मकै फ्लेक्स किन आविष्कार गरियो?

एक रोचक नाश्ता अनाज हुनुको अलावा, मकै फ्लेक्स आविष्कार गरियो एक रोचक इतिहास छ। अनाजको इतिहास 19 औं शताब्दीको अन्ततिर फर्किन्छ, जब पहिलो मकैको फ्लेक्स आविष्कार गरिएको थियो।

मकैको फ्लेक्स मकैबाट बनेको ब्रेकफास्ट सिरियलको एक रूप हो, जसमा मिठाई थपिन्छ। यसलाई ड्राई फ्रुट र दूधसँग पनि बनाउन सकिन्छ, जसले तिनीहरूलाई थप पौष्टिक बनाउँछ।

कर्न फ्लेक्स आविष्कार गरियो जोन हार्वे केलोग नामक 19 औं शताब्दीका चिकित्सक र स्वास्थ्य कार्यकर्ताद्वारा। केलोगले मिशिगनको ब्याटल क्रिक सेनिटेरियमको निर्देशकको रूपमा काम गरे।

उहाँ युजेनिक्सको एक उत्साही समर्थक पनि हुनुहुन्थ्यो, जुन मानव जातिको आनुवंशिक मेकअप सुधार गर्ने अध्ययन हो। केलोगले मानसिक रूपमा असक्षम व्यक्तिहरूको नसबंदीको पनि वकालत गरे, र मिक्सिङ दौडहरूलाई निरुत्साहित गरे।

केलोग पनि एक धार्मिक मानिस थिए, र उनको चर्चले चरम आहार र परित्यागको वकालत गर्यो। जोन हार्वे केलोगले आफ्नो विवाहलाई कहिल्यै पूरा गरेनन्।

उहाँले रक्सी, क्याफिन वा धुम्रपान पिउनुभएन। उनी फिटनेसका लागि उत्साही पनि थिए । हार्वे एक सफल व्यवसायी पनि थिए। स्वस्थ आहारको लागि केलॉगको जोशले चिनी नभएको अनाजको विकास सहित अन्य आविष्कारहरू ल्यायो।

खाना खानुअघि दाना पकाएर खाने हो भने पचाउन सजिलो हुने उनको भनाइ थियो । केलोगले आन्द्रा सफा राख्न एनीमा मेसिन पनि विकास गरे।

कर्न फ्लेक्सको आविष्कार पछिको कथा अझै पनि बहस भइरहेको छ। कोही केलोगले युवा वयस्कहरूमा यौन इच्छालाई दबाउन खोजिरहेका थिए भन्ने विश्वास गर्छन्। अन्य मानिसहरूले दावी गर्छन् कि केलोगले मध्य अमेरिकीहरूका लागि स्वस्थ नाश्ता अनाज सिर्जना गर्ने प्रयास गरिरहेका थिए।

तपाईं पनि मन सक्छ: जेली बीन्स कसरी बनाइन्छ?

के मकै फ्लेक्स ग्लुटेन मुक्त छ?

चाहे तपाईं ग्लुटेन-मुक्त अनाज खोज्दै हुनुहुन्छ वा ग्लुटेनमा मात्र एलर्जी हुनुहुन्छ, तपाइँ आफ्नो मनपर्ने अनाजहरूमा लेबल पढ्न चाहानुहुन्छ। धेरै परम्परागत मकई फ्लेक्सहरूमा माल्ट स्वाद वा माल्ट एक्स्ट्र्याक्ट जस्ता सामग्रीहरू हुन्छन्, जसमा ग्लुटेन हुन सक्छ।

त्यहाँ केही ब्रान्डहरू छन् जसले ग्लुटेन-मुक्त मकई फ्लेक्सहरू बनाउँछ। यी उत्पादनहरू तपाईंको स्थानीय किराना पसल वा अनलाइनमा खरिद गर्न सकिन्छ।

बार्बरा सबैभन्दा हल्का र सबैभन्दा कुरकुरा ग्लुटेन फ्री मकई फ्लेक्स ब्रान्ड हो। अनाजमा गैर-GMO मकै, समुद्री नुन र जैविक फलफूलको रस केन्द्रित हुन्छ। यसलाई अनाजको रूपमा वा अन्य बेकिंग परियोजनाहरूको लागि कोटिंगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो अर्गानिक मिल्ड मकईबाट पनि बनाइन्छ। केलॉगको कर्न फ्लेक्समा माल्ट स्वाद हुन्छ, जुन ग्लुटेन-मुक्त हुँदैन। थप रूपमा, केलोगले संयुक्त राज्यमा ग्लुटेन-मुक्त मकई फ्लेक्स प्रदान गर्दैन।

थ्राइभ मार्केट अर्को विकल्प हो। तिनीहरूका फ्लेक्सहरू USDA प्रमाणित जैविक हुन्, र तिनीहरूसँग थोरै मीठो स्वाद छ। तिनीहरू जलवायु प्रतिज्ञा अनुकूल पनि हुन्, जसको अर्थ तिनीहरूले दिगो खेती अभ्यासहरूलाई समर्थन गर्छन्। तिनीहरूसँग नि: शुल्क उपहार पनि छ, यदि तपाईंले तिनीहरूको लिङ्क मार्फत साइन अप गर्नुभयो भने।

प्रकृतिको पथ अर्को ब्रान्ड हो जसले दुई ग्लुटेन-मुक्त मकै फ्लेक्स किस्महरू बोक्छ। तिनीहरूलाई चिनीको सिरपको सट्टा फलफूलको रसले मीठो बनाइन्छ।

तिनीहरूको कर्न फ्लेक्सहरू जैविक सामग्रीहरूद्वारा बनाइएका छन्, र ग्लुटेन-मुक्त प्रमाणीकरण संगठनद्वारा गैर-GMO प्रमाणित छन्। तिनीहरू पनि प्रमाणित कोषर हुन्।

प्रकृतिको मार्गले EnviroKidz अनाज पनि बनाउँछ। यी जैविक मकै र शुद्ध उखु चिनी संग बनाइन्छ। तिनीहरू केलॉगको कर्न फ्लेक्सको सबैभन्दा नजिकको चीज हुन्।

कर्न फ्लेक्स आविष्कार गरियो तर के तिनीहरू स्वस्थ छन्?

प्रशोधनको समयमा, मकैको पातले आफ्नो अधिकांश पोषक तत्व गुमाउँछ। चाहे तपाईं शाकाहारी होस् वा होइन, मकैको फ्लेक्स अझै पनि संयमतामा खानुपर्छ। मकैको फ्लेक्समा चिनीको मात्रा उच्च हुन्छ। तिनीहरू मोटोपना र टाइप 2 मधुमेहसँग जोडिएका छन्।

तिनीहरूमा बोसो र कार्बोहाइड्रेट पनि हुन्छ। थप रूपमा, तिनीहरू ग्लाइसेमिक सूचकांकमा उच्च छन्, जसको मतलब तिनीहरूले तपाईंको इन्सुलिनको माग बढाउनेछन्। थप रूपमा, तिनीहरू प्रोटीनको राम्रो स्रोत होइनन्।

उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिहरूले हप्तामा एक पटकभन्दा बढी मकैको फ्लेक्स खानु हुँदैन। हृदय रोगीहरूले पनि मकै फ्लेक्सबाट टाढा रहनुपर्छ।

मकैको फ्लेक्समा सोडियमको मात्रा पनि उच्च हुन्छ। एक कप कोर्न फ्लेक्समा 266 मिलिग्राम सोडियम हुन्छ। चिसो दुधको साथमा चिसो राख्नु पर्छ।

मकैको फ्लेक्समा फोलिक एसिड पनि हुन्छ, जुन जन्म दोषहरू रोक्नको लागि उपयोगी हुन्छ। यसले तपाईंको शरीरलाई नयाँ रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न पनि मद्दत गर्दछ। मकैको फ्लेक्समा B6 हुन्छ, जसले होमोसिस्टिनलाई तोड्न मद्दत गर्छ, मस्तिष्कको डिजेनेरेटिभ रोगसँग जोडिएको पदार्थ।

मकैको फ्लेक्समा फाइबरको मात्राले तपाईंको शरीरलाई ट्रिप्टोफन अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ, जसले तपाईंलाई निदाउन मद्दत गर्दछ। यसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा पनि कम गर्छ । यसले तपाईंलाई तृप्त रहन मद्दत गर्दछ र हृदय रोगको जोखिम कम गर्दछ।

प्रोटिन र पोषक तत्वले भरिपूर्ण दूधसँग मकैको फ्लेक्स खानुपर्छ । दूधले तपाईंको शरीरमा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यसमा क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन र जिंक पनि पाइन्छ।

यदि तपाईं आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सम्पूर्ण अन्नबाट बनेको अनाज खानुपर्छ। तपाईंको चिनीको सेवन कम गर्न र थप फाइबर थप्न महत्त्वपूर्ण छ।

अन्तिम विचार

मकैको फ्लेक्स, धेरै ब्रेकफास्ट दिनचर्याहरूमा एक प्रमुख हुँदा, 19 औं शताब्दीको उत्तरार्धको स्वास्थ्य र कल्याण आदर्शहरूमा निहित समृद्ध इतिहास छ।

तिनीहरूले सुविधा र द्रुत नाश्ता समाधान प्रस्ताव गर्दा, तिनीहरूको पोषण सामग्रीको बारेमा सचेत हुन र सूचित छनौटहरू गर्न आवश्यक छ, विशेष गरी यदि कसैलाई विशिष्ट आहार आवश्यकताहरू वा स्वास्थ्य चिन्ताहरू छन्।

सोधिने प्रश्न