दाल सूप कसरी पकाउने

तपाई खोज्दै हुनुहुन्छ कि दाल सूप कसरी पकाउने चिसो जाडोको दिनमा न्यानो रहन मद्दत गर्न, वा न्यानो परिकारको मूडमा हुनुहुन्छ, दालको सूप स्वादिष्ट विकल्प हो। त्यहाँ बाहिर विभिन्न व्यञ्जनहरु को एक संख्या संग, तपाई सजिलै संग एक दाल सूप पाउन सक्नुहुन्छ जुन तपाईलाई मनपर्छ।

दालको सूप भनेको के हो?

तपाईंको सूपमा दाल थप्दा फाइबरको मात्रा बढी हुन्छ। यी साना फलफूलहरू प्रोटीन र पोटासियमले भरिएका हुन्छन्। दाल पनि फलामको उत्कृष्ट स्रोत हो। तपाईं स्वादिष्ट, धनी, र सन्तोषजनक सूप सिर्जना गर्न रातो वा कालो दाल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

दाल सूप बनाउन धेरै तरिकाहरू छन्, र तिनीहरूमध्ये धेरैलाई जटिल चरणहरू आवश्यक पर्दैन।

उदाहरणका लागि, तपाईं स्टोभटप वा माइक्रोवेभमा सानो भाँडोमा सामग्रीहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं काउन्टरटप ब्लेंडरमा सूप प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंले रोज्नु भएको दालको प्रकारमा निर्भर गर्दै, खाना पकाउने समय फरक हुनेछ। क्रीमयुक्त बनावट प्राप्त गर्न रातो दालबाट सुरु गर्नु राम्रो हो। तपाईं 55-60 मिनेटको लागि सूप उबाल गर्न चाहानुहुन्छ। यदि तपाईंसँग समय छ भने, तपाईं खाना पकाउने समय समाप्त हुनुभन्दा 10 मिनेट अघि सम्पूर्ण अन्न थप्न सक्नुहुन्छ।

ठोस आधारको अतिरिक्त, तपाईंलाई स्वादको लागि केहि सब्जिहरु चाहिन्छ। उदाहरणका लागि, गाजर र अजवाइनले अलिकति सुगन्धित स्वाद थप्छ। तपाईं आफ्नो सूपमा केही अजमोद वा कागतीको ड्यास पनि थप्न सक्नुहुन्छ।

कुञ्जी दाल सूप कसरी पकाउने तपाईंले दालहरू पकाउनु अघि कुल्ला गर्न निश्चित गर्नुहोस्। तपाईंले तिनीहरूलाई कुल्ला गरिसकेपछि, तपाईंले तिनीहरूलाई भाँडोमा राख्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई 25-30 मिनेटको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ।

तपाईं पनि मन सक्छ: के ब्रोकोली चेडर सूप स्वस्थ छ?

दाल सूप कसरी पकाउने?

चाहे तपाईं शाकाहारी, शाकाहारी वा मासु खाने होस्, दालको सूप एक स्वादिष्ट परिकार हो। तिनीहरू प्रोटिनको एक ठूलो स्रोत मात्र होइन, तर तिनीहरूमा विभिन्न भिटामिन र खनिजहरू छन्।

यसमा धेरै ताजा तरकारीहरू पनि छन्। यो जाडो महिनाहरूमा बनाउनको लागि उत्तम भोजन हो, जब यो बाहिर चिसो हुन सक्छ।

उत्तम दाल सूप राम्रो स्टक भाँडो संग सुरु हुन्छ। यो सबै अवयवहरू समात्न पर्याप्त ठूलो हुनुपर्छ। यसलाई मध्यम तापमा तताउनु पर्छ। ब्रोथमा धेरै सुगन्धहरू थपिनुपर्छ।

यसका लागि विधि दाल सूप पकाउनुहोस् सरल छ र स्वाद महान छन्। कुञ्जी सही सामग्री प्रयोग गर्न हो। यो ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि दालले प्राकृतिक रूपमा सूपलाई गाढा बनाउँछ।

एक राम्रो स्पर्श नींबूको रस को एक निचोड़ थप्न छ। तपाईं ताजा जडीबुटीहरू पनि थप्न चाहानुहुन्छ।

केही मानिसहरू आफ्नो दाल सूप पटाखे वा क्रस्टी रोटी संग सेवा गर्न मनपर्छ। तपाईं माथि जैतूनको तेल पनि झर्ने गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ सम्भव भएसम्म छिटो समयमा दालको सूप बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ सामग्रीहरू कल्ड्रनमा थप्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई स्टोभटपमा पकाउन सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तपाइँ यसलाई स्टोभटपमा पुन: तताउन सक्नुहुन्छ। यो नुस्खा को यो प्रकार मा तरकारी शोरबा प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।

दाल ग्लुटेन मुक्त छ?

चाहे तपाईं एक सन्तोषजनक बेलुकाको खाना वा एक स्वस्थ खाजा खोज्दै हुनुहुन्छ, दाल सूप पकाउँदै एक महान विकल्प छ। यो क्यालोरी र फ्याटमा कम छ, र फाइबरमा उच्च छ। यो शाकाहारी र मांसाहारीहरूको लागि एक स्थिर भोजन पनि हो।

दाल प्रोटिन, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र भिटामिन बीको ठूलो स्रोत हो। तिनीहरू घुलनशील र अघुलनशील फाइबरमा पनि धनी छन्। तिनीहरूले कोलेस्ट्रोल कम गर्न, कब्जियत रोक्न र रगतमा चिनीको स्तर स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ।

दाल सजिलै बनाउन सकिने सूप हो। तिनीहरू विभिन्न खाना पकाउने प्रविधिहरूसँग बनाउन सकिन्छ। तपाईं स्टोभटप भाँडो, एक तत्काल भाँडो, वा एक प्रेसर कुकर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ थप स्वाद थप्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ लसुन र बेसार थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले सूपमा राम्रो सुनौलो रंग थप्छन्। तपाईं मसालेदार किकको लागि तातो मिर्च फ्लेक्स पनि थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं पनीर स्वादको लागि पार्मेसन रिन्ड पनि थप्न सक्नुहुन्छ।

जब तपाईं सूप सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ, कटा ताजा अजमोद मा हलचल। तपाईं यसलाई घरेलु काजू क्रीमको साथ पनि शीर्ष गर्न सक्नुहुन्छ।

थप पर्याप्त भोजनको लागि, यसलाई उकालो भातसँग सेवा गर्नुहोस्। बेकन ड्रिपिङ वा क्रिस्पी रोस्टेड दालको थपले पनि सूपको स्वाद बढाउन सक्छ।

धेरै अन्य फलफूलहरू भन्दा फरक, दालले पकाउँदा राम्रोसँग आफ्नो आकार राख्छ। तपाईं रातो वा हरियो दाल संग दाल सूप बनाउन सक्नुहुन्छ।

पछिल्लो एक बलियो बनावट छ। यदि तपाइँ तपाइँको सूप एक क्रीमयुक्त स्थिरता को लागी मनपर्छ भने, तपाइँ अतिरिक्त पानी थप्न सक्नुहुन्छ।

के मधुमेह रोगीहरूको लागि दालको सूप राम्रो छ?

मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि दालको सूप एक विकल्प हो। दालमा एक सूचकांक हुन्छ, जसको मतलब तिनीहरूले रक्त शर्कराको स्तरलाई महत्त्वपूर्ण असर गर्दैनन्।

तिनीहरू फाइबरमा पनि धनी हुन्छन्, जसले रगतमा चिनीलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ र तपाईंलाई सन्तुष्ट महसुस गराउँछ। यद्यपि यो मधुमेह रोगीहरूको लागि तिनीहरूले खपत गर्ने मात्रामा ध्यान दिनु र सूपमा आलु वा रोटी जस्ता सामग्रीहरूमा ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ।

दाल सूपमा कति कार्बोहाइड्रेटहरू छन्?

मसूरको सूपमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा प्रयोग गरिएको नुस्खाको आधारमा फरक हुन सक्छ। सामान्यतया एक कप घरेलु दाल सूपमा 20 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ।

यद्यपि यदि तपाईंले तरकारी वा अन्न समावेश गर्नुभयो भने यो संख्या बढ्न सक्छ। यदि तपाईं आफ्नो कार्बोहाइड्रेट सेवनमा नजर राख्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले रमाइलो गरिरहनुभएको दाल सूपको सामग्री र अंश आकारहरूलाई ध्यानमा राख्न महत्त्वपूर्ण छ।

के दालको सूपले ग्यास निम्त्याउन सक्छ?

कतिपयलाई दालको सुप खाएपछि ग्यास लाग्न सक्छ । यो कारणले गर्दा दालमा फाइबर र ओलिगोसेकराइडको मात्रा हुन्छ जुन कार्बोहाइड्रेट हो जुन पाचनका लागि चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ।

ब्याक्टेरिया, आन्द्रामा यी पदार्थहरू तोडेर ग्यास उत्पादन हुन्छ। यस प्रभावलाई कम गर्न दाललाई पकाउनु अघि भिजाएर राम्ररी पकाएको सुनिश्चित गर्न सिफारिस गरिन्छ। यसबाहेक फाइबरको सेवन बढाउँदा पाचन प्रणालीलाई सजिलैसँग अनुकूल बनाउँछ।

अन्तिम विचार

दाल सूप एक हार्दिक, पौष्टिक, र बहुमुखी डिश हो जुन विभिन्न आहार प्राथमिकताहरू अनुरूप गर्न सकिन्छ। यसको समृद्ध स्वाद प्रोफाइल, दाल को स्वास्थ्य लाभ संग संयुक्त, यो धेरै माझ मनपर्ने बनाउँछ।

चाहे तपाईं एक अनुभवी शेफ हुनुहुन्छ वा भान्साको शुरुआती, दाल सूप तयार गर्नको लागि एक सीधा पकवान हो।

ताजा सामग्रीहरू प्रयोग गरेर र विभिन्न जडिबुटीहरू र मसलाहरूसँग प्रयोग गरेर, तपाईं स्वादिष्ट र पौष्टिक दुवै प्रकारको दाल सूप बनाउन सक्नुहुन्छ।

सोधिने प्रश्न