Apresentando Pepper X: a nova 'pimenta mais quente do mundo'
Um novo campeão surgiu no reino das pimentas. O título do A pimenta mais quente do mundo agora pertence ao pimentão verde-amarelo enrugado conhecido como Pepper X. Este desafiante ardente recebeu o reconhecimento, do Guinness World Records, estabelecendo uma referência, pelo calor intenso.
A escala Scoville: medindo o calor
O nível picante de uma pimenta é determinado pela escala de Scoville. O que quantifica a quantidade de capsaicinóides presentes nas pimentas pelo seu sabor picante. Para fornecer alguma perspectiva, um jalapeño se enquadra na faixa de 2,000 a 8,000 SHUs (Unidades de Calor Scoville).
No entanto, a A pimenta mais quente do mundo, Pepper X, possui uma média de 2.693 milhões de SHUs. Isso representa um aumento em relação ao seu concorrente, o Carolina Reaper, que tinha em média 1.64 milhão de SHUs. Ed Currie, o gênio por trás de ambas as criações, aponta que o calor do Pepper X é três vezes maior que o do Reaper.
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Para os entusiastas do chili, consumir um Pepper X inteiro representa um grande desafio. Segundo Currie, proporciona uma intensa sensação de queimação seguida de desorientação. E várias reações físicas, como sensações de formigamento e aperto no peito.
Curiosamente a queimadura na garganta causada pelo Pepper X não é tão imediata como no Reaper. Leva algum tempo para fazer sentir sua presença após o ataque.
Um aspecto fascinante sobre as pimentas é que seu sabor picante está concentrado principalmente na placenta dentro delas e não em suas sementes. O título de A pimenta mais quente do mundo é ainda mais solidificado pelo exterior acidentado exclusivo do Pepper X, que permite mais espaço para o crescimento da placenta ígnea.
A equipe de Currie aperfeiçoou o Pepper X há quase uma década, mas optou por revelá-lo agora, confiante em seu calor incomparável, solidificando sua posição como o A pimenta mais quente do mundo.
