Aardbeienjam maken

Als u zich afvraagt hoe je aardbeienjam maakt, dan heb je geluk. Er zijn verschillende recepten om uit te kiezen en ze zijn gemakkelijk te volgen. Alles wat je nodig hebt is een goede voorraad verse aardbeien en wat pectine.

Aardbeienjam Recept

Als je op zoek bent naar een leuke en gemakkelijke manier om van je zelfgekweekte aardbeien een traktatie te maken, dan ben je hier aan het juiste adres. Er zijn twee hoofdmethoden om aardbeienjam te maken, die beide vrij eenvoudig en ongecompliceerd zijn.

De eerste stap is om een ​​suikerthermometer te gebruiken om ervoor te zorgen dat je bessen het magische getal van 220°F bereiken. Misschien wilt u ook het watergehalte van de bessen controleren. Dit bepaalt hoe lang je het mengsel moet laten sudderen.

Combineer vervolgens de aardbeien en suiker in een middelgrote pan. Zorg ervoor dat je een niet-reactieve pot gebruikt. Dit moet groot genoeg zijn voor 5 liter.

Roer regelmatig. Dit zal helpen om de mix beter te mengen. Het voorkomt ook klontering van de pectine.

Gebruik een rubberen spatel om alle luchtbellen die vastzitten te verwijderen. Nadat de jam het punt van verdikking heeft bereikt, giet je het in potten. Laat ongeveer een halve centimeter hoofdruimte over.

Door een inmaakpot te gebruiken, blijft het fruit vers. Zorg ervoor dat je de potten schoonmaakt voordat je ze in de kanner doet. Eenmaal geseald kun je de jam in de koelkast bewaren. Ze moeten minstens een week meegaan.

Voeg als laatste een scheutje citroensap toe. Citroensap geeft je jam een ​​helderdere smaak en zorgt er ook voor dat hij sneller stolt.

YouTube-video over het maken van aardbeienjam

Aardbeienjam maken met pectine

Als je van aardbeienjam houdt, zul je blij zijn te weten dat het heel gemakkelijk te maken is. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar simpele ingrediënten en je kunt maandenlang genieten van je zelfgemaakte jam.

Verse aardbeien zijn het beste voor dit recept. Je moet de stelen en kernen van de vrucht verwijderen. Plet ze vervolgens met een aardappelstamper. Als je ze eenmaal hebt geplet, ben je klaar om de jam te gaan maken.

Eerst wil je de suiker en pectine combineren. Roer het mengsel totdat de suiker volledig is opgelost.

Zodra de suiker volledig is opgelost, moet je het mengsel aan de kook brengen. Een rollende kook is wanneer het mengsel op hoog vuur wordt gekookt.

Dit kan een paar minuten duren. Als de suiker een minuut heeft gekookt, moet je de bessen toevoegen. Meng het mengsel goed om aanbranden te voorkomen.

Kook de jam na het mengen vijf tot tien minuten. Afhankelijk van het fruit zal de jam langer nodig hebben om op te stijven. Nadat de potten zijn gevuld, kunt u de jam maximaal een maand in de koelkast bewaren. Of je kunt het een jaar invriezen.

Bewaar de jam in een luchtdichte verpakking om de jam vers te houden. Aardbeienjam is ook heerlijk op toast of Engelse muffins.

Hoeveel kost jam?

Als je overweegt om zelf aardbeienjam te maken, kan het handig zijn om te weten wat de kosten zijn. Meestal is het goedkoper om het zelf te maken dan om het in de winkel te kopen. Er zijn echter een paar "ongeziene" kosten waarmee u rekening moet houden.

De grootste kostenpost is het fruit. Voor een liter aardbeien krijg je waarschijnlijk 25 potten jam. Dat is ongeveer $ 1.75 per pot, de kosten van potten, deksels en de rompen niet meegerekend.

De andere grote kostenpost is de suiker. Je hebt ongeveer 4 kopjes suiker nodig om een ​​partij aardbeienjam te maken. Sommige mensen koken hun jam niet in potten, maar gebruiken in plaats daarvan een voedselmolen.

Een andere optie is om een ​​rijstkoker aan te schaffen. Een van de voordelen van deze optie is dat je alle zaden kunt verwijderen. Pectine is ook een ingrediënt.

Dit natuurlijke fruitingrediënt helpt de smaak van je jam te behouden. Bovendien vermindert pectine ook de hoeveelheid suiker die nodig is.

Er is geen tekort aan manieren om jam te maken en te bewaren. Hoewel dit klinkt als een ontmoedigende taak, is het eigenlijk vrij eenvoudig.

Als je eenmaal je eerste batch hebt gemaakt, wil je er meer maken. De eenvoudigste manier om dit te doen is door een waterbad te gebruiken. Het waterbad vermindert de bederfsnelheid met bijna de helft.

Tot slot

Verse aardbeien, pectine en een paar andere eenvoudige ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt om je eigen aardbeienjam te maken. Aardbeienjam kan op twee manieren worden gemaakt, beide vereisen dat de bessen en suiker in een pot worden gedaan, het mengsel tot een bepaalde temperatuur wordt verwarmd en vervolgens de jam in potten wordt gedaan.

Hoewel het thuis maken van aardbeienjam goedkoper kan zijn dan het in de winkel te kopen, is het van cruciaal belang om rekening te houden met de kosten van het fruit, de suiker en andere benodigdheden.

Het maken van je eigen heerlijke zelfgemaakte aardbeienjam kan met een beetje oefening een plezierige en economische manier zijn om het hele jaar door van je favoriete fruit te genieten.

Dit vind je misschien ook leuk

Hoe bananen vers te houden? Alsjeblieft klik hier voor lezen.

Meer grootheden ontdekken? Alsjeblieft klik hier om door de categorie "hoe kan ik" te bladeren.

FAQ