स्ट्रबेरी जाम कसरी बनाउने

यदि तपाई सोच्दै हुनुहुन्छ भने स्ट्रबेरी जाम कसरी बनाउने, तब तपाईं भाग्यमा हुनुहुन्छ। त्यहाँ छनौट गर्न धेरै व्यञ्जनहरू छन् र तिनीहरू पछ्याउन सजिलो छन्। तपाईलाई चाहिने भनेको ताजा स्ट्रबेरी र केही पेक्टिनको राम्रो आपूर्ति हो।

स्ट्रबेरी जाम नुस्खा

यदि तपाइँ तपाइँको घरेलु स्ट्रबेरीलाई उपचारमा परिणत गर्न रमाईलो र सजिलो तरिका खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सही ठाउँमा आउनुभएको छ। स्ट्रबेरी जाम बनाउनका लागि दुई मुख्य विधिहरू छन्, ती दुवै एकदम सरल र सीधा छन्।

पहिलो चरण भनेको तपाईंको जामुनहरू 220 ° F को जादुई संख्यामा पुग्ने सुनिश्चित गर्न क्यान्डी थर्मोमिटर प्रयोग गर्नु हो। तपाईं जामुन को पानी सामग्री पनि जाँच गर्न सक्नुहुन्छ। यसले निर्धारण गर्नेछ कि तपाइँ कति समय सम्म मिश्रण उबाल्नु पर्छ।

अर्को, स्ट्रबेरी र चिनीलाई मध्यम सॉसप्यानमा मिलाउनुहोस्। एक गैर प्रतिक्रियाशील बर्तन प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यो 5 क्वार्टर समायोजन गर्न पर्याप्त ठूलो हुनुपर्छ।

बारम्बार हलचल। यसले मिश्रणलाई राम्रोसँग मिलाउन मद्दत गर्नेछ। यसले पेक्टिनको कुनै पनि क्लम्पिंगलाई पनि रोक्छ।

फँसेका कुनै पनि हावा बुलबुलेबाट छुटकारा पाउन रबर स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्। जाम गाढा हुने बिन्दुमा पुगेपछि, यसलाई जारमा हाल्नुहोस्। टाउकोको लगभग आधा इन्च खाली ठाउँ छोड्नुहोस्।

क्यानिङ जार प्रयोग गर्दा फल ताजा रहन्छ। क्यानरमा राख्नु अघि जारहरू सफा गर्न निश्चित गर्नुहोस्। एकपटक तिनीहरू सील भएपछि, तपाइँ फ्रिजमा जाम भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू कम्तिमा एक हप्ताको लागि रहनुपर्छ।

अन्तमा, नींबूको रसको स्प्ल्याश थप्नुहोस्। कागतीको रसले तपाईंको जामलाई चम्किलो स्वाद दिनेछ र यसलाई छिटो सेट गर्न मद्दत गर्नेछ।

स्ट्रबेरी जाम कसरी बनाउने बारे युट्युब भिडियो

पेक्टिन संग स्ट्रबेरी जाम कसरी बनाउने

यदि तपाइँ स्ट्रबेरी जाम मनपर्छ भने, तपाइँ यो थाहा पाउँदा खुसी हुनुहुनेछ कि यो बनाउन धेरै सजिलो छ। तपाईलाई केहि सरल सामग्री चाहिन्छ र तपाईले महिनौंसम्म आफ्नो घरको जामको मजा लिन सक्नुहुन्छ।

ताजा स्ट्रबेरीहरू यो नुस्खाको लागि उत्तम हो। तपाईंले फलबाट डाँठहरू र कोरहरू हटाउनु पर्छ। त्यसपछि, तिनीहरूलाई आलु मशरसँग कुचल्नुहोस्। एकपटक तपाईंले तिनीहरूलाई कुच्नुभएपछि, तपाईं जाम बनाउन सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ।

पहिले, तपाईं चिनी र पेक्टिन संयोजन गर्न चाहानुहुन्छ। चीनी पूर्णतया भंग नभएसम्म मिश्रण हलचल।

एकपटक चिनी पूर्णतया भंग भएपछि, तपाईंले मिश्रणलाई रोलिङ फोडामा ल्याउन आवश्यक छ। एक रोलिङ फोडा हो जब मिश्रण उच्च गर्मी मा पकाइन्छ।

यसले केही मिनेट लिन सक्छ। एक मिनेटको लागि चिनी उमालेपछि, तपाईंले जामुन थप्नु पर्छ। खरानी हुनबाट जोगाउन मिश्रणलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्।

मिश्रण मिसाएपछि, जामलाई पाँचदेखि दस मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। फलको आधारमा, जाम सेट हुन धेरै समय लाग्छ। जारहरू भरिसकेपछि, तपाईंले जामलाई एक महिनासम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। वा तपाइँ यसलाई एक वर्षको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

जाम ताजा राख्न, यसलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डारण गर्न निश्चित गर्नुहोस्। स्ट्रबेरी जाम टोस्ट वा अंग्रेजी मफिनहरूमा पनि ठूलो फैलिएको छ।

जाम कति लाग्छ?

यदि तपाइँ आफ्नै स्ट्रबेरी जाम बनाउने विचार गर्दै हुनुहुन्छ भने, लागतहरू के हो भनेर जान्न उपयोगी हुन सक्छ। धेरै जसो भागको लागि, यसलाई स्टोरबाट किन्न भन्दा आफ्नै बनाउन सस्तो छ। यद्यपि, त्यहाँ विचार गर्न केहि "अनदेखी" लागतहरू छन्।

सबैभन्दा ठूलो लागत फलफूल हो। स्ट्रबेरीको एक गैलनको लागि, तपाईले 25 जार जाम पाउनुहुनेछ। त्यो प्रति जार लगभग $1.75 हो, जार, ढक्कन, र हलको लागत गणना गर्दैन।

अर्को ठूलो खर्च भनेको चिनी हो। स्ट्रबेरी जामको ब्याच बनाउनको लागि तपाईलाई लगभग 4 कप चिनी चाहिन्छ। केही मानिसहरू आफ्नो जाम जारमा उमाल्दैनन्, तर यसको सट्टा खाना मिल प्रयोग गर्नुहोस्।

अर्को विकल्प एक ricer खरिद गर्न हो। यस विकल्पको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि तपाइँ सबै बीउहरू हटाउन सक्षम हुनुहुनेछ। पेक्टिन पनि एक घटक हो।

यो प्राकृतिक फल घटकले तपाईंको जामको स्वाद सुरक्षित गर्न मद्दत गर्दछ। साथै, पेक्टिनले आवश्यक चिनीको मात्रा पनि घटाउँछ।

जाम सिर्जना र संरक्षण गर्ने तरिकाहरूको कुनै कमी छैन। जबकि यो एक डरलाग्दो काम जस्तो लाग्न सक्छ, यो वास्तवमा एकदम सरल छ।

एकचोटि तपाईंले आफ्नो पहिलो ब्याच बनाइसकेपछि, तपाईं थप बनाउन चाहानुहुन्छ। यो गर्नको लागि सबैभन्दा सजिलो तरिका पानी नुहाउने प्रयोग गर्नु हो। पानीको नुहाइले बिग्रने दर लगभग आधाले घटाउँछ।

अन्तिम विचार

ताजा स्ट्रबेरी, पेक्टिन, साथै केहि अन्य साधारण सामग्रीहरू तपाईलाई आफ्नै स्ट्रबेरी जाम बनाउन आवश्यक छ। स्ट्रबेरी जाम दुई तरिकामा बनाउन सकिन्छ, जसमा जामुन र चिनीलाई भाँडोमा राख्न, मिश्रणलाई निश्चित तापक्रममा तताउने र त्यसपछि जामलाई जारमा स्थानान्तरण गर्न भनिन्छ।

घरमा स्ट्रबेरी जाम बनाउन पसलमा किन्न भन्दा कम महँगो हुन सक्छ, फलफूल, चिनी र अन्य आपूर्तिहरूको लागतमा कारकको लागि यो महत्त्वपूर्ण छ।

तपाईको आफ्नै घरमा बनाएको स्ट्रबेरी जाम बनाउनु भनेको थोरै अभ्यासको साथ वर्षभरि तपाईको मनपर्ने फलको मजा लिने रमाईलो र आर्थिक तरीका हुन सक्छ।

तपाईंलाई मनपर्न सक्छ

केरालाई कसरी ताजा राख्ने ? कृपया यहाँ क्लिक गर्नुहोस् पढ्नको लागि।

थप महानहरू पत्ता लगाउन चाहनुहुन्छ? कृपया यहाँ क्लिक गर्नुहोस् "कसरी गर्ने" श्रेणी ब्राउज गर्न।

सोधिने प्रश्न