Да ли је маргарин здравији од путера?

Да ли је маргарин здравији од путера? Да ли је маргарин здравији од путера или не зависи од тога шта покушавате да постигнете. Важно је запамтити да су обе масти и да су обе важне за функционисање вашег тела.

Маргарин се прави од биљних уља, попут репице и сунцокрета. Међутим, неке сорте садрже транс масти. Ово су тврде масти које могу подићи ниво лошег холестерола.

Треба их конзумирати у малим количинама, и не би требало да прелазе 3-4 грама дневно.

Маслац садржи више засићених масти од маргарина. Познато је да лоше масти у путеру повећавају ризик од срчаних болести. Маргарин садржи мање засићених масти, али није нужно здравији.

Године 1869, француски хемичар је развио маргарин као замену за путер. Прави се од биљних уља, обично репице, сунцокрета или маслине.

Биљна уља се затим мешају са чврстом базом масти. Затим се течним природним уљима додаје гас водоник да би се смеша учврстила.

Маргарин је у почетку био главна препрека у Сједињеним Државама, због утицаја млечне индустрије у државним законодавним тијелима. Маргарин је био јефтинија алтернатива путеру, али је имао извесну реакцију на своје вештачке састојке.

Многи маргарини садрже транс масти, а ФДА их је забранила из америчке понуде хране 2018. Транс масти у маржу су штетније од засићених масти, а такође су повезане са већим ризиком од срчаних обољења.

Маслац није лош, али има пуно засићених масти. Стручњаци за срце тврде да су смањење стреса, једење праве хране и вежбање боље опције за здравље срца.

Од чега се прави маргарин и да ли је маргарин здравији од путера

Често називан намазом, маргарин је супстанца која се користи за кување и печење. Има чврсту текстуру налик путеру и високу тачку топљења. Такође се обично прави од биљних уља, али може да садржи и животињске масти.

Може се користити у разним намирницама, укључујући хлеб, крекере и десерте. Такође је чест састојак у сосовима.

Историја маргарина датира још од 1860-их. Француски хемичар Хиполит Меж-Моурис открио је јефтинију и мазљивију замену за путер. Комбиновао је говеђу маст са млеком и водом и додао жуту боју за храну. Његов проналазак је продат холандској компанији за производњу путера.

За свој изум добио је новчану награду. Међутим, млечна индустрија је мрзела маргарин и закони у Сједињеним Државама спречили су продају маргарина. Власник, Луј Наполеон ИИИ, изазвао је хемичаре да пронађу јефтинију замену за путер.

Да би се направио маргарин, биљно уље попут уља репице или сунцокрета се загрева на високу температуру, а затим хидрогенише. Процес хидрогенације чини масти више натопљеним.

Такође повећава лош холестерол у уљу. Транс масти у маржу су повезане са срчаним обољењима. ФДА је забранила делимично хидрогенизована уља из марже.

Маргарин се сада прави од биљног уља, али може да садржи и животињске масти. Често се додају састојци животињског порекла како би се побољшао укус и текстура производа.

Те додатке мора одобрити ФДА. Најпопуларније марке марже су оне направљене од воде, соли и биљних уља. Међутим, постоје многе друге врсте маргарина које користе животињске масти.

Која је разлика између путера и маргарина?

Упркос сличностима, путер и марге имају неке важне разлике које вам могу помоћи да донесете одлуку. Иако је можда примамљиво користити марге уместо путера, важно је разумети разлике између њих како бисте могли да направите најбољи избор за своје здравље.

Маслац и марге су производи млечних производа. Маслац се прави мешањем кајмака или крављег млека. Међутим, путер садржи више засићених масти од марже, што га чини бољим за пржење и печење.

Маргарин се добија хидрогенизацијом биљног уља. Процес захтева високу топлоту и притисак.

Транс масти се стварају током процеса. Ове масти подижу лош холестерол и смањују добар холестерол. Транс масти повећавају ризик од хроничних здравствених стања, као што су болести срца.

Новији маргарини не садрже транс масти, али неки брендови и даље садрже транс масти. Важно је да проверите етикету да ли има делимично хидрогенизованих уља.

Маслац и марге се такође разликују по текстури. Маслац је чврста жута ствар, док је марге течније. У кувању, маргарин може створити мекшу текстуру, док путер може створити чвршћу.

Маслац има сложенији укус од маргарина, што га може учинити бољим избором за пецива. Такође има мање натријума. Међутим, већи садржај воде у маргарина може нарушити равнотежу влаге у рецепту.

И путер и марже садрже мононезасићене и полијуном натопљене масти. Полинезасићене масти се сматрају здравим за људе, док засићене масти нису здраве.

Који је најздравији намаз од путера или маргарина?

Маслац се прави мешањем креме. Садржи масти док се маргарин добија из биљних уља и може садржати транс масти. Међутим, многи савремени маргарини више не садрже транс масти. Да бисте дали предност здрављу, препоручљиво је да се одлучите за маргарине који не садрже транс масти и имају адитиве.

И путер и маргарин су висококалорични, па је важно да их конзумирате умерено. На крају крајева, најбољи избор зависи од захтева и специфичних састојака који се користе у свакој формулацији производа.

Шта је здравије: путер, маргарин или маслиново уље?

Маслиново уље се често сматра најздравијом опцијом, због садржаја мононезасићених масти и антиоксиданата. Има потенцијал да снизи ниво холестерола и пружа упалне предности.

На рукама путер садржи масти које потенцијално могу повећати холестерол. Здравственост маргарина за руку зависи од његове формулације. Уопштено говорећи, када је у питању кување и облачење, маслиново уље се обично преферира због својих срчаних својстава.

Шта је здравије: маргарин или биљно уље?

Познато је да биљна уља, као што су репица и сунцокрет, садрже срчане масти. Међутим, здравствено стање маргарина може варирати у зависности од његових састојака, од којих неки могу укључивати транс масти или адитиве.

Генерално чиста биљна уља без икаквих адитива сматрају се опцијом у поређењу са маргарином који садржи транс масти. Да бисте направили избор, препоручљиво је да проверите листу састојака и информације о исхрани између ова два.

Да ли маргарин садржи млечне производе?

Скоро сви знају да је марге мешавина биљних уља. Међутим, може бити тешко рећи да ли марге садржи млечне производе. Маслац је млечни производ, направљен од крављег млека.

Затим се снажно меша да би се одвојила масноћа од путера од млека од путера.

Можда ће ти се свидети и

Протеин Схаке

Да ли је чоколадно млеко добро за вас?

Када је измишљен маргарин?

Изумио га је француски хемичар Хиполит Меж-Моурије 1869. године, марџ је створен као одговор на наређење Наполеона ИИИ за стабилну замену за путер. Његов рецепт се састојао од говеђег лоја, млека и маргаринске киселине. Маргарин се првобитно рекламирао као производ без холестерола. Дакле, то је била јефтинија алтернатива путеру. Био је и јефтинији извор масти. Може се направити од биљних уља уместо животињских масти. Производ је такође био лакши за ширење.