Café Breve

Você certamente já ouviu falar de diferentes bebidas à base de café expresso, como cappuccino, latte e americano, se gosta de café. Café Breve, uma bebida menos conhecida à base de café expresso, é uma que deve ser experimentada.

O que é Café Breve?

Um breve latte, muitas vezes conhecido como café breve à base de café expresso, substitui o leite cozido no vapor meio a meio. A palavra "breve", que se refere ao breve período de vapor para o half-and-half, é derivada da palavra italiana que significa "curto".

Porque, com o aumento do teor de gordura de meio a meio, ele tem uma textura mais rica e cremosa e um sabor um pouco mais doce do que o café com leite. Leite e creme de leite são combinados em uma proporção igual para criar o produto lácteo conhecido como meio a meio.

Seu teor de gordura está entre 10 e 12 por cento, mais do que o do leite comum, mas menor do que o do creme de leite.

Como é Feito o Café Breve?

Para fazer o café Breve, você vai precisar de:

• 1-2 doses de expresso
• meio a meio no vapor
• Adoçante opcional (açúcar, mel ou xarope)

Veja como fazer o café Breve:

• Puxe 1-2 doses de café expresso em uma caneca.
• Cozinhe o meio a meio no vapor até atingir uma consistência cremosa e espumosa. A temperatura ideal para meio a meio cozido no vapor é entre 150-155 ° F (65-68 ° C).
• Despeje o meio a meio cozido no vapor na caneca com o café expresso. A proporção de expresso para meio a meio é geralmente de 1:1, mas você pode ajustá-la ao seu gosto.
• Adicione o adoçante de sua preferência, se desejar. Já é levemente adocicado devido à doçura natural do meio a meio, mas você pode adicionar açúcar, mel ou xarope para realçar o sabor.
• Aproveitar! É melhor apreciado quente e fresco.

Vídeo do Youtube sobre Breve Coffee

De onde veio o café Breve?

Embora as origens precisas do café Breve sejam desconhecidas, acredita-se que ele tenha começado na Califórnia na década de 1980. Alguns relatos afirmam que um café de San Francisco o inventou, enquanto outros dão o crédito a um barista ítalo-americano que substituiu o leite meio a meio em um café com leite.

O café Breve rapidamente se tornou famoso entre os baristas e amantes do café, principalmente no oeste dos Estados Unidos. Vários cafés e cafés em todo o país e no mundo agora oferecem café Breve em seus menus.

Por que o Café Breve é ​​Único?

Distingue-se pela sua textura cremosa e espessa, que resulta do teor de gordura meio e meio aumentado quando comparado com o leite. Para alguns que acham os lattes ou cappuccinos convencionais muito leves ou aguados, isso o torna um ótimo substituto.

Meia e meia riqueza também conferem um sabor um pouco mais doce a ela, que combina bem com o sabor forte do café expresso. O café breve, ao contrário de outras bebidas à base de café expresso, não exige muita espuma ou arte láctea, permitindo que você aprecie todo o sabor do café expresso e meio a meio.

Qual é o sabor do café Breve?

Tem um sabor espesso e cremoso, ligeiramente mais doce do que um café com leite típico, graças à adição de meio a meio. O meio e a suavidade do meio ajudam a equilibrar o sabor do café expresso, que ainda é bastante forte.

Além disso, distingue-se a sua textura, que tem um paladar aveludado e suave, mais decadente do que outras bebidas à base de café expresso.

É uma excelente opção para um estimulante matinal ou vespertino, pois é mais encorpado e satisfatório do que outras bebidas à base de café expresso devido ao maior teor de gordura do meio a meio.

Variações do Café Breve

Espresso e meio a meio cozido no vapor são usados ​​para prepará-lo, comumente chamado de “Breve latte”, em vez de leite. Como resultado, é produzida uma bebida rica e cremosa, ideal para os amantes do café que gostam de um pouco de indulgência.

Examinaremos algumas das variações de café Breve mais populares para que você possa descobrir sua nova bebida favorita.

Café com leite Breve

O tradicional é o Breve latte. Uma dose de café expresso, meio a meio e uma pequena camada de espuma são usadas para prepará-lo. É uma bebida simples, mas bastante satisfatória. Se você quiser que seu café com leite Breve seja mais doce, você pode adicionar xaropes aromatizantes.

Capuccino Breve

Os ingredientes para o cappuccino Breve são café expresso, meio a meio fumegante e espuma. A espuma confere-lhe uma textura ligeiramente mais leve e é um pouco mais forte do que o Breve latte. Para um pouco mais de sabor, cubra com uma camada de chocolate ou canela.

Breve Mocha

Espresso, meio a meio cozido no vapor e calda de chocolate são os três ingredientes da suntuosa bebida conhecida como Breve mocha. É uma bebida deliciosa e cremosa que os amantes de chocolate vão adorar. Para ainda mais decadência, cubra com chantilly e um fiozinho de calda de chocolate.

Breve Americano

Uma dose de café expresso, meio a meio cozido no vapor e água fervente são usados ​​para fazer o Breve Americano. Comparado com outras variedades de café Breve, este é mais suave, mas ainda possui uma textura rica e cremosa. Para adicionar sabor e aumentar a doçura, você pode adicionar xarope com sabor.

Breve Macchiato

Com uma dose de café expresso e um bocado de espuma, o Breve macchiato é uma bebida potente e robusta. Sua textura é um pouco mais leve pela espuma, e você pode adicionar xarope aromatizante para torná-lo mais doce.

Como pedir café Breve em uma cafeteria

Peça um breve latte ou breve cappuccino para encomendá-lo em uma cafeteria. Peça ao barista para prepará-lo para você, caso a cafeteria não o tenha no cardápio.

Além disso, você pode adicionar outros sabores ou coberturas, como chantilly ou canela, ao seu café Breve ao fazer um pedido. No entanto, esteja ciente de que algumas cafeterias podem cobrar mais por esses extras.

O café preparado pode ser deixado de fora durante a noite?

Você pode deixar o café preparado durante a noite. Seu sabor pode não ser tão fresco no dia. Além disso, se você adicionar leite ou açúcar ao café, as bactérias poderão começar a se multiplicar após algumas horas. Para garantir sabor e segurança, é aconselhável beber o café coado algumas horas depois de prepará-lo.

O café preparado pode ser refrigerado?

Absolutamente! Definitivamente, você pode refrigerar o café preparado. Na verdade, muitas pessoas adoram fazer cerveja ou café gelado colocando o café na geladeira.

Se você pretende saboreá-lo, é uma ideia guardá-lo em um recipiente hermético para que o sabor permaneça intacto. O café refrigerado é bom para consumir por 1 a 2 semanas. Para a melhor experiência gustativa recomenda-se finalizar nos primeiros dias.

Quantas calorias tem o café Breve?

O café Breve é ​​diferente do café ou do creme porque usa meio a meio. O número de calorias no café breve depende principalmente de quanto meio a meio é usado. Uma xícara de 8 onças e meia contém cerca de 315 calorias.

No entanto, uma porção típica de café breve não usa 8 onças de meio a meio. Para uma porção, a contagem de calorias pode variar de 50 a 200 calorias, dependendo do tamanho e da proporção de meio a meio para o café. Para obter uma contagem de calorias consulte sempre as informações ou meça os ingredientes com precisão.

Pensamento final

Se você gosta de café, o café Breve é ​​uma bebida saborosa e distinta à base de café expresso que você deve experimentar. É um deleite delicioso e decadente devido à sua textura cremosa e espessa e ao forte sabor do café expresso. Para fazer a sua bebida ideal, experimente vários sabores e coberturas graças ao seu alto grau de personalização.

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