Представляємо Pepper X: новий «найгостріший перець у світі»
У царстві перцю з'явився новий чемпіон. Назва Найгостріший перець у світі тепер належить до гофрованого жовто-зеленого чилі, відомого як Pepper X. Цей палаючий претендент отримав визнання Книги рекордів Гіннесса, встановивши еталон, за інтенсивну спеку.
Шкала Сковілла: вимірювання тепла
Ступінь гостроти перцю визначається за шкалою Сковіля. Це кількісно визначає кількість капсаїциноїдів у перці через його вогненний смак. Щоб забезпечити певну перспективу, халапеньо потрапляє в діапазон від 2,000 до 8,000 SHU (теплових одиниць Сковіля).
Однак Найгостріший перець у світі, Pepper X, може похвалитися в середньому 2.693 мільйонами SHU. Це означає збільшення порівняно з його конкурентом, Carolina Reaper, який мав у середньому 1.64 мільйона SHU. Ед Керрі, геній, який стоїть за обома цими творіннями, вказує на те, що тепло Pepper Xs утричі більше, ніж Reaper.
Ви також можете прочитати: Що таке One Chip Challenge 2023?
Для ентузіастів чилі з’їсти цілий Pepper X є досить складним завданням. За словами Керрі, це викликає інтенсивне відчуття печіння з наступною дезорієнтацією. І різні фізичні реакції, такі як відчуття поколювання та стискання в грудях.
Цікаво, що опік горла, викликаний Pepper X, не такий миттєвий, як Reaper. Потрібен деякий час, щоб відчути його присутність після натиску.
Одним із захоплюючих аспектів перців є те, що їх гострота в основному зосереджена в плаценті всередині них, ніж у їх насінні. Назва Найгостріший перець у світі ще більше зміцнюється унікальною нерівною зовнішністю Pepper X, яка дає більше місця для росту вогняної плаценти.
Команда Керрі вдосконалила Pepper X майже десять років тому, але вирішила відкрити це зараз, впевнена в його неперевершеній гарячості, зміцнюючи свою позицію як Найгостріший перець у світі.
