Canada's Maple Syrup Reserve slinkt naar gevaarlijk lage niveaus
De Canadese nationale ahornsiroopreserve verkeert in problemen en is gedaald tot een gevaarlijk laag niveau dat in zestien jaar niet meer is gezien. De Quebec Maple Syrup Reserve, die verantwoordelijk is voor de aanleg van voorraden van meer dan de helft van het mondiale aanbod aan ahornsiroop, maakte deze week bekend dat de huidige voorraad slechts ongeveer 16 miljoen pond bedraagt. Dit vertegenwoordigt een aanzienlijke daling ten opzichte van voorgaande jaren, waardoor producenten en consumenten zich zorgen maken over wat dit zou kunnen betekenen voor de toekomstige productie en prijzen.
Het Quebec Maple Syrup Reserve is een strategische voorraad ahornsiroop die wordt beheerd door de Federation of Quebec Maple Syrup Producers. Het dient om de markt te reguleren en stabiele prijzen voor ahornsiroop te garanderen door het aanbod aan te passen aan de vraag. De productie van dit jaar werd echter beïnvloed door ongunstige weersomstandigheden tijdens het ahornsiroopseizoen. Warmere temperaturen en het ontbreken van nachten met vrieskou resulteerden in een korter dan normaal sapstroomvenster, wat zich vertaalde in lagere stroopopbrengsten in de hele provincie.
Hoe zijn de reserves zo laag geworden?
Omdat meer dan 70% van de mondiale aanvoer van ahornsiroop uit Quebec komt, hebben de lage reserves daar grote gevolgen. Volgens de Federatie was het een combinatie van drie opeenvolgende jaren van warm lenteweer dat de sapstroom verstoorde, in combinatie met de toegenomen mondiale vraag naar ahornsiroop, waardoor de voorraden zo aanzienlijk uitgeput raakten. Wat ooit een reserve was van ruim 45 miljoen pond, is in slechts een paar jaar tijd geslonken tot minder dan de helft van dat bedrag. Als de productie niet herstelt of de vraag blijft stijgen, moet er wellicht rantsoenering worden doorgevoerd.
De toekomst blijft onzeker voor de ahornsiroopreserve van Quebec. Door de klimaatverandering worden weerpatronen steeds onvoorspelbaarder, waardoor het moeilijk wordt om de komende jaren voldoende stroopvoorraden te plannen. Producenten hopen op koudere temperaturen en gestage vriesnachten tijdens het ahornsiroopseizoen van 2023 om de reserves weer op een veiliger niveau te brengen. Maar nu de voorraad ahornsiroop zich momenteel op het laagste punt sinds 2005 bevindt, kan de weg naar herstel lang zijn.
