ब्ल्याकस्टोन फजिता: ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलमा कसरी परफेक्ट फजिटा पकाउने
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडले फजिटालाई राम्रो बनाउँछ। यसको ठूलो सतह क्षेत्र र तताउने पनि, ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलले तपाईंलाई आफ्नो खाना पकाउन अनुमति दिन्छ Blackstone Fajitas चाँडै र समान रूपमा, तिनीहरूलाई स्वाद र बनावट थप्ने स्वादिष्ट चार प्रदान गर्दा।
सामग्रीको तालिका
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडल के हो?
रेसिपीमा जानु भन्दा पहिले ब्ल्याकस्टोन ग्रिडल बारे संक्षिप्त चर्चा गरौं। यो एक भारी शुल्क स्टील फ्लैट-शीर्ष खाना पकाउने सतह हो जुन प्रोपेन वा प्राकृतिक ग्याँस संग तताइएको छ। यो खाना पकाउने उपकरणको बहुमुखी टुक्रा हो जुन सबै प्रकारका खाना पकाउनका लागि उपयुक्त छ, ब्ल्याकस्टोन फजिता.
सामग्री र Blackstone Fajitas को तयारी
खाना पकाउनु ब्ल्याकस्टोन फजिता, तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- 2 पाउन्ड स्कर्ट स्टेक वा फ्ल्याङ्क स्टेक, पातलो स्ट्रिप्समा काटिएको
- 1 रातो काली मिर्च, काटिएको
- 1 हरियो काली मिर्च, काटिएको
- 1 पहेंलो प्याज, काटिएको
- लसुनको २ वटा लहरा, बदाम
- जैतुनको तेलको १/२ कप
- Table चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच कागतीको रस
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- जीरा को 2 चम्मच
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- नुन र कालो मिर्च स्वाद गर्न
- Tortillas, सेवाको लागि
- टुप्पीहरू जस्तै टुक्रा पनीर, guacamole, र साल्सा
Blackstone Fajitas तयार गर्न
एउटा ठूलो कटोरामा जैतूनको तेल, सोया सस, कागतीको रस, मिर्च पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, लसुन, नुन र काली मिर्च मिलाउनुहोस्।
स्लाइस गरिएको स्टेक कटोरामा थपिनुपर्छ र वरिपरि मिलाएर राम्रो तरिकाले marinade वितरण गर्न। कचौरामा प्लास्टिक लपेटो राख्नुहोस् र कम्तिमा एक घण्टा (वा अझ बढी स्वादको लागि रातभर) फ्रिजमा राख्नुहोस्।
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलमा तातो मध्यम-उच्चमा सेट गर्नुहोस्। जब ग्रिडल तातो हुन्छ, म्यारिनेट गरिएको स्टेक थप्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 3-4 मिनेटको लागि तातो गर्नुहोस्, वा मासु खैरो र राम्ररी पकाएको छैन।
स्टेक ग्रिलबाट लिइन्छ र अलग राखिएको हुनुपर्छ। काली मिर्च र प्याज ग्रिडलमा थपिनुपर्छ र ३ देखि ४ मिनेटसम्म वा नरम र हल्का खैरो नभएसम्म पकाउनु पर्छ।
एकपटक काली मिर्च र प्याज पकाउँदा, स्टेकलाई ग्रिडलमा थप्नुहोस् र थप एक वा दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
सुझावहरु को सेवा
अब कि तपाइँको ब्ल्याकस्टोन फजिता तयार छन्, यो तिनीहरूलाई सेवा गर्ने समय हो। यहाँ गार्निशहरू र सेवा गर्ने सम्भावनाहरूका लागि केही विचारहरू छन्:
प्रत्येक व्यक्तिलाई मासु, काली मिर्च र प्याजको साथ आफ्नै टाको सिर्जना गर्न अनुमति दिँदै न्यानो टर्टिलामा फजिटास पारिवारिक शैलीको सेवा गर्नुहोस्।
थपिएको स्वाद र बनावटको लागि, साल्सा, खट्टा क्रीम, गुआकामोल, टुक्रा टुक्रा चीज, र/वा ग्वाकामोलको साथ फजिटालाई माथि राख्नुहोस्।
मनमोहक रात्रिभोजको लागि, चामल वा क्विनोआको ओछ्यानमा फजिटाहरू सेवा गर्नुहोस्।
तपाईंको ब्ल्याकस्टोन फजिटालाई अनुकूलन गर्दै
त्यहाँ राम्रो सम्भावना छ कि यदि तपाइँ टेक्स-मेक्स खानाको आनन्द लिनुहुन्छ भने, तपाइँसँग फजिटाहरू छन्। एक स्वादिष्ट र अनुकूलनीय भोजन, fajitas तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरू अनुरूप हुन सक्छ। त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन् जब यो fajitas सिर्जना गर्न आउँछ, चाहे तपाईं मासु खाने वा शाकाहारी हुनुहुन्छ।
ब्ल्याकस्टोन फजिटाका लागि तपाइँको प्रोटीन छनौट गर्दै
बनाउने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पक्षहरू मध्ये एक ब्ल्याकस्टोन फजिता सही प्रोटीन छनोट गर्दैछ। जबकि गोमांस वा कुखुरा fajitas को लागि सामान्य सामाग्री हो, अन्य विकल्प झींगा, टोफु, वा विभिन्न प्रकारका तरकारीहरू पनि समावेश छन्।
आफ्नो प्रोटीन चयन गर्दा आफ्नो मनपर्ने स्वाद र बनावट बारे सोच्नुहोस्। यदि तपाइँ मासु खान मन पराउनुहुन्छ भने, तपाइँ गाईको मासुको बलियो बनावट वा कुखुराको कोमलता र रसदारता छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। शाकाहारीहरूका लागि, तपाईंले टोफू वा विभिन्न प्रकारका जीवन्त तरकारीहरू रोज्न सक्नुहुन्छ।
तपाईंको तरकारी तयारी गर्दै
यदि तपाइँ आफ्नो मा तरकारी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ ब्ल्याकस्टोन फजिता, तिनीहरूले समान रूपमा पकाएको सुनिश्चित गर्न तिनीहरूलाई राम्ररी तयारी गर्न महत्त्वपूर्ण छ। आफ्नो तरकारीहरू राम्ररी धोएर सुकाएर सुरु गर्नुहोस्।
त्यसपछि, तिनीहरूलाई समान, पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तिनीहरूले परिणामको रूपमा छिटो पकाउनेछन्, र तिनीहरू उपभोग गर्न पनि सरल हुनेछन्। बेल मिर्च, प्याज र च्याउ फजिटामा प्रयोग गर्नका लागि केहि सामान्य तरकारीहरू हुन्।
Seasonings संग स्वाद थप्दै
उचित मसला बिना, कुनै पनि फजिता पूरा हुँदैन। जीरा, पेपरिका, लसुन पाउडर, र मिर्च पाउडर परम्परागत फजिता मसलाका घटक हुन्। तपाईंको आफ्नै स्वाद फिट गर्न, तपाईं आफ्नो मसला मिश्रण परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।
उदाहरणका लागि, यदि तपाईं आफ्नो खाना तातो चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो फजिटामा लाल मिर्च वा कुचल रातो मिर्च फ्लेक्स थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं हल्का स्वादको लागि चिल पाउडर पूर्ण रूपमा छोड्न सक्नुहुन्छ।
तपाईंको फजिता पकाउँदै
तपाईंले तयार गरिसकेपछि र तपाईंको सबै सामग्रीहरू सिजन गरेपछि तपाईंको फजिटाहरू पकाउने समय हो। तपाईंको प्रोटीनलाई ठूलो स्किलेटमा थप्नुहोस् जुन पहिले नै मध्यम-उच्च गर्मीमा तातो छ। पकाएको केही मिनेट पछि यसलाई दुवै पक्षमा खैरो हुनुपर्छ।
त्यस पछि, आफ्नो तरकारीहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउनुहोस् तर अझै कुरकुरा नभएसम्म पकाउनुहोस्। अन्तमा, तपाइँको मसला मिश्रण थप्नु अघि सबै कुरा सँगै मिलाउनुहोस्।
तपाईंको Blackstone fajitas सेवा गर्दै
जब यो तपाईंको सेवा गर्न आउँछ ब्ल्याकस्टोन फजिता, अनन्त सम्भावनाहरू छन्। केही मानिसहरू तिनीहरूलाई न्यानो टर्टिलाहरू र साल्सा, ग्वाकामोल, खट्टा क्रीम, र टुक्रा पनीर सहित विभिन्न गार्निसहरूसँग सेवा गर्न मन पराउँछन्।
केही व्यक्तिहरू चामल वा सलाद सागको ओछ्यानमा आफ्नो फजिटाहरू सेवा गर्न मन पराउँछन्। जे भए पनि, आफ्नो फजिता तातो र धेरै स्वादिष्ट गार्निसहरूसँग सेवा गर्न निश्चित हुनुहोस्।
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलमा फजिटा पकाउने फाइदाहरू
धेरै मानिसहरूले क्लासिक टेक्स-मेक्स व्यञ्जनलाई फजिटास भनेर चिन्छन्। यद्यपि क्लासिक फजिटाहरू प्रायः स्टोभ वा ग्रिलमा तयार हुन्छन्, ब्ल्याकस्टोन ग्रिडल प्रयोग गर्दा धेरै फाइदाहरू हुन सक्छन्।
ताप वितरण पनि
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलको समान तातो वितरण फजिटाहरू तयार गर्दा यसको मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक हो। ग्रिडलको समतल सतहले खाना पकाउने सम्पूर्ण क्षेत्रमा समान रूपमा तातो फैलाउन सक्षम बनाउँछ।
यसले संकेत गर्छ कि त्यहाँ कुनै तातो वा चिसो क्षेत्रहरू हुनेछैनन् र सबै घटकहरू एकै समयमा पकाउनेछन्। Fajitas बनाउँदा, उत्कृष्ट स्वादको लागि समान रूपमा घटकहरू पकाउन महत्त्वपूर्ण छ।
बहुमुखी प्रतिभा
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडले प्रदान गर्ने अनुकूलनता अर्को फाइदा हो। यदि तपाईंसँग ठूलो खाना पकाउने सतह छ भने, तपाईं टर्टिला, तरकारी र प्रोटिन सहित आफ्नो फजिटाका प्रत्येक घटक एकै साथ पकाउन सक्नुहुन्छ।
यसले एकैचोटि ठूलो मात्रामा फजिटाहरू तयार गर्न सम्भव बनाउँछ, जुन ठूलो समूहको सेवाको लागि उपयुक्त छ। थप रूपमा, अतिरिक्त Tex-Mex खानाहरू जस्तै quesadillas, tacos, र नाश्ता burritos पनि ग्रिडलमा तयार हुन सक्छ।
स्वादिष्ट परिणामहरू
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलमा पकाएको फजिता पनि थप स्वादिष्ट हुन सक्छ। ग्रिडलको तीव्र गर्मीले कम्पोनेन्टहरूलाई छिटो कारमेलाइज गर्न सक्षम बनाउँछ, जसले खानालाई रमाइलो जलेको स्वाद दिन्छ। ग्रिडलले पनि कम्पोनेन्टहरूबाट तरल पदार्थ राख्न सम्भव बनाउँछ, जसले समग्रमा खानाको स्वाद बढाउँछ।
मासु पकाउँदा, यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ किनभने प्रोटिनबाट तरल पदार्थले तरकारी र टर्टिलाको स्वाद बढाउनेछ।
सफाई को सहजता
अन्तमा, ब्ल्याकस्टोन ग्रिडल फजिटा तयार गर्नको लागि एक उत्तम विकल्प हो किनकि यसलाई सफा गर्न धेरै गाह्रो छैन। ग्रिडलको समतल सतहले पेपर तौलिया वा कपडाले सफा गर्न सजिलो बनाउँछ। ग्रिडलाई सिजन गर्नको लागि तेल पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले यसलाई टाँस्नबाट जोगाएर सफा रहन मद्दत गर्दछ।
खाना पकाउने समय र तापमान
तपाईंको फजिटाहरू पूर्णतामा पकाइएको छ भनी ग्यारेन्टी गर्नको लागि उपयुक्त खाना पकाउने समय र तापमान प्रयोग गर्नुहोस्। विभिन्न प्रकारका मासुका लागि खाना पकाउने समय र तापक्रम निम्न तालिकामा देखाइएको छ:
| मासु | तापमान | समय (प्रति पक्ष) |
| स्कर्ट स्टेक | 450 ° फा | 3-4 मिनेट |
| खाली स्टेक | 450 ° फा | 3-4 मिनेट |
| कुखुराको स्तन | 400 ° फा | 6-8 मिनेट |
| चिन्ता | 375 ° फा | 2-3 मिनेट |
| टोफु | 375 ° फा | 3-4 मिनेट |
ध्यान दिनुहोस् कि खाना पकाउने समय मासुको मोटाई र दानको वांछित डिग्रीको आधारमा परिवर्तन हुन सक्छ।
के Blackstone Griddles Steaks को लागि राम्रो छ?
ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलहरू उत्कृष्ट हुन्छन् जब यो स्टिकहरू पकाउने कुरा आउँछ। तिनीहरूको शीर्ष डिजाइनले सुनिश्चित गर्दछ कि गर्मी समान रूपमा वितरण गरिएको छ र तिनीहरूले खाना पकाउने सतह प्रदान गर्दछ, जसले तापमानमा सटीक नियन्त्रणको लागि अनुमति दिन्छ।
ती सबै रस र स्वादहरूमा सील गर्ने तपाईंको स्टिकहरूमा त्यो सीयर प्राप्त गर्नका लागि यो आदर्श हो। यसबाहेक ग्रिडल सतहले तपाइँको स्टीकलाई तपाइँको इच्छाको स्तरमा पकाउनको लागि हावा बनाउँदछ, चाहे तपाइँ तिनीहरूलाई दुर्लभ वा राम्रोसँग मनपर्छ। अझ के प्रशस्त खाना पकाउने क्षेत्रले तपाईंलाई सजिलैसँग तपाईंको स्टेकको साथसाथै साइड डिशहरू पनि सुविधाजनक र प्रभावकारी रूपमा खानाको समय बनाउन दिन्छ।
ब्ल्याकस्टोनमा स्टेक फाजिटालाई कति लामो समयसम्म पकाउने
स्टेक फजिटा पकाउन, ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलमा यसले सामान्यतया लगभग 10 15 मिनेट लिन्छ। तापक्रममा ग्रिडललाई प्रिहिट गरेर सुरु गर्नुहोस्। स्टेक स्लाइसहरू 4 6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र पकाउनको लागि तिनीहरूलाई पल्टाउन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
जब स्टेक लगभग पकाइन्छ, ग्रिडलमा काटिएको घण्टी मिर्च र प्याज थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई स्टेकसँग सँगै पकाउनुहोस्, अर्को 4 5 मिनेटको लागि तिनीहरू नरम नहोउन्जेल र स्टेक तपाईंको दानको स्तरमा पुग्दैन। सटीक खाना पकाउने समय स्टेकको मोटाई र तपाईंको व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरूमा आधारित फरक हुन सक्छ।
ब्ल्याकस्टोनमा फजिटास पकाउने तापक्रम
फजिटा पकाउँदा, ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलमा तापक्रम, ४००°F देखि ४५०°F (२०४°C देखि २३२°C) सम्मको तापक्रमलाई लक्ष्य गर्नु उत्तम हुन्छ। यो तापक्रम दायराले यो सुनिश्चित गर्दछ कि स्टेकले क्रस्टको परिणाम स्वरूप सीयर प्राप्त गर्दछ जबकि तरकारीहरूलाई कुनै पनि जलेको बिट बिना पूर्णतामा पकाउँछ।
ग्रिडललाई पहिले नै तताउनु महत्त्वपूर्ण छ ताकि यो खाना पकाउनको लागि वांछित तापक्रममा पुग्छ। नतिजाहरूका लागि ग्रिडलको सतहको तापक्रम जाँच गर्न सधैं थर्मोमिटर प्रयोग गर्नुहोस्।
Blackstone Fajitas को बारे मा Youtube भिडियो
अन्तिम विचार
निष्कर्षमा, खाना पकाउने ब्ल्याकस्टोन फजिता तपाईंको पाहुनाहरूलाई स्वादिलो र रमाइलो परिकारको साथ प्रभावित गर्ने उत्तम तरिका हो। तपाईंले ब्ल्याकस्टोन ग्रिडलको सही सामग्री, हेरचाह र प्रयोगको साथ सफल हुने ग्यारेन्टी गर्ने स्वादिष्ट, अनुकूलनीय खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
Blackstone fajitas एक अद्भुत र सरल विकल्प हो जुन तपाईं कुनै पनि समयमा आनन्द लिन सक्नुहुन्छ, चाहे तपाईं ठूलो समूहको लागि खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ वा आफ्नै लागि।
तपाईंलाई मनपर्न सक्छ
तपाइँ एयरफ्रायरमा कुखुराको स्तन कति लामो पकाउनुहुन्छ?
तपाईलाई सम्पूर्ण गहुँको रोटीको बारेमा के जान्न आवश्यक छ?
रूसी सलाद के हो र यसलाई कसरी बनाउने?
सोधिने प्रश्न
Fajitas को लागि, स्कर्ट स्टिक, एक स्वादिष्ट र उचित मूल्य मा बीफ कट, प्रयोग गर्न को लागी आदर्श मासु हो। चिकन जांघ, फ्ल्याङ्क स्टेक, र सिरलोइन स्टेक अन्य स्वादिष्ट विकल्पहरू हुन्।
स्कर्ट वा फ्ल्याङ्क स्टेक, भुटेको प्याज, र घण्टी मिर्च फजिटा बनाउनको लागि न्यानो टर्टिलामा बेरिन्छ। guacamole, खट्टा क्रीम, र साल्सा संग सेवा गरिन्छ, भोजन जीरा, खुर्सानी पाउडर, र लसुन संग मौसमी छ।
उच्च गर्मीमा फजिटास ग्रिल गर्नुहोस्। तपाईंको मासुलाई मसलाको संयोजनको साथ सिजन गर्नुहोस् र यसलाई पूरा नभएसम्म ग्रिल गर्नुहोस्। यस बीच, नरम-कुरकुरा नभएसम्म काटिएको प्याज र घण्टी मिर्च ग्रिल गर्नुहोस्। मासु र तरकारीहरू पकाएपछि, अनाजको बिरूद्ध टुक्रा पार्नुहोस् र तपाईंको मनपर्ने टोपिंगहरूसँग न्यानो टर्टिलामा सेवा गर्नुहोस्।
धेरै पकाएको वा अनाज फजिता मासु गाह्रो हुन सक्छ। कोमलताको लागि, ग्रिल स्कर्ट र फ्ल्याङ्क स्टेकलाई उच्च तातोमा छिटो पार्नुहोस् र अनाजमा पातलो टुक्रा पार्नुहोस्। मासुलाई सिट्रस, भिनेगर र मसलामा मैरिनेट गरेर टेन्डराइज गर्नुहोस्।
स्कर्ट स्टेक वा फ्ल्याङ्क स्टेक प्रयोग गर्नुहोस् फजिता मासुलाई उच्च गर्मीमा चाँडै टेन्डराइज गर्न। मासु मसला गर्नुहोस् र यसलाई ग्रिल वा स्टोभटपमा तपाईंको मनपर्नेमा छिटो पकाउनुहोस्। पकाएको मासुलाई कोमलताको लागि अनाजको बिरूद्ध पातलो रूपमा काट्नुहोस्। मासुलाई टेन्डराइज गर्न, यसलाई सिट्रस, सिरका र मसलाहरूमा अचार गर्नुहोस्।
