A reserva de xarope de bordo do Canadá diminui para níveis perigosamente baixos
A reserva nacional de xarope de bordo do Canadá está em apuros, tendo caído para níveis perigosamente baixos, nunca vistos em 16 anos. A Reserva de Xarope de Bordo de Quebec, responsável por estocar mais da metade do fornecimento global de xarope de bordo, anunciou esta semana que seu estoque atual é de apenas cerca de 22 milhões de libras. Isto representa um declínio significativo em relação aos anos anteriores, deixando produtores e consumidores preocupados com o que isso poderia significar para a produção e os preços futuros.
A Reserva de Xarope de Bordo de Quebec é um estoque estratégico de xarope de bordo operado pela Federação dos Produtores de Xarope de Bordo de Quebec. Serve para regular o mercado e garantir preços estáveis do xarope de bordo, ajustando a oferta para atender à demanda. No entanto, a produção deste ano foi impactada por condições climáticas desfavoráveis durante a temporada do xarope de bordo. As temperaturas mais altas e a falta de noites geladas resultaram em uma janela de fluxo de seiva mais curta do que o normal, traduzindo-se em menores rendimentos de xarope em toda a província.
Como as reservas ficaram tão baixas?
Com mais de 70% do fornecimento global de xarope de bordo vindo de Quebec, os baixos níveis de reservas têm implicações importantes. De acordo com a Federação, foi uma combinação de três anos consecutivos de clima quente de primavera que interrompeu o fluxo de seiva, juntamente com o aumento da demanda global por xarope de bordo, que esgotou os estoques de forma tão significativa. O que antes era uma reserva de mais de 45 milhões de libras diminuiu para menos de metade desse montante em apenas alguns anos. Se a produção não recuperar ou a procura continuar a aumentar, poderá ter de ser implementado um racionamento.
O futuro permanece incerto para a reserva de xarope de bordo de Quebec. Os padrões climáticos estão a tornar-se cada vez mais imprevisíveis devido às alterações climáticas, tornando difícil planear reservas adequadas de xarope nos próximos anos. Os produtores esperam temperaturas mais frias e noites geladas constantes durante a temporada de xarope de bordo de 2023 para aumentar as reservas de volta a níveis mais seguros. Mas com as reservas de xarope de ácer actualmente no seu ponto mais baixo desde 2005, o caminho para a recuperação poderá ser longo.
