บาร์โค้ด DNA ช่วยให้สามารถระบุพืชที่บริโภคโดยการวิเคราะห์อุจจาระของมนุษย์

นักวิจัยได้พัฒนาเทคนิคโดยใช้ บาร์โค้ดดีเอ็นเอ เพื่อระบุสสารของพืชในอุจจาระของมนุษย์ ให้ความเข้าใจที่ถูกต้องมากขึ้นเกี่ยวกับการบริโภคอาหารของแต่ละบุคคล

ด้วยการวิเคราะห์เครื่องหมายพันธุกรรมเฉพาะที่พบในอาหารจากพืชที่เรียกว่า trnL-P6 นักวิจัยสามารถตรวจจับและวัดปริมาณการมีอยู่ของพืชชนิดต่างๆ ในตัวอย่างอุจจาระได้

วิธีนี้มีศักยภาพในการปรับปรุงการทดลองทางคลินิก การศึกษาด้านโภชนาการ และด้านอื่นๆ ที่ข้อมูลโภชนาการที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

เครื่องหมายพันธุกรรมที่ใช้สำหรับ บาร์โค้ดดีเอ็นเอ, trnL-P6 เป็นพื้นที่ของ DNA ที่พบในพืชทุกชนิด แม้ว่ามันจะแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสายพันธุ์ แต่ก็ทำหน้าที่เป็นตัวระบุที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารจากพืช

นักวิจัยทดสอบเครื่องหมายนี้กับตัวอย่างอุจจาระกว่า 1,000 ตัวอย่างจากผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รู้จักอาหาร แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการระบุอาหารที่บริโภคและปริมาณสัมพัทธ์ของบางชนิด

เทคนิคบาร์โค้ดของ DNA สามารถเปิดเผยอาหารที่บริโภคและประเมินความหลากหลายของ DNA ของพืชในตัวอย่างอุจจาระโดยพิจารณาจากอายุ อาหาร และรายได้ครัวเรือนของบุคคล

เครื่องหมายนี้ประสบความสำเร็จในการระบุ 83% ของตระกูลพืชสำคัญที่ชาวอเมริกันบริโภค แม้ว่าพืชบางชนิดที่บริโภคเป็นหลักในส่วนอื่นๆ ของโลกจะไม่สามารถตรวจจับได้ด้วยฐานข้อมูลปัจจุบัน แต่ความพยายามกำลังดำเนินการเพื่อขยาย

DNA Barcoding ติดตามการบริโภคเนื้อสัตว์และปัจจัยทางโภชนาการ

แม้ว่าจะมุ่งเน้นไปที่อาหารจากพืช แต่วิธี DNA barcoding ยังสามารถติดตามการบริโภคเนื้อสัตว์ได้

นักวิจัยเชื่อว่าการทำความเข้าใจอัตราส่วนของการบริโภคพืชต่อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการประเมินปัจจัยทางโภชนาการ ด้วยการใช้เทคนิคนี้ นักวิจัยมีเป้าหมายที่จะสำรวจความสำคัญของอัตราส่วนนี้ในการศึกษาทางโภชนาการ

เทคนิค DNA barcoding ได้ถูกนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในสถานการณ์การศึกษาต่างๆ ในการศึกษาการแทรกแซงการลดน้ำหนัก นักวิจัยระบุส่วนประกอบของอาหารที่ผู้เข้าร่วมบริโภคได้อย่างแม่นยำ

เทคนิคนี้ยังสอดคล้องกับความหลากหลายและคุณภาพของอาหารในการศึกษาการเสริมไฟเบอร์และการตรวจสอบอาหารของวัยรุ่น

บาร์โค้ดดีเอ็นเอ ให้ข้อได้เปรียบในการรวบรวมข้อมูล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแบบสำรวจแบบเดิมใช้เวลานานหรือทำได้ยาก

ช่วยให้สามารถวิเคราะห์ย้อนหลังของตัวอย่างที่รวบรวมในการศึกษาก่อนหน้า ทำให้สามารถสร้างข้อมูลอาหารขึ้นใหม่ได้

นักวิจัยเชื่อว่าเทคนิคนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการวิจัยด้านโภชนาการ การประเมินสุขภาพ และการติดตามการรับประทานอาหารทั่วโลก โดยไม่คำนึงถึงอายุ การรู้หนังสือ วัฒนธรรม หรือสถานะสุขภาพ นอกจากนี้ยังอาจนำไปใช้ในการตรวจสอบความหลากหลายทางชีวภาพของอาหารและศึกษาโรคทั่วโลก

การใช้งานของ บาร์โค้ดดีเอ็นเอ การระบุพืชที่บริโภคโดยการวิเคราะห์อุจจาระของมนุษย์ทำให้การประเมินการบริโภคอาหารที่แม่นยำยิ่งขึ้น

เทคนิคนี้ได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการศึกษาต่างๆ และมีศักยภาพในการปฏิวัติการวิจัยด้านโภชนาการและการทดลองทางคลินิก

การขยายความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารของผู้คนทั่วโลก วิธีการนี้สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีขึ้น และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผลกระทบของความหลากหลายทางชีวภาพของอาหารและความไม่แน่นอนของสภาพอากาศ