Come fare la marmellata di fragole

Se vi state chiedendo come fare la marmellata di fragole, allora sei fortunato. Ci sono diverse ricette tra cui scegliere e sono facili da seguire. Tutto ciò di cui hai bisogno è una buona scorta di fragole fresche e un po' di pectina.

Ricetta Marmellata Di Fragole

Se stai cercando un modo semplice e divertente per trasformare le tue fragole fatte in casa in una delizia, allora sei nel posto giusto. Esistono due metodi principali per preparare la marmellata di fragole, entrambi abbastanza semplici e diretti.

Il primo passo è usare un termometro per caramelle per assicurarti che le tue bacche raggiungano il numero magico di 220 ° F. Potresti anche voler controllare il contenuto di acqua delle bacche. Questo determinerà per quanto tempo devi cuocere a fuoco lento la miscela.

Successivamente, unire le fragole e lo zucchero in una casseruola media. Assicurati di utilizzare un vaso non reattivo. Questo dovrebbe essere abbastanza grande da contenere 5 quarti.

Mescolare frequentemente. Questo aiuterà il mix a fondersi meglio. Eviterà anche qualsiasi aggregazione della pectina.

Usa una spatola di gomma per eliminare eventuali bolle d'aria intrappolate. Dopo che la marmellata raggiunge il punto di addensamento, versala nei barattoli. Lascia circa mezzo pollice di spazio per la testa.

L'uso di un barattolo manterrà la frutta fresca. Assicurati di pulire i barattoli prima di metterli nel contenitore. Una volta sigillati, potete conservare la marmellata in frigorifero. Dovrebbero durare almeno una settimana.

Infine aggiungete una spruzzata di succo di limone. Il succo di limone darà alla tua marmellata un sapore più brillante e la aiuterà anche a solidificarsi più velocemente.

Video di Youtube su come fare la marmellata di fragole

Come fare la marmellata di fragole con la pectina

Se amate la marmellata di fragole, sarete felici di sapere che è facilissima da realizzare. Bastano pochi semplici ingredienti e potrai goderti la tua marmellata fatta in casa per mesi.

Le fragole fresche sono le migliori per questa ricetta. Dovresti rimuovere i gambi e i torsoli dal frutto. Poi schiacciatele con uno schiacciapatate. Una volta schiacciate, sei pronto per iniziare a fare la marmellata.

Per prima cosa, ti consigliamo di unire lo zucchero e la pectina. Mescolate il composto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Una volta che lo zucchero si sarà completamente sciolto, dovrai portare il composto a ebollizione. Un punto di ebollizione è quando la miscela viene cotta a fuoco alto.

Possono volerci alcuni minuti. Una volta che lo zucchero avrà bollito per un minuto, dovrai aggiungere i frutti di bosco. Amalgamate bene il composto per evitare che si bruci.

Dopo aver frullato il composto, cuocere la marmellata per cinque-dieci minuti. A seconda della frutta, la marmellata richiederà più tempo per solidificarsi. Una volta riempiti i barattoli, puoi conservare la marmellata in frigorifero fino a un mese. Oppure puoi congelarlo per un anno.

Per mantenere la marmellata fresca, assicurati di conservarla in un contenitore ermetico. La marmellata di fragole è ottima anche spalmata su toast o muffin inglesi.

Quanto costa la marmellata?

Se stai pensando di preparare la tua marmellata di fragole, potrebbe essere utile sapere quali sono i costi. Per la maggior parte, è più economico crearne uno tuo piuttosto che acquistarlo dal negozio. Tuttavia, ci sono alcuni costi "non visti" da considerare.

Il costo maggiore è la frutta. Per un litro di fragole, probabilmente otterrai 25 barattoli di marmellata. Questo è di circa $ 1.75 per barattolo, senza contare il costo di barattoli, coperchi e scafi.

L'altra grande spesa è lo zucchero. Avrai bisogno di circa 4 tazze di zucchero per fare una partita di marmellata di fragole. Alcune persone non fanno bollire la marmellata nei barattoli, ma usano invece un passaverdure.

Un'altra opzione è acquistare un ricer. Uno dei vantaggi di questa opzione è che sarai in grado di rimuovere tutti i semi. Anche la pectina è un ingrediente.

Questo ingrediente naturale della frutta aiuta a preservare il sapore della tua marmellata. Inoltre, la pectina riduce anche la quantità di zucchero necessaria.

Non mancano i modi per creare e conservare la marmellata. Anche se questo può sembrare un compito arduo, in realtà è abbastanza semplice.

Una volta che hai fatto il tuo primo lotto, vorrai farne di più. Il modo più semplice per farlo è usare un bagnomaria. Il bagno d'acqua riduce di quasi la metà il tasso di deterioramento.

Pensiero finale

Fragole fresche, pectina e qualche altro semplice ingrediente sono tutto ciò di cui hai bisogno per preparare la tua marmellata di fragole. La marmellata di fragole si può fare in due modi, entrambi prevedono di mettere in un pentolino i frutti di bosco e lo zucchero, scaldare il composto ad una certa temperatura e poi trasferire la marmellata nei vasetti.

Mentre creare la marmellata di fragole in casa può essere meno costoso rispetto all'acquisto in negozio, è fondamentale tenere conto del costo della frutta, dello zucchero e di altre forniture.

Preparare la tua meravigliosa marmellata di fragole fatta in casa può essere un modo divertente ed economico per goderti la tua frutta preferita tutto l'anno con un po' di pratica.

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