빵칼 가는 방법

당신이 열렬한 제빵사이든 채소를 자르는 것을 좋아하든 빵칼에 약간의 업그레이드가 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 빵칼을 갈다 간단한 작업이지만 최대한 활용하려면 몇 가지 단계가 필요합니다.

먼저 칼날의 어느 쪽을 날카롭게 할지 결정해야 합니다. 평평한 면이 일반적으로 시작하기에 가장 좋은 곳입니다. 톱니가 가장 많은 면이기도 합니다. 이쪽을 가지고 빵칼을 갈다 먼저 다른 쪽을 날카롭게 유지하는 것이 더 쉬울 수 있습니다.

다음으로, 필요에 맞는 올바른 샤프닝 도구를 선택해야 합니다. 선택할 수있는 것이 많습니다. 톱니 모양 칼에 세라믹 숫돌 사용을 고려해야 합니다. 이것들은 칼을 날카롭게 유지하기에 충분히 단단하고 모양을 유지할 것입니다.

다이아몬드 원뿔로 빵 칼을 갈 수도 있습니다. 원뿔을 잡으려면 주로 사용하는 손을 사용해야 합니다. 파일을 사용하여 버를 제거할 수도 있습니다.

날카로운 칼날도 중요하지만 칼날을 날카롭게 하기 위해서는 무디어야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 올바른 기술과 올바른 도구를 사용하여 이를 달성할 수 있습니다. 무딘 날카롭게 하는 막대나 작업에 너무 두꺼운 강철을 사용하고 싶지 않을 것입니다.

톱니 모양의 빵칼을 갈기 위한 최고의 도구는 세라믹 갈대입니다. 이것은 강철보다 훨씬 단단하고 톱니 모양의 칼을 더 날카롭게 만듭니다.

톱니 모양의 나이프를 연마하는 방법

톱니 모양의 빵칼을 사용하는 것은 빵을 자르는 좋은 방법입니다. 일반 칼과 달리 톱니 모양 칼날에는 날카로운 모서리가 있어서 더 단단한 껍질을 부수지 않고 자를 수 있습니다.

그러나 시간이 지남에 따라 톱니 모양의 칼날의 날카로움이 마모될 수 있습니다. 톱니 모양의 빵 칼을 최상의 모양으로 유지하는 방법은 다음과 같습니다.

첫 번째 단계 빵칼 갈기 숫돌을 찾는 것입니다. 일반 석재 또는 세라믹 막대를 사용할 수 있습니다. 톱니 모양 칼의 식도에 들어갈 정도로 작은 돌을 선택하는 것이 좋습니다.

전기 숫돌을 사용할 수도 있습니다. 전기 샤프너를 사용하면 칼날을 여러 번 통과할 수 있습니다. 이 프로세스는 거친 부분을 제거하고 금속 부스러기를 깎을 수 있습니다.

숫돌을 사용할 수도 있습니다. 숫돌은 철물점에서 구할 수 있습니다. 일반적으로 톱니 모양의 칼을 변형하는 가장 쉬운 방법입니다.

또 다른 효과적인 방법은 은못에 에머리 천을 감는 것입니다. 철물점에서 몇 달러에 장부촉을 살 수 있습니다. 그런 다음 손가락으로 천을 제자리에 고정할 수 있습니다. 이렇게 하면 칼이 움직이는 것을 방지할 수 있습니다.

올바른 사용 빵칼 갈기 도구도 중요하다. 잘못된 도구를 사용하면 실제로 톱니 모양 칼의 모양이 손상될 수 있습니다. 날이 손상되거나 부상을 입을 수도 있습니다.

적절한 샤프닝 도구를 사용하면 보다 효율적인 슬라이스 동작을 수행하는 데 도움이 될 수 있습니다. 톱니 모양의 날은 일반 돌보다 숫돌을 사용하여 더 효율적으로 날카롭게 할 수 있습니다.

최고의 빵 칼은 무엇입니까?

당신이 전문가이든 홈 베이커이든 관계없이 좋은 빵 칼에서 찾아야 할 몇 가지 주요 기능이 있습니다. 이러한 기능에는 블레이드의 선명도, 내구성 및 경제성이 포함됩니다.

더 오래 날카롭게 유지되는 고탄소 스테인리스강 칼이 가장 좋습니다. 칼날도 얇아야 합니다. 딱딱한 빵에 더 잘 맞기 때문입니다.

더 얇은 칼을 사용하면 10인치 칼을 사용하지 않고도 더 작은 빵 크기를자를 수 있습니다. 손잡이도 잡기 편해야 합니다. 최고의 핸들은 한 조각으로 만들어집니다.

이것은 사용하는 동안 칼을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 일부 멋진 모양의 손잡이는 느슨한 부분이 있어 쉽게 부러질 수 있습니다. 그들은 또한 물에 담그면 망가질 수 있습니다.

톱니 모양의 블레이드도 좋은 선택입니다. 톱니 모양의 이빨을 사용하면 칼날이 딱딱한 외부를 절단할 수 있습니다. 또한 부드러운 내부를 절단할 수 있습니다.

톱니 모양 칼을 사용하면 미끄러질 위험이 줄어들기 때문에 빵을 자르는 안전한 방법이 될 수도 있습니다. 유연한 톱니 모양의 칼도 필요합니다. 이렇게 하면 적은 노력으로 더 많은 힘을 가할 수 있습니다.

또한 톱니 모양의 날로 부드러운 톱질 동작을 사용해야 합니다. 칼날에 너무 많은 압력을 가하면 부스러기가 압축되어 칼이 빵을 망가뜨리기가 더 쉬워집니다.

구부러진 절단면도 큰 차이를 만들 수 있습니다. 표면을 찢지 않고 크러스트를 쉽게 절단할 수 있습니다.

빵칼은 언제 발명되었나요?

가장자리가 있는 형태로 존재하는 빵칼은 실제로 19세기에 만들어졌습니다. 많은 사람들은 발명된 더 섬세하고 바람이 잘 통하는 빵 종류를 찌그러뜨리지 않고 자르는 칼날의 필요성에 의해 발명이 이루어졌다고 믿습니다. 톱니 모양 디자인으로 인해 바삭바삭한 겉면을 쉽게 자를 수 있으며, 날카로운 칼날이 어려워하는 부드러움을 그대로 유지합니다.

딱딱한 빵 껍질을 위한 최고의 빵 칼

빵 껍질을 자르려면 날카로운 톱니와 함께 강한 칼날이 있는 빵 칼이 완벽한 선택입니다. 칼날 길이가 8~10인치인 칼을 찾는 것이 가장 좋습니다.

내구성과 시간이 지나도 선명도를 유지하는 능력으로 잘 알려진 고품질 강철 또는 고탄소 블레이드를 선택하는 것이 좋습니다. 또한 칼을 사용하는 동안 제어와 안전을 위해 인체공학적 손잡이를 고려하는 것이 중요합니다. Wüsthof, Victorinox 및 Shun과 같은 브랜드는 품질과 우수한 성능에 대한 명성 때문에 종종 권장됩니다.

전기 샤프너로 빵칼을 가는 방법

빵칼을 샤프너로 갈 때 톱니 모양의 가장자리 때문에 상당히 어려울 수 있습니다. 그러나 톱니 모양의 칼날을 다루기 위해 특별히 설계된 일부 샤프너가 있습니다. 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

1. 호환성을 확인하세요. 무엇보다 먼저 사용 중인 전기 연마기가 톱니 모양의 칼을 연마하는 데 적합한지 확인하십시오.
2. 부드러운 샤프닝; 샤프너에 톱니 모양의 칼에 대한 설정이 있는 경우 해당 설정을 사용하십시오. 압력을 가하면서 칼을 슬롯을 통해 조심스럽게 당깁니다.
3. 팁에 집중하세요. 각 톱니 모양의 끝 부분을 날카롭게하는 데주의하십시오. 톱니 모양이 손상될 수 있으므로 지나치게 날카롭게 하지 않는 것이 중요합니다.
4. 유지; 칼날의 상태를 유지하려면 날을 갈 때마다 칼을 정기적으로 연마하는 습관을 들이십시오.

다음 단계를 따르면 톱니 모양의 칼날을 다루기 위해 설계된 샤프너를 사용하여 빵칼을 효과적으로 갈는 데 도움이 됩니다.

최종 생각

빵칼의 날카로움을 유지하는 것은 효율적으로 자르고 안전하게 사용하는 데 필수적입니다. 빵칼, 특히 톱니 모양의 빵칼을 적절하게 갈기 위해서는 올바른 도구와 기술이 필요합니다.

세라믹 갈대 또는 톱니 모양 칼용으로 설계된 숫돌을 사용하는 것이 톱니 모양 칼날의 고유한 가장자리를 보존하는 데 중요합니다.

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