Ali lahko jeste rdečo peso surovo ali kuhano?

Ne glede na to, ali želite jesti rdečo peso surovo ali kuhano, je ta zelenjava polna številnih zdravstvenih koristi. Je odličen vir vitaminov, mineralov in vlaknin ter ima zelo nizko vsebnost kalorij. Je tudi dober vir beljakovin. Rdeča pesa je dober vir vitamina C in antioksidantov.

Prav tako je poln železa. Ta mineral je potreben za hemoglobin v rdečih krvnih celicah. Je tudi dober vir prehranskih vlaknin, zaradi katerih se počutite bolj siti. Poleg tega pomaga telesu pri razstrupljanju. Prav tako ima malo kalorij, zato je idealen za hujšanje.

Čeprav ima uživanje surove ali kuhane rdeče pese veliko koristi, je pomembno vedeti, kaj lahko pričakujemo, preden začnemo z dieto.

Odsvetuje se osebam z ledvičnimi težavami, nosečnicam in najstnikom. Prav tako ni priporočljivo za tiste, ki se soočajo z zaprtjem.

Oksalna kislina v rdeči pesi lahko zavira absorpcijo kalcija v črevesju. Lahko tudi poveča tveganje za ledvične kamne.

Če nameravate začeti z dieto rdeče pese, začnite z majhno količino in jo postopoma povečujte. Surovo ali kuhano peso je težko prebaviti in zaužiti.

Pomembno je tudi, da temeljito žvečite, da se sprostijo hranila.

Prav tako se morate izogibati uživanju pese med nosečnostjo ali dojenjem. Če imate težave z ledvicami, se pred začetkom diete z rdečo peso obvezno posvetujte z zdravstvenim delavcem.

Uživanje surove rdeče pese lahko povzroči zaprtje. Poleg tega rdeča pesa vsebuje kontroverzno hranilo, imenovano nitrat. Nitrat širi krvne žile, kar lahko zniža krvni tlak.

Nitrat je neškodljiv za odrasle, lahko pa zavira transport kisika v krvi pri otrocih.

Kaj je rdeča pesa?

V britanski angleščini je znana kot rdeča pesa in je članica družine zelenjave Beta vulgaris. Rdečo peso že dolgo gojimo kot užitno korenovko.

Vendar se uporabljajo tudi v številnih medicinskih aplikacijah. Rdeča pesa je bogata z vitamini, minerali in vlakninami.

Sok rdeče pese je eden najbogatejših naravnih virov prehranskih nitratov. Nitrati pomagajo telesu pri razstrupljanju. Ta postopek pomaga razširiti krvne žile, kar poveča pretok krvi. Pomagajo tudi pri zniževanju krvnega tlaka.

Za kaj je rdeča pesa dobra?

Med najpomembnejšimi zdravstvenimi koristmi uživanja surove ali kuhane rdeče pese je njena sposobnost zniževanja krvnega tlaka in povečanja vzdržljivosti.

Prav tako naj bi povečal energijo in zmanjšal vnetje. Obstaja malo raziskav o teh koristih, vendar se izvaja več študij za preverjanje njihovih učinkov.

Rdeča pesa je bogata z nitrati, ki se v telesu pretvorijo v dušikov oksid. Dušikov oksid je vazodilatator, ki izboljša pretok krvi v srce in možgane. Dušikov oksid naj bi tudi zmanjšal tveganje za osteoporozo in bolezni, povezane z življenjskim slogom.

Pesa vsebuje tudi folat, v vodi topen vitamin. Dokazano je, da folat znižuje holesterol LDL, preprečuje osteoporozo in se bori proti raku. Poleg tega je pesa odličen vir magnezija in kalija, ki sta pomembna za dobro zdravje.

Rdeča pesa je tudi odličen vir vlaknin. Vlaknine pomagajo preprečevati zaprtje in spodbujajo zdravo prebavo. Znano je tudi, da vlaknine zmanjšujejo tveganje za številne bolezni.

Pesa vsebuje tudi betalaine, ki naj bi bili odgovorni za njene protivnetne lastnosti. Pesa vsebuje tudi fruktane, kratkoverižne ogljikove hidrate, ki hranijo črevesne bakterije.

Poročali so tudi, da pomagajo zmanjšati simptome hiperglikemije.

Rdeča pesa naj bi zniževala tudi raven holesterola. Je dober vir kalcija, ki je pomemben za močne kosti. Je tudi dober vir vitamina C, ki je pomemben za izboljšano delovanje imunskega sistema.

Rdeča pesa je že stoletja znana kot zdravo živilo. Tradicionalno so Rimljani uporabljali rdečo peso za vročinska stanja. Danes se rdeča pesa pogosto uživa v različnih oblikah.

Ali rdeča pesa naredi vašo uriniranje rdeče?

Test rdeče pese, da ugotovite, ali je vaša urin rdeča, je lahko zabaven in enostaven način, da ugotovite. To je preprost test, ki ga opravite doma in zahteva, da pojeste surovo peso in izmerite, koliko časa traja, da vaš urin postane rdeč.

Vendar lahko na vaš test vpliva več dejavnikov. Morda boste morali testirati večkrat ali celo pridobiti mnenje zdravnika.

Kakšen je okus rdeče pese?

Običajno ima pesa okus po umazaniji in nekateri jo lahko imenujejo celo umazana. Vendar je pesa lahko okusna, če je pravilno pripravljena. Če vam je všeč ali ne, je pesa eno najboljših živil za vaše zdravje.

Koliko časa zraste rdeča pesa?

Ne glede na to, ali gojite peso v rastlinjaku, na svojem vrtu ali celo v lopi, morate vedeti nekaj stvari.

Prva stvar je, da morate počakati, da se zemlja segreje, preden sejete seme. To zagotavlja, da bo korenina absorbirala vlago. Nekaj ​​tednov pred setvijo lahko dodate tudi splošno zrnato gnojilo.

Še ena stvar, ki jo morate vedeti, je, da ima pesa raje dobro odcedna tla. To bo pomagalo preprečiti, da bi sadike ovenele. Pomembno je tudi redno zalivanje, vendar pazite, da ne pretiravate.

To lahko vodi do olesenelih korenin. Če imate veliko prostora, lahko peso gojite v posodah. Potrebovali boste lonec s premerom najmanj 20 cm (8 palcev). Uporabite tudi ploščato orodje, ki bo pomagalo razdrobiti zemljo okoli korenin.

Pri sajenju morate semena razmakniti 1 do 2 cm narazen. Ko so rastline visoke približno tri centimetre, jih lahko redčite. Pomembno je, da jih ohranjate redke, ker bodo pleveli tekmovali s peso za vodo in hranila.

Če rastline slabo rastejo, lahko v tla dodate 30 g gnojila z visoko vsebnostjo dušika. Uporabite lahko tudi pelete piščančjega gnoja. To je odličen način, da svojemu vrtu dodate hranila, ne da bi uničili zemljo.

Tlam lahko dodate tudi rahlo organsko zastirko, da bodo vrhovi rdeče pese ostali suhi. Zastirka prav tako pomaga preprečiti plevel.

Kako kuhati peso

Da bi rdečo peso kar najbolje izkoristili, je potrebna pravilna priprava. Najboljši način za to je, da kupite peso s pritrjenimi listi. Ti listi delujejo kot naravni čistilec in pomagajo črpati vlago iz korenaste zelenjave.

Pazite tudi, da pese pred kuhanjem ne olupite. Če to storite, se bodo madeži pokazali na vsem, česar se dotaknete. Na srečo bo madež izginil, ko si umijete roke.

Peso lahko kuhate na različne načine. Nekateri jih raje pečejo, drugi pa kuhajo. Obe metodi dajeta okusno peso.

Za pečenje pese potrebujemo ponev ali pekač primerne velikosti. Ponev naj bo do polovice napolnjena z vodo. Peso med kuhanjem obvezno enkrat obrnite.

Če peso kuhate v mikrovalovni pečici, upoštevajte navodila v receptu. Čas se bo razlikoval glede na velikost pese. Velika pesa bo vzela več časa kot majhna. Pesa mora biti kuhana, dokler se vilice ne zmehčajo.

Peso lahko pripravimo tudi v košarici v sopari. S to metodo se bo pesa kuhala hitreje. Voda bo pomagala pesi ohraniti obliko. Ta metoda zahteva tudi stalno hitro mešanje, da se prepreči gorenje.

Če boste kuhali peso, obvezno pokrijte vodo s pokrovko. S kuhanjem pese dobimo tudi mehkejšo teksturo. Ta metoda tudi preprečuje, da bi pesa postala rjava.

Je surova ali kuhana pesa bolj zdrava?

Tako surova kot kuhana pesa nudita vrsto zdravstvenih koristi. Surova pesa ohrani svoje encime. Lahko ima nekoliko višje ravni vitamina C. Vendar lahko kuhanje poveča razpoložljivost določenih hranil, kot so betalaini. Da bi optimizirali zdravstvene koristi, je priporočljivo, da v svojo prehrano vključite tako kuhano peso.

Ali je rdečo peso mogoče jesti surovo?

Vsekakor! Surova rdeča pesa je popolnoma varna za uživanje. Ko ga zaužijete surovega, lahko uživate v njegovi teksturi in sladkem okusu. Rdečo peso predhodno operite in olupite, da odstranite umazanijo ali pesticide.

Surova ali kuhana rdeča pesa

Rdeča pesa, ne glede na to, ali jo uživamo surovo ali kuhano, je neverjetno hranljiva. Surova rdeča pesa vsebuje veliko vlaknin, vitamina C in pomembnih mineralov. Ko je rdeča pesa kuhana, postanejo njeni naravni sladkorji opaznejši. Nekatere antioksidante je lažje absorbirati. Tako surova kot kuhana rdeča pesa vsebujeta hranila, zato je izbira med njimi na koncu odvisna od preferenc in prehranskih potreb posameznika.

Lahko kliknete tukaj da si ogledamo zanimivo zgodovino pese.

Lahko tudi všeč: Vloga vitamina D. klik tukaj za branje.