Blackstone Fajitas: Како да готвите совршените фахити на Blackstone решетка

Блекстоун решетките ги прават фахитите подобри. Со својата голема површина и рамномерно загревање, решетката Blackstone ви овозможува да го готвите вашето Blackstone Fajitas брзо и рамномерно, притоа давајќи им вкусен шар кој додава вкус и текстура.

Што е Blackstone Griddle?

Ајде накратко да разговараме за решетката Blackstone пред да преминеме на рецептот. Ова е тешка челична површина за готвење со рамен покрив што се загрева со пропан или природен гас. Тоа е разноврсна опрема за готвење која е идеална за готвење на секаков вид храна, вклучително и Фахита на Блекстоун.

Состојки и подготовка на Blackstone Fajitas

Готви Фахита на Блекстоун, ќе ви требаат следниве состојки:

• 2 килограми бифтек од здолниште или бифтек, исечен на тенки ленти
• 1 црвена пиперка, исечкана
• 1 зелена пиперка, исечкана
• 1 жолт кромид, исечкан
• 4 чешниња лук, мелено
• 1/4 чаша маслиново масло
• 2 лажици соја сос
• 2 супени лажици сок од лимета
• 2 лажици чили во прав
• 2 лажички ким
• 1 лажичка пушена пиперка
• Сол и црн пипер по вкус
• Тортиљи, за сервирање
• Преливи како што се рендано сирење, гвакамоле и салса

Да се ​​подготви Blackstone Fajitas

Измешајте ги маслиновото масло, соја сосот, сок од лимета, чили во прав, ким, чадена пиперка, лук, сол и бибер во голема чинија.

Исечениот стек треба да се додаде во садот и да се измеша наоколу за правилно да се дистрибуира маринадата. Над садот ставете пластична фолија и ставете ја во фрижидер најмалку еден час (или преку ноќ за уште повеќе вкус).

Поставете ја топлината на решетката Blackstone на средно-висока. Кога решетката е жешка, додадете го маринираниот стек и загрејте 3-4 минути од секоја страна или додека месото не порумени и добро сварено.

Стекот треба да се извади од скара и да се стави настрана. Исечените пиперки и кромид треба да се додадат на решетката и да се варат 3 до 4 минути или додека не омекнат и слабо заруменат.

Откако ќе се сварат пиперките и кромидот, додајте го стекот на решетката и варете дополнителни минути или две.

Предлози за сервирање

Сега дека вашиот Фахита на Блекстоун готови се, време е да ги послужите. Еве неколку идеи за гарнитури и можности за послужување:

Послужете ги фахита во фамилијарен стил на топли тортиљи, дозволувајќи им на секое лице да создаде свое тако со месо, пиперки и кромид.

За дополнителен вкус и текстура, прелијте ги фахитите со салса, павлака, гвакамола, рендано сирење и/или гвакамола.

За послатка вечера, послужете ги фахитите преку кревет со ориз или киноа.

Приспособување на вашите Blackstone Fajitas

Постои голема веројатност дека ако уживате во Текс-мекс храната, сте имале фахита. Вкусен и прилагодлив оброк, фахита може да биде прилагоден на вашите преференции за вкус. Постојат многу опции кога станува збор за создавање фахита, без разлика дали сте јадете месо или вегетаријанец.

Избор на вашиот протеин за Blackstone Fajitas

Еден од најважните аспекти на правење Фахита на Блекстоун е изборот на вистинскиот протеин. Додека говедското или пилешкото се вообичаените состојки за фахита, другите опции вклучуваат ракчиња, тофу или дури и разновиден зеленчук.

Размислете за вашите омилени вкусови и текстури при изборот на вашиот протеин. Ако сакате да јадете месо, можете да ја изберете робусната текстура на говедско месо или нежноста и сочноста на пилешкото. За вегетаријанците, можете да изберете тофу или разновидни живи зеленчуци.

Подготовка на вашиот зеленчук

Ако користите зеленчук во вашиот Фахита на Блекстоун, важно е правилно да се подготват за да се обезбеди рамномерно да се готват. Започнете со давање на вашиот зеленчук темелно миење и сушење.

Потоа, исечете ги на рамномерни, тенки ленти. Како резултат на тоа ќе се готват побрзо, а ќе бидат и поедноставни за консумирање. Бугарските пиперки, кромидот и печурките се неколку вообичаени зеленчуци кои се користат во фахита.

Додавање вкус со зачини

Без соодветните зачини, ниту една фахита не е целосна. Ким, папрака, лук во прав и чили во прав се компоненти на традиционалниот зачин фахита. За да одговарате на вашите сопствени вкусови, можете да ја смените мешавината од зачини.

На пример, можете да додадете малку кејен пипер или кршен црвен пипер во вашите фахита ако сакате да ја јадете топлата храна. Може целосно да го испуштите чилето во прав за поблаг вкус.

Готвење на вашите фахити

Време е да ги готвите фахитите откако ќе ги подготвите и зачините сите ваши состојки. Додадете го вашиот протеин во голема тава која е веќе топла на средно-висока топлина. По неколку минути готвење мора да се зарумени од двете страни.

После тоа, додајте ги вашите зеленчуци и варете ги додека не се сварат, но се уште крцкаат. На крајот, изматете сè заедно пред да ја додадете вашата смеса за зачини.

Служење на вашите фахита на Blackstone

Кога станува збор за послужување на вашите Фахита на Блекстоун, има бескрајни можности. Некои луѓе сакаат да ги служат со топли тортиљи и разновидни гарнитури, вклучувајќи салса, гвакамола, павлака и рендано сирење.

Некои поединци сакаат да ги служат своите фахита на кревет со ориз или зелена салата. Без разлика на се, не заборавајте да ги послужите вашите фахити топли и со многу вкусни гарнитури.

Придобивките од готвењето фахити на решетка од Блекстоун

Многу луѓе ја сакаат класичната Текс-мексиканска кујна позната како фахитас. Иако класичните фахити често се подготвуваат на шпорет или на скара, користењето на решетка од Блекстоун може да има неколку предности.

Рамномерна дистрибуција на топлина

Еднообразната дистрибуција на топлина на решетката Blackstone е една од нејзините клучни придобивки при подготовката на фахита. Рамната површина на решетката овозможува топлината рамномерно да се распрсне низ целата површина за готвење.

Ова значи дека нема да има топли или ладни зони и дека сите компоненти ќе се готват во исто време. Кога правите фахита, од клучно значење е да ги готвите компонентите подеднакво за најдобар вкус.

разноврсност

Прилагодливоста што ја обезбедува решетката Blackstone е уште една предност. Можете да ја готвите секоја компонента од вашите фахита истовремено, вклучувајќи ги и тортиљите, зеленчукот и протеините, доколку имате голема површина за готвење.

Ова овозможува да се подготви огромно количество фахита одеднаш, што е совршено за послужување на голема група. Дополнително, на решетката може да се подготви дополнителна храна од Текс-мекс како кесадили, тако, па дури и бурито за појадок.

Вкусни резултати

Фахитите варени на решетка од Блекстоун може да бидат и повкусни. Интензивната топлина на решетката им овозможува на компонентите брзо да се карамелизираат, давајќи ѝ на храната прекрасен вкус на изгорено. Решетката исто така овозможува да се задржат течностите од компонентите, што го подобрува вкусот на оброкот во целина.

Кога готвите месо, ова е особено важно бидејќи течностите од протеинот ќе го подобрат вкусот на зеленчукот и тортиљите.

Леснотија на чистење

Конечно, решетката од Блекстоун е совршена алтернатива за подготовка на фахита, бидејќи нејзиното чистење не е премногу тешко. Рамната површина на решетката го олеснува чистењето со хартиена крпа или крпа. Маслото може да се користи и за зачинување на решетката, што ќе и помогне да остане чиста со тоа што ќе спречи лепење.

Време на готвење и температури

Користете го соодветното време и температура за готвење за да гарантирате дека вашите фахити се варени до совршенство. Предложените времиња и температури за готвење за различни сорти на месо се прикажани во следната табела:

Имајте предвид дека времето на готвење може да се промени врз основа на дебелината на месото и саканиот степен на подготвеност.

Дали Blackstone Griddles се добри за стекови?

Блекстоун решетките се фантастични кога станува збор за готвење стекови. Нивниот врвен дизајн осигурува дека топлината е рамномерно распоредена и тие нудат површина за готвење, што овозможува прецизна контрола на температурата.

Ова е идеално за да го постигнете тоа пржење, на вашите стекови запечатувајќи ги сите тие сокови и вкусови. Покрај тоа, површината на решетката го прави лесно да ги готвите стековите до посакуваното ниво на подготвеност без разлика дали ги сакате ретки или добро подготвени. Уште повеќе, пространиот простор за готвење, исто така, ви овозможува без напор да подготвувате придружни јадења заедно со вашиот стек, правејќи го оброкот и погодно и ефикасно.

Колку долго да се готви стек Fajitas на Blackstone

За да се готви фахита од стек, на решетка од Блекстоун обично се потребни околу 10 15 минути. Започнете со претходно загревање на решетката на температура. Гответе ги парчињата стек 4 и 6 минути за да се прелистат за рамномерно готвење.

Кога стекот е речиси сварен, на решетката додајте ги исечканите пиперки и кромидот. Гответе ги заедно со стекот уште 4 5 минути додека не станат меки и стекот го достигне вашето ниво на подготвеност. Прецизното време за готвење може да се разликува врз основа на дебелината на стекот и вашите лични преференци за вкус.

Која температура да се готви фахитас на Блекстоун

Кога готвите фахита, на решетката Blackstone најдобро е да се стремите кон температура, околу 400°F до 450°F (204°C до 232°C). Овој температурен опсег гарантира дека стекот ќе добие пржење што резултира со кора, а исто така го готви зеленчукот до совршенство без изгорени парчиња.

Од клучно значење е да ја загреете решетката за да ја достигне саканата температура, за готвење. За резултати, секогаш користете термометар за да ја проверите температурата на површината на решетката.

Видео на YouTube за Blackstone Fajitas

Конечна мисла

Како заклучок, готвење Фахита на Блекстоун е одличен начин да ги импресионирате вашите гости со вкусно и врело јадење. Можете да зготвите вкусна, приспособлива вечера која гарантира успех со правилните состојки, грижа и употреба на решетка од Blackstone.

Фахитите на Blackstone се прекрасна и едноставна алтернатива во која можете да уживате во секое време, без разлика дали готвите за голема група или само за себе.

Вие исто така може да се допаѓа

Колку долго готвите пилешки гради во фризер?

Што треба да знаете за интегралниот леб?

Што е руска салата и како да ја направите?

Често поставувани прашања