Бреве Цоффее

Сигурно сте имали или чули за различите напитке на бази еспреса као што су капућино, латте и американо ако уживате у кафи. Бреве кафа, мање познати напитак на бази еспреса, је онај који треба пробати.

Шта је Бреве кафа?

Бреве латте, често познат као бреве кафа на бази еспреса, замењује пола-пола кувано на пари млеко. Реч „бреве“, која се односи на кратак период парења за пола-пола, потиче од италијанске речи која значи „кратко“.

Јер уз повећани садржај масти од пола до пола, има богатију, кремастију текстуру и нешто слађи укус од лате. Млеко и павлака се комбинују у једнаком односу да би се добио млечни производ познат као пола и пола.

Његов ниво масти је између 10 и 12 процената, више него у стандардном млеку, али нижи од оног у масној павлаци.

Како се прави кафа Бреве?

Да бисте направили Бреве кафу, требаће вам:

• 1-2 чаша еспреса
• На пари пола-пола
• Опциони заслађивач (шећер, мед или сируп)

Ево како да направите Бреве кафу:

• Повуците 1-2 чаше еспреса у шољу.
• Кувајте на пари пола-пола док не добијете кремасту, пенасту конзистенцију. Идеална температура за паре пола-пола је између 150-155°Ф (65-68°Ц).
• Сипајте на пари пола-пола у шољу са еспресом. Однос еспреса и пола-пола је обично 1:1, али га можете прилагодити свом укусу.
• Додајте жељени заслађивач, ако желите. Већ је мало сладак због природне слаткоће пола-пола, али можете додати шећер, мед или сируп да побољшате укус.
• Уживати! Најбоље је уживати топло и свеже.

Иоутубе видео о кафи Бреве

Одакле је дошла кафа Бреве?

Иако је тачно порекло Бреве кафе непознато, сматра се да је почела у Калифорнији 1980-их. Неки рачуни тврде да га је измислио кафић у Сан Франциску, док други приписују заслуге италијанско-америчком баристи који је заменио пола-пола млеко у кафеу.

Бреве кафа је брзо постала позната међу баристима и љубитељима кафе, посебно у западним Сједињеним Државама. Неколико кафића и кафића широм земље и света сада нуди Бреве кафу на својим јеловницима.

Зашто је Бреве Цоффее јединствена?

Одликује се кремастом, густом текстуром, која произилази из упола повећаног садржаја масти у поређењу са млеком. За неке који сматрају да су конвенционални латте или капућино превише лагани или воденасти, ово га чини одличном заменом.

Полу-и-богата половина му такође даје нешто слађи укус, који се добро слаже са јаким укусом еспреса. Бреве кафа, за разлику од других напитака на бази еспреса, не захтева пуно пене или млека, што вам омогућава да цените цео укус еспреса и пола-пола.

Какав је укус кафе Бреве?

Има густ, кремаст укус који је мало слађи од типичног латте-а захваљујући додатку пола-пола. Полу-и-глатка половина помаже да се избалансира укус еспреса, који је и даље прилично јак.

Штавише, препознатљива је његова текстура, која има баршунаст и гладак осећај у устима који је декадентнији од осталих напитака на бази еспреса.

Одлична је опција за јутарњу или поподневну дозу јер је пунија и задовољавајућа од других напитака на бази еспреса због већег садржаја масти од пола-пола.

Бреве Цоффее Вариатионс

За прављење се користе еспресо и кувани на пари пола-пола, који се обично називају „Бреве латте“, уместо млека. Као резултат, добија се кремасто, богато пиће које је идеално за љубитеље кафе који уживају у мало уживања.

Испитаћемо неке од најомиљенијих варијација кафе Бреве како бисте могли да откријете свој нови омиљени напитак.

Бреве Латте

Традиционални је Бреве латте. За прављење се користи једна чашица еспреса, пола-пола и мали премаз пене. То је једноставан напитак, али је прилично заситан. Ако желите да ваш Бреве латте буде слађи, можете додати сирупе са укусом.

Бреве Цаппуццино

Састојци за Бреве капућино су еспресо, кувани на пари пола-пола и пена. Пена му даје нешто светлију текстуру, а мало је јача од Бреве латте-а. За мало више укуса, посипајте чоколадом или циметом.

Бреве Моцха

Еспресо, парени пола-пола и чоколадни сируп су три састојка у раскошном напитку познатом као Бреве мока. То је укусан, кремаст напитак који ће обожавати љубитељи чоколаде. За још више декаденције, прелијте га шлагом и мало чоколадног сирупа.

Бреве Америцано

За прављење Бреве Америцана користи се једна чашица еспреса, пола-пола куваног на пари и кипуће воде. У поређењу са другим сортама кафе Бреве, ова је блажа, али и даље има богату, кремасту текстуру. Да бисте додали укус и повећали слаткоћу, можете додати ароматизирани сируп.

Бреве Маццхиато

Уз једну чашицу еспреса и кашичицу пене, Бреве макијато је моћан и робустан напитак. Његову текстуру пена чини мало лакшом, а можете додати ароматични сируп да буде слађе.

Како наручити Бреве кафу у кафићу

Затражите бреве латте или бреве цаппуццино да бисте га наручили у кафићу. Замолите баристу да вам га припреми ако га кафић нема на менију.

Поред тога, можете додати друге ароме или преливе, као што је шлаг или цимет, вашој Бреве кафи приликом наручивања. Међутим, имајте на уму да одређени кафићи могу наплатити више за ове додатке.

Може ли се кувана кафа изоставити преко ноћи?

Кувану кафу можете оставити преко ноћи. Његов укус можда неће бити тако свеж тог дана. Штавише, ако у кафу додате млеко или шећер, бактерије би могле почети да се множе након неколико сати. Да бисте осигурали и укус и сигурност, препоручљиво је пити скувану кафу у року од неколико сати од њеног прављења.

Може ли се кувана кафа хладити?

Апсолутно! Скувану кафу дефинитивно можете да охладите. У ствари, многи људи воле да праве кувану или ледену кафу тако што ће своју кувану кафу ставити у фрижидер.

Ако планирате да уживате у њему, идеја је да га држите у херметички затвореној посуди како би укус остао нетакнут. Кафа у фрижидеру је добра за конзумирање 1 недеље. За најбољи доживљај укуса препоручује се да га завршите у првих неколико дана.

Колико калорија у кафи Бреве?

Бреве кафа је другачија, од кафе или кајмака јер уместо тога користи пола-пола. Број калорија у кафи бреве углавном зависи од тога колико се пола-пола користи. Шоља од 8 унци и пола садржи око 315 калорија.

Међутим, типична порција бреве кафе неће користити 8 унци пола и пола. За једну порцију, број калорија може да се креће од 50 до 200 калорија у зависности од величине и односа пола и пола према кафи. Да бисте добили број калорија, увек се позивајте на информације или прецизно измерите састојке.

Финал Тхоугхт

Ако уживате у кафи, Бреве кафа је укусан и препознатљив напитак на бази еспреса који треба да пробате. То је дивна и декадентна посластица због своје кремасте и густе текстуре и јаког укуса еспреса. Да бисте направили свој идеалан напитак, експериментишите са разним укусима и додацима захваљујући високом степену прилагођавања.

Можда ће ти се свидети и

• Како направити турску кафу? Молимо вас клик за читање.
• Прича о кафи мистичног монаха: небеско пиће. Молимо вас клик за читање.
• Да ли је чоколадно млеко добро за вас? Молимо вас клик за читање.
• Више великана о томе? Молимо вас клик за Гоогле резултате.

Питања