnu.

Youtube myndband um Blackstone Fajitas

Final hugsun

Að lokum, eldamennska Blackstone fajitas er frábær leið til að heilla gestina með bragðmiklum og snarkandi rétti. Þú getur eldað bragðgóðan, aðlögunarhæfan kvöldmat sem er trygging fyrir velgengni með réttu hráefni, umhirðu og notkun á Blackstone pönnu.

Blackstone fajitas eru dásamlegur og einfaldur valkostur sem þú getur notið hvenær sem er, hvort sem þú ert að elda fyrir stóran hóp eða bara fyrir sjálfan þig.

Þú getur líka

Hversu lengi eldar þú kjúklingabringur í Airfryer?

Það sem þú þarft að vita um heilhveitibrauð?

Hvað er rússneskt salat og hvernig á að gera það?

FAQ