Сырдын дөңгөлөкүнүн салмагы канча?

Сыр дөңгөлөк сатып алуу ар кандай тамакка гурман стилин кошуунун эң сонун жолу болушу мүмкүн. Бирок, канча турат а дөңгөлөк сыр тараза? Сырдын сапаты жана анын сакталышы сыяктуу көптөгөн факторлорду эске алуу керек.

Каралышы керек болгон биринчи нерселердин бири - таңгак. Сыр дөңгөлөгү абдан оор, ошондуктан аны кандайдыр бир коргоочу таңгак менен ороп алыңыз. Анын жаңы бойдон калышын камсыз кылуу үчүн сиз полиэтилен пленкасын, сыдырма баштыкты же момдолгон кагазды колдонсоңуз болот.

Дагы бир эске ала турган нерсе - сырдын жашы. Улгайган сатып алуу а сыр дөңгөлөк тараза жаш кесиптештерине караганда азыраак. Эгер аны жакын арада жегенди ойлобосоңуз, анда аны тоңдургучта сактаганыңыз оң. Сыр дөңгөлөктөрүн сактоонун эң жакшы жолу - аны быштак катмарына ороп коюу.

Бул анын жаңылыгын сактап, сырдын өзүнө ным кирип кетүүсүнө жол бербейт. Сиз бүт нерсени тоңдургучта сактай аласыз, же төрттөн бөлүп, узак мөөнөттүү сактоого көчүрсөңүз болот.

Жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүнөн бир дөңгөлөк сырды алуу дайыма эле жакшы идея эмес, анткени көптөгөн дүкөндөр тамак-ашты сактоого келгенде бурчтарды кесип коюшкан. Мисалы, кээ бир сатуучулар өз товарларын бир нече жума, атүгүл айлар бою көрсөтүшөт, сиз аларды сатып алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болосуз.

Бирок, эгер сиз бактылуу болсоңуз, сиз ошондой эле жакшы сырдын дөңгөлөгүн таба аласыз. Варианттардын бири - Италиянын Парма шаарында жасалган дөңгөлөктү сатып алуу.

Сырды кантип кесип салуу керек?

Сырды кесүү үчүн туура куралды колдонуу маанилүү. Туура кескич сырдын эң жакшы чагылдырылышын камсыздай алат. Сырдын чоң дөңгөлөктөрүн кесүү үчүн колдонулган куралдын бири эки туткасы бар зым кескич болуп саналат. Бул бир аз тейлөөнү талап кылган жөнөкөй курал.

Жакшы көп максаттуу ашпозчунун бычагы жумшак сырлар үчүн жакшы тандоо. Бирок жумшак кабыгына зыян келтирбөө үчүн этият болуңуз. Эгер сизде катуу сыр болсо, скелет бычагы жакшы иштейт.

Клиналарды кесүү - бул кычкылтек. Дөңгөлөктүн эң ичке жеринен баштап, андан кийин диагональ боюнча кесиңиз. Сиз үч бурчтук формага ээ болушуңуз керек.

Дагы бир айла - тыйын формасындагы кесимдерди жасоо. Булар дөңгөлөктүн узун тарабына перпендикуляр кесилген. Зым кескичти колдонуу да жакшы иштейт. Сыр дөңгөлөктөрүн кесүүнүн эң жакшы жолун билбесеңиз, анын формасын изилдеңиз.

Манчего сыяктуу кээ бир сырлардын дөңгөлөктүн үч тарабында тең кабыгы бар. Жакшы эреже - ар бир кесимден бир аз кабыгын алуу.

Мыкты кесүү үчүн, ал тургай, лазер кескичти колдоно аласыз. Бул кескичтер сыр бөлүштүрүүчүлөрүнөн жеткиликтүү. Эгерде сиз лазердик кескичтин жогорку баасын төлөгүңүз келбесе, жыгач версиясын колдонуп көрүңүз.

Кээ бир сыр сатуучулар платформа зым кескичти артык көрүшөт. Сыр зымга дюбель туткасы менен бекитилет. Сыр тактасын чогултууга даяр болгондо, ар кандай формадагы сырларды колдонууну ойлонуп көрүңүз. Бул сыр билгич катары жөндөмүңүздү көрсөтүүгө мүмкүндүк берет.

Сыр дөңгөлөк канча турат?

Сиз өзгөчө учурга белек издеп жатасызбы, же жөн гана конокторуңузга сыр тартуулагыңыз келеби, сыр дөңгөлөк - эң сонун тандоо.

Дөңгөлөк - бул, адатта, коргоочу кабыгына оролгон айыгып кеткен сыр. Бул ар кандай тамактар, анын ичинде макарон тамактар ​​үчүн колдонулушу мүмкүн, ал конокторду ачуу үчүн абдан жакшы болот.

Кээ бир дүкөндөр жана сатуучулар кардарлар сыр сураганда дөңгөлөктөрдү клинге кесип салышат. Эгер сиз чоңун издеп жатсаңыз дөңгөлөк сыр тараза, атайын заказ дөңгөлөк заказ кыла аласыз.

Алар сиздин спецификацияларыңызга ылайыкташтырылган. Бул дөңгөлөктөрдү муктаждыктарыңызга жараша төрттөн же жарымга бөлсө болот.

Сырды кантип таңгактооңузду да көрсөтсөңүз болот. Сиз мом менен оролгон дөңгөлөктү тандасаңыз болот, же дөңгөлөктү быштак менен ороп алсаңыз болот.

Кээ бир сатуучулар италиялык сырдын бир түрү болгон пармигиано-реггианонун дөңгөлөктөрүн сатышат. Алардын баасы килограммына 10 CHF дан килограммына 100 CHF ге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Баасы, адатта, жөнөтүлгөн реалдуу салмакка негизделген.

Сиз каймак даамы бар жана алты ай же андан көп убакыт бою эскирген Висконсин штатында жасалган орто чеддердин дөңгөлөгүн сатып алсаңыз болот. Сыр кара мом жана бинт менен оролгон жана АКШ жана Дүйнөлүк Сыр чемпионаттарында бир нече медалдарды жеңип алган.

Дагы бир популярдуу сыр - бул майсыздандырылган сүттүн аралашмасынан жасалган Asiago дөңгөлөгү. Бул сырдын башка түрлөрүнө караганда жеңил, ал эми кызыл шарап жана башка тамактар ​​менен жакшы айкалышкан бир аз таттуу даамы бар. Ал салаттарга да жакшы.

Чеддер сырынын дөңгөлөгү канча болот?

Чеддер сырынын кадимки дөңгөлөгү анын өлчөмүнө жараша салмакка ээ болушу мүмкүн. Кайдан келет. Адатта чеддар сырынын стандарттуу дөңгөлөгү 40-60 фунтка чейин жетет. "дөңгөлөк сыр тараза” бул популярдуу сүт азыктарын сатып алууну же билүүнү каалаган сыр ышкыбоздору үчүн кеңири таралган суроо.

Чеддер сырынын дөңгөлөгү канча турат?

Чеддер сырынын дөңгөлөктөрүнүн баасы анын жашы, кайдан келгени жана кантип жасалгандыгы сыяктуу факторлор менен аныкталат. Адатта, баасы 100 доллардан 500 долларга чейин өзгөрүшү мүмкүн. карап жатканда "дөңгөлөк сыр тараза", Чеддердин сапатына жана брендине да көңүл буруш керек, анткени булар баага олуттуу таасир этиши мүмкүн.

Gouda сырынын дөңгөлөгү канча болот?

Голландияда тамыры бар Гоуда сыры сыр ышкыбоздору тарабынан жогору бааланат. Кадимки Gouda сыр дөңгөлөгү, адатта, 10-15 фунт стерлингди түзөт. Жеке адамдар Gouda сыр дөңгөлөкүнүн салмагы жөнүндө сураганда, алар чогулуштарга же жеке ырахатка ээ болуу үчүн канча талап кыларын эсептешет.

Пармезан сырынын дөңгөлөгү канча болот?

Пармезан сыры өзүнүн консистенциясы жана жагымдуу даамы менен италиялык ашканада позицияны ээлейт. Пармезан өндүрүү чөйрөсүндө бул сырдын дөңгөлөгү, адатта, таразаны 80-90 фунтка чейин көтөрөт. "дөңгөлөк сыр тараза” Пармезан үчүн олуттуу, анын узак карылык процессин жана тыгыз курамын чагылдырат.

Сыр дөңгөлөктөрүнүн баа диапазону

Сырдын түрүнө жана сортуна жараша сыр дөңгөлөктөрүнүн баасы бир нече доллардан жүздөгөн долларга чейин болушу мүмкүн. Төмөнкү таблицада ар кандай жакшы көргөн сыр сорттору үчүн жалпы баа диапазону көрсөтүлгөн:

Бул чыгымдар болжолдуу жана даярдоочу, сырдын жашы жана ал өндүрүлгөн аймакка жараша өзгөрүшү мүмкүн экенин эстен чыгарбоо абдан маанилүү.

Сыр дөңгөлөктөрүнүн наркына таасир этүүчү факторлор

Сыр дөңгөлөктөрүнүн баасына төмөнкү өзгөрмөлөр таасир этиши мүмкүн:

1. Жашы

Сырдын баасы анын жашына жараша олуттуу түрдө өзгөрүшү мүмкүн. Мисалы, жаш чеддар сыры бир фунт үчүн 5 доллар турат, ал эми жетилген чеддар сыры, экинчи жагынан, бир фунт үчүн 30 долларга чейин кымбатташы мүмкүн.

2. Өндүрүш ыкмасы

Сырды жасоодо колдонулган процесс анын баасына таасир этиши мүмкүн. Чакан партия же салттуу түрдө өндүрүлгөн сырлар көп санда өндүрүлгөн сырларга караганда кымбатыраак болушу мүмкүн.

3. Келип чыккан аймак

Сыр өндүрүлгөн жер анын наркына таасир этиши мүмкүн. Мисалы, Италияда өндүрүлгөн Parmigiano-Reggiano башка жерлерде өндүрүлгөн сырга караганда кымбатыраак.

4. Раритет

Кээ бир сыр сорттору кымбатыраак болушу мүмкүн, анткени аларды жасоо кымбатыраак жана сейрек. Мисалы, кымбат баалуу рокфор сыры өтө аз өлчөмдө өндүрүлөт.

Youtube Video Сыр таразасы жөнүндө

Final Thought

Акыр-аягы, сыр дөңгөлөк сатып алуу тамак-ашты жакшыртуу жана конокторду таң калтыруунун сонун жолу болушу мүмкүн. Сыр мыкты жана жаңы бойдон калуу үчүн сыр дөңгөлөктү тандоодо таңгактоо, курак жана сактоо сыяктуу аспектилерди эске алыңыз. Сырдын түрүнө жараша зым кескичти же курч бычакты колдонуңуз, анткени сыр дөңгөлөгүн туура кесүү үчүн туура жабдуулар жана ыкмалар талап кылынат.

Сырдын түрүнө жана сортуна жараша сыр дөңгөлөктүн баасы ар кандай болушу мүмкүн, кээ бир дөңгөлөктөр башкаларга караганда арзаныраак болот. Сырлардын ар кандай түрлөрүн тартуулоо, Asiago же Parmigiano-Reggiano дөңгөлөктөрүн тандасаңыз да, көздүн жоосун алган жана оозду сугарган сыр тактасына алып келиши мүмкүн.

Сен да жагышы мүмкүн

• Ак америкалык сыр деген эмне жана чычкан соусун кантип жасоо керек? Өтүнөмүн чыкылдатуу окуу үчүн.
• Сиз иш сапары менен болот бул жерде эң кооз сыр дөңгөлөктөрү үчүн.

FAQ