Är kycklingbuljong detsamma som kycklingbuljong?

Beskrivning

Namnet till trots är det skillnad på kycklingbuljong och kycklingbuljong. Båda är baserade på kokta grönsaker och kött, men de ger lite olika näringsfördelar.

Den största skillnaden mellan de två är natrium. Vanligtvis är kycklingbuljong hög i natrium, medan kycklingbuljong är låg.

Natrium är ett viktigt mineral som lockar vatten till kroppen, vilket ökar blodtrycket och kan leda till hjärtsjukdomar och stroke.

Det är viktigt att begränsa mängden natrium i din kost, och några sätt att göra detta på inkluderar att göra din buljong.

En annan skillnad är att kycklingbuljong görs genom att steka kött och ben under en längre period. Att stuva kött ger en köttig smak, medan kycklingbuljongen är en tunnare buljong som saknar intensitet.

Dessutom kan vissa kycklingbuljongvarianter innehålla mononatriumglutamat (MSG), en smakförstärkare som vissa personer rapporterar reagera på.

Food and Drug Administration har erkänt MSG som säkert att konsumera, men det är viktigt att vara medveten om etikettinformationen.

Ett sätt att hålla natriumnivåerna i schack är att göra din kycklingbuljong. Natriumhalten kan variera beroende på hur mycket salt du tillsätter under tillagningen.

Ett annat alternativ är att använda buljongtärning. Dessa kuber är gjorda av uttorkad kycklingfond. De har funnits i mer än 100 år och finns på dagligvaruhyllor över hela världen. Det används för att smaksätta soppor, grytor och grytor. De används också som marinad eller rub.

Youtube Video

Vad är kycklingbuljong?

Att ha kycklingbuljong i ditt kök kan ge dina måltider en boost av smak. Denna ingrediens är mycket mångsidig och kan användas i en mängd olika rätter. Det finns tre huvudformer av kycklingbuljong.

De är granulat, kuber och pasta. Varje form har sina användningsområden, och det finns vissa likheter mellan dem.

Bouillontärning är små tärningar gjorda av kycklingfond. De innehåller salt och andra ingredienser som ger smak. De används ofta i soppor, och kan även användas i såser.

Det är lättare att lagra än granulat. Kycklingbuljongtärningar kan också innehålla smakförstärkare, såsom jästextrakt.

De säljs ofta med glutenfri märkning. Om du är på en glutenfri diet bör du använda buljongtärningar som har glutenfria märkningar.

Om du letar efter ett nyttigare alternativ till buljong, kanske du vill titta på att göra hemlagad kycklingfond. Detta är en mer koncentrerad form av kycklingsmak än buljong.

Du kan lägga till dina örter, kryddor och ingredienser för att göra den till din egen. Du kan också använda den istället för kycklingbuljong. Dessutom kan du lagra rester länge.

Du kan också ersätta en tärning kycklingbuljong mot en tesked buljongpulver. Du kan förvara pulvret i en torr burk med tättslutande lock.

Du kan också lägga till örter och kryddor till din kycklingbuljong för mer smak. Du kan till exempel lägga till bladselleri och hackad lök för att göra smaken djupare.

Den bästa kycklingbuljongen

När det gäller att göra smakrika buljonger och soppor är en kycklingbuljong av god kvalitet en viktig ingrediens. Kycklingbuljong är en koncentrerad buljong som görs genom att sjuda kycklingben, grönsaker och örter och sedan torka den resulterande vätskan till en pulver- eller tärningsform.

Detta pulver eller kub kan sedan läggas till vatten för att göra en snabb och enkel kycklingbuljong. Men med så många märken och sorter av kycklingbuljong på marknaden, hur väljer du den bästa?

Knorr kycklingbuljong

Knorr är ett av de mest kända varumärkena för kycklingbuljong. Den välkända smaken av Knorr kycklingbuljong är idealisk för att ge dina soppor och grytor djup och komplexitet.

Det är enkelt att använda Knorr kycklingbuljong i vilket recept som helst eftersom det finns i både pulver- och tärningsform. Dessutom är Knorr kycklingbuljong fri från gluten och har inga konstgjorda smaker eller konserveringsmedel.

Bättre än buljongkycklingbas

Better Than Bouillon kycklingbotten är ett utmärkt substitut för kycklingbuljong. Det finns ingen extra MSG i denna koncentrerade pasta, som är tillverkad av naturliga komponenter.

Det finns flera olika kvantiteter och smaker av Better Than Bouillon-kycklingbas, inklusive lågnatrium- och ekologiska versioner. Kombinera bara med kokande vatten för att skapa en god kycklingbuljong. Det är enkelt att använda.

Maggi kycklingbuljong

Ett annat välkänt märke av kycklingbuljong är Maggi. Den välkända köttiga, rika smaken av Maggi kycklingbuljong gör den idealisk för att ge dina soppor och grytor djup.

Den bekväma pulverformen av Maggi kycklingbuljong löser sig snabbt i varmt vatten. Maggi kycklingbuljong är också fri från gluten och har inga konstgjorda smaker eller färger.

Pacific Foods ekologisk kycklingbensbuljong

Ekologisk kycklingbensbuljong från Pacific Foods är ett bra alternativ för människor som söker en mer naturlig lösning. Denna buljong skapas av långsamt sjudande ekologiska kycklingben, grönsaker och örter för att producera en rik, doftande buljong.

Ekologisk kycklingbensbuljong från Pacific Foods saknar gluten, GMO och andra konserveringsmedel eller smakämnen.

Är kycklingbuljong vegansk?

Oavsett om du letar efter en vegansk ersättning för kycklingbuljong eller bara vill sätta lite smak till dina rätter, kommer detta enkla recept på hemlagat kycklingbuljongpulver säkert att behaga.

Med en blandning av vanliga ingredienser kan du piska ihop en sats på några minuter.

Bouillonpulver är ett hälsosamt alternativ till kycklingbuljong. Det kan användas i recept som soppor, såser och kyckling och dumplings.

Den är gjord med nyttiga örter och kryddor och har en smak som liknar kycklingbuljong. Den är också lågkolhydratfri, spannmålsfri och mjölkfri.

Kycklingbuljong är en uttorkad fond gjord av kyckling, grönsaker och kryddor. Den har en rik, intensiv smak. Den finns vanligtvis i kubform, men kan även köpas i pulverform.

De kan användas för att lägga till lite kycklingsmak till dina rätter, och det kan hålla i flera månader i ditt kylskåp.

Det vanligaste märket av kycklingbuljong är Knorr. Den är lätt att använda och den har lång hållbarhet. Knorr anger dock inte tydligt om det är veganskt.

Det bästa alternativet för en vegansk ersättning för kycklingbuljong är hemlagad. Du kan göra en sats av detta pulver hemma på bara 10 minuter.

Du kan lägga till dina örter och kryddor och använda dem för att göra kycklingbuljong, ris eller andra rätter.

Du kan också hitta ingredienserna till ditt hemgjorda buljongpulver i din lokala livsmedelsbutik. Buljongpulvret kan förvaras i en lufttät behållare eller en torr burk med tättslutande lock.

Knorr Kyckling Bouillon Glutenfri

Oavsett om du letar efter en ny kycklingbuljongbas eller bara vill lägga till lite extra smak till din nästa sats soppa, vill du kolla in Knorr's Ultimate Chicken Base.

Det är en smakrik och mångsidig buljongbas som är enkel att använda och kostnadseffektiv.

Så här använder du kycklingbuljong i dina recept

Att använda kycklingbuljong är ett bra sätt att sätta smak till dina måltider. Du kan enkelt lägga till smak genom att laga mat med tärningarna eller så kan du helt enkelt lägga till vätskan i ditt recept för att göra en smakrik buljong.

Att använda buljongtärningar ger dig bekvämligheten att smaksätta mat utan krångel med att förbereda din fond. Du hittar buljongtärningar i de flesta livsmedelsbutiker.

Bouillontärningar är gjorda av en blandning av kryddor och grönsaker. Bouillontärningar är vanligtvis höga i natrium, men du kan hitta en lågnatriumversion av kycklingbuljong.

Du kan tillsätta mer salt eller använda mindre salt för att göra din maträtts smak starkare.

Du kan också lägga till örter och kryddor till ditt recept för ytterligare smak. Du kan använda buljongtärningar för att smaksätta soppor, grytor, kassler och till och med dumplings.

Genom att använda buljongtärningar i matlagningen slipper du gissningar om vilka kryddor du ska lägga till. Du kan också anpassa smaken på din buljong genom att använda örter, kryddor och andra ingredienser.

Det finns två huvudtyper av buljongtärningar: granulat och kuber.

Granulat är ett pulver som kan lösas i vatten. Kuber är mindre och mindre koncentrerade. Beroende på recept kan du behöva fler eller färre buljongtärningar.

För en snabb lösning, använd en kub i en kopp vatten. Du kan behöva röra om tärningarna innan du lägger till dem i ditt recept.

Vissa tillverkare lägger till mononatriumglutamat för att förbättra smaken på sina buljongtärningar. Men Food and Drug Administration (FDA) anser inte att MSG är osäkert.

Det kanske inte orsakar långsiktiga hälsoeffekter, men det kan orsaka biverkningar hos vissa människor.

Slutlig tanke

Sammantaget skiljer sig kycklingbuljong och kycklingbuljong i näringsvärde, natriumhalt och beredning. Kycklingbuljong, framställd av uttorkad kycklingbuljong och säljs i kuber eller pulver, används i soppor, grytor och grytor.

Det är bekvämt för att smaksätta måltider, men se upp för natrium- och mononatriumglutamat. Hemlagad kycklingfond eller buljongpulver möjliggör personalisering av örter och kryddor och är hälsosammare och vegan. Kycklingbuljong, oavsett om det är från tärningar eller hemlagad, är en smakrik och användbar ingrediens.

Du kanske också gillar

Du kan klicka här. för mer detaljerad information om kycklingbuljong.

Eller en bra idé för dig: Hur man gör italienska köttbullar?

FAQ