Dunyodagi eng yaxshi qahva va mahsulotlarni ichish

Qahva hamma joyda odamlar tomonidan seviladigan keng qo'llaniladigan ichimlikdir. Lekin hamma kofe ham bir xil tayyorlanmaydi. Haqiqatan ham boshdan kechirish uchun eng yaxshi qahva taklif qilish kerak, u ishlab chiqarilgan turli navlari va hududlarni o'rganish muhim ahamiyatga ega.

Qahvani nima "eng yaxshi" qiladi

Qahva sifatiga turli xil omillar ta'sir qiladi. Bu erda o'ylash kerak bo'lgan ba'zi muhim narsalar:

Balandlik va iqlim

The eng yaxshi qahva o'simliklar yuqori tog'li hududlarda barqaror harorat oralig'ida rivojlanadi. Qahva giloslari balandroq joylarda sekinroq pishib, yanada nozik ta'm profilini yaratadi. Bundan tashqari, qahva o'simliklari ko'p quyosh nuriga va etarli miqdorda suvga muhtoj.

Tuproq sifati

Oziq moddalar va organik moddalarga boy tuproqda qahva o'simliklari o'sadi. Qahvaning ta'mi tuproq turiga ham ta'sir qilishi mumkin. Masalan, kofe vulqonli tuproq tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi mumkin.

O'rim-yig'im va qayta ishlash usullari

Qahva giloslarini yig'ish va qayta ishlash usuli yakuniy mahsulot sifatiga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin. Nam ishlov berish va quruq ishlov berish ikkita asosiy usuldir.

Bundan tashqari, quruq ishlov berish yanada nozik va mevali lazzatga olib kelishi mumkin, ho'l ishlov berish esa ko'pincha toza va yorqinroq lazzat beradi.

Qovurish texnikasi

Qahva ishlab chiqarishning oxirgi bosqichi, qovurish, ichimlikning ta'miga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Ochiqdan qorong'igacha qovurish mumkin, va har xil qovurish intensivligi turli xil ta'mlarga olib keladi.

To'q rangli qovurilganlar qattiq yoki tutunli ta'mga ega bo'lishi mumkin, engil qovurilganlar esa ko'proq kislotali bo'ladi.

Kofe loviyalarining har xil turlari

Arabica va Robusta qahva loviyalari eng keng tarqalgan ikkita navdir. Umuman olganda, Arabica loviyalari yanada shirin va murakkab ta'mga ega bo'lgan yuqori sifatli hisoblanadi.

Robusta fasollarida kofein ko'proq va achchiqroq. Liberika va Excelsa kofe loviyalarining yana ikkita turi bo'lib, ular kamroq etishtiriladi va iste'mol qilinadi.

Yangilik va to'g'ri saqlashning ahamiyati

Yangi qovurilgan va maydalangan qahva eng yaxshi ta'mga ega. Qovurilganidan keyin qahva asta-sekin ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi. Bundan tashqari, qahvani oz miqdorda sotib olish va uni sovuq, qorong'i joyda, havo o'tkazmaydigan idishda saqlash afzalroqdir.

Eng yaxshi qahva ishlab chiqaruvchi davlatlar

O'zining yuqori sifati bilan mashhur bo'lgan bir qancha mamlakatlar mavjud eng yaxshi qahva ishlab chiqarish. Eng ko'p qahva ishlab chiqaruvchi davlatlar va muhim qahva turlari quyida keltirilgan:

Kolumbiya

Kolumbiya qahvasi silliq va muvozanatli ekanligi bilan mashhur. And tog'larida etishtiriladigan Kolumbiya Supremosi eng mashhur turi hisoblanadi.

Efiopiya

Efiopiya o'zining mazali va xushbo'y qahvasi bilan mashhur va ichimlikning vatani hisoblanadi. Bundan tashqari, eng mashhur nav - bu boy ta'mga va jonli kislotalikka ega bo'lgan Yirgacheffe.

Braziliya

Braziliya dunyodagi eng yirik qahva ishlab chiqaruvchisi va shokoladli va yong'oqli qahvasi bilan mashhur. Serrado hududida etishtiriladigan Santos turi eng mashhur hisoblanadi.

Kosta-Rika

Kosta-Rikadan kelgan qahva o'tkir kislotalilik va ta'mga ega bo'lishi bilan mashhur. Eng mashhur tur markaziy tog'lardan keladi va Tarrazu deb ataladi.

Dunyodagi eng yaxshi kofelar

Qahvangiz mustahkam va to‘liq bo‘lishini yoki engil va mevali bo‘lishini xohlaysizmi, boshqalardan ustun turadigan tanlab kofelar mavjud.

Kolumbiya Supremo

Bizning ro'yxatimizdagi birinchi kofe - Kolumbiyalik Supremo, an'anaviy kofe bo'lib, u uzoq vaqtdan beri xaridorlarga yoqadi. Kolumbiyaning And tog'larida yetishtiriladigan bu qahva o'rtacha tanasi va yorqin kislotaligi bilan mashhur.

Bundan tashqari, karamel va shokolad ohanglari bilan shirin va yong'oqli ta'mga ega. Yumshoqroq, ichish oson ta'mga ega yumshoqroq qahvani xohlaydiganlar uchun Kolumbiya Supremo ideal variantdir.

yirgacheffe

Keyingi o'rinda Yirgacheffe, the eng yaxshi qahva O'zining gul va mevali notalari bilan mashhur bo'lgan Efiopiyadan. Yengil tanasi va tiniq, limon kislotasi uni ertalab bir chashka qahva uchun jonlantiruvchi variantga aylantiradi.

Bundan tashqari, Yirgacheffe ko'pincha bergamot, limon va yasemin notalari bilan "toza" ta'mga ega deb aytiladi. Agar siz o'ziga xos va mazali qahva istasangiz, Yirgacheffe ajoyib tanlovdir.

Santos

Braziliyaning Santos qahvasi o'zining yumshoq, ipak ta'mi bilan mashhur. U shokolad va bodomning ta'miga ega va o'rtacha tanaga va engil kislotalikka ega. Kofe ichish oson va unchalik mustahkam bo'lmaganlar uchun Santos ajoyib tanlovdir.

Bundan tashqari, u sutning ta'mida ustun bo'lmagani uchun, bu sut yoki qaymoq bilan qahva ichishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib tanlovdir.

Tarrazu

Kosta-Rika Tarrazu qahvasining yorqin kislotaligi va murakkab ta'mi hammaga ma'lum. U o'rtacha tanaga va sitrus va asal ohanglari bilan aniq, tiniq ta'mga ega. Agar siz kuchli va mazali kofe ichmoqchi bo'lsangiz, Tarrazu - bu ajoyib variant.

Bizning ro'yxatimizdagi boshqa kofelarga qaraganda kislotaliligi kuchli bo'lganligi sababli, bu qahvani ozgina tepib ichishni xohlaydiganlar uchun ham ajoyib tanlovdir.

Moviy tog'

Moviy tog' deb nomlangan Yamayka qahvasi o'zining to'la-to'kis va silliq ta'mi bilan mashhur. Kislotaligi past, u dolchin va shokolad ohanglari bilan shirin, yong'oqli ta'mga ega.

Moviy tog' mavjud bo'lgan eng qimmat qahvalardan biri bo'lsa-da, ko'plab kofe biluvchilar uning o'ziga xos ta'mini kafolatlaydi.

Agar chinakam g'ayrioddiy narsalarni qidirsangiz, bir chashka Blue Mountain qahvasi shubhasiz foydalidir.

qo'yilgan

Gavayida tug'ilgan Kona qahvasi o'zining to'la-to'kis, silliq ta'mi bilan mashhur. Uning tanasi o'rtacha, kislotaliligi past, karamel va shokolad ta'mi.

Mazali, ammo ta'sirchan bo'lmagan qahvani yoqtiradiganlar uchun Kona ajoyib tanlovdir. U silliq, qulay ta'mga ega bo'lib, uni qora qahva ichishni afzal ko'rgan odamlar uchun ajoyib tanlov qiladi.

Bourbon

Ruanda Burbon qahva o'zining boy, sharobga o'xshash ta'mi bilan mashhur. U o'rtacha tana, o'tkir kislotalilik, sitrus va rezavorlar ta'miga ega. Mazali va nozik qahvani yoqtiradiganlar uchun burbon ajoyib tanlovdir.

Bu, shuningdek, qora qahva ichishni afzal ko'radiganlar uchun ajoyib variant, chunki mevali ohanglar ichimlikka o'z-o'zidan zavq va zavq bag'ishlaydi.

Geisha

Nihoyat, Geysha bu eng yaxshi qahva Efiopiyadan, u o'zining nozik va murakkab lazzat profili bilan mashhur. Yasemin va bergamot aromalari yangi, gulli kislotalilik va engil tana bilan birga mavjud.

O'zining o'ziga xos ta'mi va noyobligi tufayli Geysha juda ko'p terilgan qahva bo'lib, u ham ancha qimmat. Agar siz chinakam ajoyib va ​​sarmoya kiritishga arziydigan kofe izlayotgan bo'lsangiz, Geysha ajoyib tanlovdir.

Eng yaxshi qahva va ichish usullari

Eslatma: Bu jadval kofe turlari yoki pivo tayyorlash usullarining toʻliq roʻyxati emas, balki koʻproq yoqqan muqobillar toʻplamidir. Bir nechta narsalarni sinab ko'rish va qaysi biri sizning didingizga eng mos kelishini aniqlash juda muhimdir.

Eng yaxshi kofeni qanday tayyorlash mumkin

Zo'r chashka qahva tayyorlash ham san'at, ham fandir. Bu erda pivo tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud eng yaxshi qahva mumkin:

To'g'ri pivo tayyorlash texnikasining ahamiyati

Qahva tayyorlash uchun qahva maydalagichlariga issiq suv qo'shishdan ko'proq narsa kerak bo'ladi. Qahvaning ta'mi va sifati uni tayyorlash usuliga sezilarli darajada ta'sir qilishi mumkin. Siz foydalanayotgan qahva uchun to'g'ri pishirish texnikasidan foydalanish va ko'rsatmalarga diqqat bilan e'tibor berish juda muhimdir.

Turli xil pivo tayyorlash usullariga umumiy nuqtai

Qahva turli xil texnikalar yordamida pishirilishi mumkin, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Bu erda eng ko'p ishlatiladigan pivo tayyorlash usullaridan ba'zilari:

Tomchilatib pivo tayyorlash

Tomchilatib pishirish jarayonida filtrda bo'lgan qahva maydalagichlari ustiga issiq suv quyiladi. Filtrdan o'tgandan so'ng, suv grafinaga tushadi. Bu jarayon natijasida tiniq va ipakdek kofe olinadi.

Frantsiya matbuoti

Qahva maydalagichlari frantsuz pressini tayyorlash jarayonida issiq suvga botiriladi va keyinchalik suyuqlikdan piston yordamida tortiladi. Ushbu usul bilan tayyorlangan bir chashka qahva to'liq va boy.

espresso

Espresso yuqori bosim ostida mayda maydalangan qahva loviyalari orqali issiq suvni majburlash orqali tayyorlanadi. Shuningdek, bu usul konsentrlangan va xushbo'y kofe hosil qiladi.

To'kib tashlang

Qaynatish jarayonida filtrda bo'lgan qahva maydalagichlari ustiga issiq suv quyiladi. Toza va tiniq chashka qahva suvni sekin va barqaror ravishda kofe idishiga quyish orqali ishlab chiqariladi.

Uyda eng yaxshi piyola qahvani tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Uyda qahva qaynatish qoniqarli tajriba bo'lishi mumkin. Bu erda pivo tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud eng yaxshi qahva mumkin:

Pishirishdan oldin maydalangan yuqori sifatli qahva loviyalaridan foydalaning.

Siz tanlagan pivo tayyorlash texnikasi uchun tegishli miqdorda qahva va suvdan foydalaning.

Eng yaxshi lazzat uchun filtrlangan suvdan foydalaning.

O'zingiz yoqtirgan pivo tayyorlash uchun bir nechta texnikani sinab ko'ring.

Issiq, yangi kofeingizdan rohatlaning.

Eng yaxshi kofelar haqida Youtube video

Kuniga qancha kofe ichish mumkin?

Kattalar iste'mol qilishi mumkin bo'lgan tavsiya etilgan qahva miqdori ularning kofeinga qanchalik sezgirligiga qarab o'zgaradi. Qoida tariqasida, kofein miqdorini kuniga 400 milligrammdan pastroq saqlash tavsiya etiladi, bu taxminan to'rtta 8 untsiya piyola pishirilgan qahvaga teng.

Ushbu chegaradan oshib ketish uyqudagi qiyinchilik, asabiylashish yoki bezovtalik hissi, oshqozon buzilishi, yurak urishi yoki mushaklarning titrashi kabi nojo'ya ta'sirlarga olib kelishi mumkin.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi odamlar kofein ta'siriga ko'proq moyil bo'lishi mumkin va ularning iste'molini kamaytirish kerak bo'lishi mumkin. Tanangizning signallariga e'tibor berish va qahva iste'mol qilishni mos ravishda sozlash har doim muhimdir.

Homiladorlik paytida qancha kofe ichish mumkin?

Homilador bo'lganingizda, kofein iste'molini kuniga taxminan 200 milligrammgacha ushlab turish tavsiya etiladi, bu siz 12 untsiya chashka qahvada topadigan miqdordir. Homiladorlik paytida kofeinning ko'pligi tug'ilish vazni, erta tug'ilish yoki hatto homiladorlikning yo'qolishi kabi muammolarga olib kelishi mumkin.

Biroq, bu xavflar odatda juda past. Tavsiya etilgan kofein chegaralariga rioya qilish orqali uni yumshatish mumkin. Har doim kutayotgan onalarga kofeinni iste'mol qilish haqida shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Yakuniy fikr

Ichish eng yaxshi qahva va dunyodagi ishlab chiqarishlar - bu turli xil navlar va mintaqalarni o'rganish, yuqori sifatli qahva sotib olish, shuningdek, pivo tayyorlash san'atini o'zlashtirishni o'z ichiga olgan sayohat.

Siz kofe biluvchimisiz yoki qahva dunyosini endigina kashf eta boshlayapsizmi, har doim yangi va qiziqarli narsalarni o'rganishingiz mumkin.

Ushbu maqoladagi maslahat va tavsiyalardan foydalanib, siz qahva taklif qiladigan eng yaxshi narsalarni qadrlashingiz va har safar chinakam ajoyib chashka qahva ichishingiz mumkin. Shunday qilib, sevimli krujkangizni tanlang va darhol qahva haqida o'rganishni boshlang!

Ham sizga mumkin

Turk qahvasini qanday tayyorlash mumkin?

Mystic Monk Coffee Story: Samoviy pivo

Qahva tishlaringizni bo'yadimi?

Breve qahvasi

FAQ