Blackstone Fajitas: как приготовить идеальный фахитас на сковороде Blackstone

Сковородки Blackstone делают фахитас вкуснее. Сковородка Blackstone с большой площадью поверхности и равномерным нагревом позволяет вам готовить Блэкстоун Фахитас быстро и равномерно, а также придает им восхитительный обугленный вкус, добавляющий вкус и текстуру.

Что такое Блэкстоун Гриддл?

Давайте кратко обсудим сковороду Blackstone, прежде чем перейти к рецепту. Это сверхпрочная стальная плоская варочная поверхность, которая нагревается пропаном или природным газом. Это универсальное оборудование для приготовления пищи, которое идеально подходит для приготовления всех видов пищи, в том числе Блэкстоун фахитас.

Ингредиенты и приготовление Blackstone Fajitas

Готовить Блэкстоун фахитас, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 фунта бифштекса из юбки или стейка из пашины, нарезанного тонкими полосками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 зеленых болгарских перцев, нарезанных ломтиками
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 / 4 чашка оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сока лайма
• 2 столовые ложки порошка чили
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• Тортильи, для подачи
• Начинки, такие как тертый сыр, гуакамоле и сальса

Чтобы приготовить фахитас Blackstone

Смешайте в большой миске оливковое масло, соевый соус, сок лайма, порошок чили, тмин, копченую паприку, чеснок, соль и перец.

Нарезанный стейк следует положить в миску и перемешать, чтобы маринад равномерно распределился. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте ее в холодильник минимум на час (или на ночь для еще большего аромата).

Установите средний огонь на сковороде Blackstone. Когда сковорода нагреется, добавьте маринованный стейк и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны или пока мясо не подрумянится и не будет хорошо приготовлено.

Стейк следует снять с гриля и отложить в сторону. Нарезанные перец и лук следует положить на сковороду и готовить в течение 3–4 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Как только перец и лук будут приготовлены, положите стейк обратно на сковороду и готовьте еще минуту или две.

Предложения по обслуживанию

Теперь, когда ваш Блэкстоун фахитас готовы, пора их подавать. Вот несколько идей для гарниров и вариантов подачи:

Подавайте фахитас по-семейному на теплых лепешках, позволяя каждому приготовить свой собственный тако с мясом, перцем и луком.

Для придания дополнительного вкуса и текстуры посыпьте фахитас сальсой, сметаной, гуакамоле, тертым сыром и/или гуакамоле.

Для более плотного ужина подавайте фахитас на подушке из риса или киноа.

Индивидуальная настройка Blackstone Fajitas

Есть большая вероятность, что если вам нравится техасско-мексиканская еда, вы уже пробовали фахитас. Вкусная и адаптируемая еда, фахитас может быть адаптирована к вашим вкусовым предпочтениям. Есть много вариантов приготовления фахитас, независимо от того, являетесь ли вы мясоедом или вегетарианцем.

Выбор протеина для Blackstone Fajitas

Один из важнейших аспектов изготовления Блэкстоун фахитас выбирает правильный белок. В то время как говядина или курица являются обычными ингредиентами для фахитас, другие варианты включают креветки, тофу или даже различные овощи.

Подумайте о своих любимых вкусах и текстурах при выборе протеина. Если вам нравится есть мясо, вы можете выбрать плотную текстуру говядины или нежную и сочную курицу. Для вегетарианцев вы можете выбрать тофу или разнообразные овощи.

Подготовка овощей

Если вы используете овощи в Блэкстоун фахитас, важно правильно их подготовить, чтобы они приготовились равномерно. Начните с тщательного мытья и сушки овощей.

Затем нарежьте их ровными тонкими полосками. В результате они будут готовиться быстрее, а также их будет проще употреблять. Болгарский перец, лук и грибы — вот несколько распространенных овощей, которые можно использовать в фахитас.

Добавление вкуса с приправами

Без правильных специй ни один фахита не будет полным. Тмин, паприка, чесночный порошок и порошок чили являются компонентами традиционной приправы фахита. Вы можете изменить смесь специй по своему вкусу.

Например, вы можете добавить в фахитас щепотку кайенского перца или измельченных хлопьев красного перца, если предпочитаете острую пищу. Вы можете полностью отказаться от порошка чили для более мягкого вкуса.

Готовим фахитас

Пришло время приготовить фахитас после того, как вы подготовили и приправили все ингредиенты. Добавьте белок в большую сковороду, которая уже разогрета, на среднем огне. Он должен подрумяниться с обеих сторон через несколько минут приготовления.

После этого добавьте овощи и готовьте их, пока они не будут готовы, но все еще будут хрустящими. Наконец, взбейте все вместе, прежде чем добавить смесь приправ.

Подача фахитас Blackstone

Когда дело доходит до обслуживания вашего Блэкстоун фахитас, есть безграничные возможности. Некоторым нравится подавать их с теплыми лепешками и разнообразными гарнирами, включая сальсу, гуакамоле, сметану и тертый сыр.

Некоторым людям нравится подавать фахитас на подушке из риса или зелени. Несмотря ни на что, подавайте фахитас горячим и с большим количеством вкусных гарниров.

Преимущества приготовления фахитас на сковороде Blackstone

Многим нравится классическая техасско-мексиканская кухня, известная как фахитас. Несмотря на то, что классические фахитас часто готовят на плите или гриле, использование сковороды Blackstone может иметь несколько преимуществ.

Равномерное распределение тепла

Равномерное распределение тепла сковороды Blackstone является одним из ее ключевых преимуществ при приготовлении фахитас. Плоская поверхность сковороды позволяет теплу равномерно распределяться по всей площади приготовления.

Это означает, что не будет горячих или холодных зон и все компоненты будут готовиться одновременно. При приготовлении фахитас очень важно готовить ингредиенты одинаково, чтобы добиться наилучшего вкуса.

Гибкость

Адаптивность, которую обеспечивает сковорода Blackstone, является еще одним преимуществом. Вы можете готовить все компоненты фахитас одновременно, включая лепешки, овощи и белок, если у вас большая варочная поверхность.

Это дает возможность приготовить сразу огромное количество фахитас, что идеально подходит для подачи на большую компанию. Кроме того, на сковороде можно приготовить дополнительные продукты Tex-Mex, такие как кесадильи, тако и даже буррито для завтрака.

Вкусные результаты

Фахитас, приготовленный на сковороде Blackstone, также может быть более вкусным. Интенсивный нагрев сковороды позволяет компонентам быстро карамелизоваться, придавая еде восхитительный подгоревший вкус. Сковорода также позволяет удерживать жидкости из компонентов, что улучшает вкус еды в целом.

При приготовлении мяса это особенно важно, так как жидкости из белка улучшат вкус овощей и лепешек.

Легкость очистки

Наконец, сковорода Blackstone — идеальная альтернатива для приготовления фахитас, поскольку ее не так уж сложно чистить. Плоская поверхность сковороды позволяет легко чистить ее бумажным полотенцем или тканью. Масло также можно использовать для приправы сковороды, что поможет ей оставаться чистой, предотвращая прилипание.

Время приготовления и температура

Используйте правильное время и температуру приготовления, чтобы гарантировать идеальное приготовление фахитас. Рекомендуемое время приготовления и температура для различных сортов мяса показаны в следующей таблице:

Имейте в виду, что время приготовления может меняться в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки.

Подходят ли сковородки Blackstone для стейков?

Сковороды Blackstone отлично подходят для приготовления стейков. Их верхняя конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла, а варочная поверхность позволяет точно контролировать температуру.

Это идеально подходит для достижения такой степени прожарки, сохраняя в ваших стейках все эти соки и ароматы. Кроме того, поверхность сковороды позволяет легко приготовить стейки до желаемой степени прожарки, независимо от того, предпочитаете ли вы их прожаренными или хорошо прожаренными. Более того, просторная зона для приготовления пищи позволяет без труда готовить гарниры вместе со стейком, делая время приема пищи удобным и эффективным.

Как долго готовить стейк фахитас на Blackstone

Чтобы приготовить стейк фахитас на сковородке Blackstone, обычно требуется около 10–15 минут. Для начала разогрейте сковороду до нужной температуры. Готовьте ломтики стейка в течение 4–6 минут, переворачивая их для равномерного приготовления.

Когда стейк будет почти готов, добавьте на сковороду нарезанный сладкий перец и лук. Готовьте их вместе со стейком еще 4–5 минут, пока они не станут мягкими, а стейк не достигнет вашего уровня готовности. Точное время приготовления может отличаться в зависимости от толщины стейка и ваших личных вкусовых предпочтений.

При какой температуре готовить фахитас на Blackstone?

При приготовлении фахитас на сковородке Blackstone лучше всего поддерживать температуру от 400 до 450 °F (от 204 до 232 °C). Этот температурный диапазон гарантирует, что стейк подрумянится, что приведет к образованию корочки, а овощи будут приготовлены до совершенства без каких-либо подгоревших кусочков.

Крайне важно предварительно разогреть сковороду, чтобы она достигла желаемой температуры для приготовления пищи. Для получения результатов всегда используйте термометр, чтобы проверить температуру поверхности сковороды.

Видео Youtube о Blackstone Fajitas

Заключительная мысль

В заключение, приготовление Блэкстоун фахитас Это отличный способ удивить гостей вкусным и сытным блюдом. Вы можете приготовить вкусный, адаптируемый ужин, который гарантированно будет успешным, если использовать правильные ингредиенты, заботиться и использовать сковороду Blackstone.

Фахитас Blackstone — это замечательная и простая альтернатива, которой вы можете наслаждаться в любое время, независимо от того, готовите ли вы для большой компании или просто для себя.

Вам также может понравиться

Как долго вы готовите куриную грудку в аэрогриле?

Что нужно знать о цельнозерновом хлебе?

Что такое русский салат и как его приготовить?

FAQ