Chili kukunini qanday tayyorlash mumkin

Chilini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz yoki shunchaki yangi ziravorlarni sinab ko'rmoqchimisiz, chili kukunini tayyorlash oson. Bu qalampirni saqlash va taomingizga ziravorlar qo‘shishning ajoyib usuli. Va eng yaxshi tomoni shundaki, siz uni o'zingiz xohlagancha achchiq yoki yumshoq qilishingiz mumkin.

Chili kukuni odatda quritilgan chili, o'tlar va ziravorlar kombinatsiyasidan tayyorlanadi. Siz uni do'konda topishingiz mumkin yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Chili kukunini tayyorlash siri chilini lazzatni maksimal darajada oshiradigan tarzda aralashtirishdir.

Keyin siz ularni mayda kukunga maydalashingiz yoki to'rli filtrdan o'tkazishingiz mumkin. Siz ularni boshqa ziravorlar bilan ham aralashtirishingiz mumkin. Yana mazali lazzat uchun aralashmaga sarimsoq kukunini qo'shishni xohlashingiz mumkin.

Shuningdek, siz mahalliy oziq-ovqat do'koningizning ziravorlar yo'lagida maxsus chili kukunlarini topishingiz mumkin. Ba'zi chakana sotuvchilar har xil turdagi chili kukunlarini taklif qilishadi, shuning uchun siz o'zingiz xohlagan narsani topish uchun ozgina xarid qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Chili kukunini tayyorlash uchun sizga oltita ingredient kerak bo'ladi. Bularga chili qalampiri, zira, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, tuz va shakar kiradi. Bundan tashqari, sizga qahva maydalagich yoki ohak kerak bo'ladi.

Ingredientlarni o'lchaganingizdan so'ng, ularni havo o'tkazmaydigan idishda birlashtirmoqchi bo'lasiz. Chili kukuni aralashmasi salqin va qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Ingredientlar vaqt o'tishi bilan o'z ta'sirini yo'qotadi, shuning uchun idishni etiketkali saqlash yaxshidir.

Chili kukunining har xil turlari

Chili kukuni sho'rvalar, pishiriqlar, go'sht moylari va marinadlarni o'z ichiga olgan turli xil ovqatlar uchun tez-tez ishlatiladigan mashhur ziravordir. Amaldagi chili qalampirining turiga qarab, u bir qator issiqlik darajalariga, lazzatlarga va ranglarga ega bo'lishi mumkin, chunki u quritilgan va maydalangan chili qalampiridan yaratilgan.

Ancho chili kukuni

Yumshoq issiqlik va shirin, mevali ta'mi bilan tanilgan Poblano qalampiri ancho chili kukunini tayyorlash uchun ishlatiladi. Chuqur qip-qizil rangli, ancho chili kukuni tutunli, ozgina shirin ta'mga va engil issiqlikka ega. U ko'pincha Meksika taomlarida, ayniqsa enchiladas, tamales va mol soslarida ishlatiladi.

Cayenne chili kukuni

Cayenne chili kukunini tayyorlash uchun ishlatiladigan kichik, juda issiq qayin qalampiri quritiladi va maydalanadi. Kukun tiniq qip-qizil, ta'mi kuydiruvchi va o'tkir. Bundan tashqari, chili, achchiq qanotlar va issiq sho'rvalar kabi ovqatlarga issiqlik qo'shing, tez-tez qayin chili kukuni ishlatiladi.

Chipotle chili kukuni

Chipotle chili kukunini tayyorlash uchun o'rtacha issiqlik darajasi va tutunli, tuproqli ta'mga ega jalapeno qalampiri ishlatiladi. Kukun chuqur, tutunli ta'mga ega va engil va o'rtacha issiqlikka ega. Bu qizil-jigarrang rang. Bu ko'pincha Meksika va janubi-g'arbiy taomlarda, xususan, salsa, tacos va karne bilan chilida paydo bo'ladi.

garmdori

Shirin qalampir, masalan, pimiento qalampiri, qalampir kukuni shaklini tayyorlash uchun ishlatiladi. Hech qanday issiqliksiz, u yorqin qizil rangga va shirin, yumshoq ta'mga ega. Evropa va Sharqiy Evropa taomlarida paprika uchun umumiy foydalanish gullash, paprikash va iblis tuxumlarini o'z ichiga oladi.

Chili achchiqmi?

Sevimli taomingizni ziravor qilmoqchimisiz yoki janubi-g'arbiy taomga qo'shimcha zarba qo'shmoqchimisiz, chili kukuni ajoyib tanlovdir. Chili kukuni - bu quritilgan qalampir va boshqa ziravorlar aralashmasi bo'lib, u sizning taomingizga lazzat qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Go'sht, sho'rva yoki tortilla chiplariga chili kukuni qo'shishni tanlaysizmi, u kerakli miqdorda lazzat qo'shadi.

Ba'zi chili kukunlari boshqalarga qaraganda issiqroq. Bu kukunni tayyorlash uchun ishlatiladigan chili qalampirining turiga qarab belgilanadi. Har xil issiqlik darajasiga ega bo'lgan turli xil qalampir turlari mavjud. Jalapenoda Scoville issiqlik balli 2,500 dan 5,000 gacha, bolgar qalampirida esa nolga teng.

Chili kukunini do'konlarda topish mumkin, lekin siz o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bu oson va do'konda sotib olingan kukunga qaraganda ancha mazali.

Agar siz chili kukunini o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlash yaxshidir. U bir yilgacha yangi bo'lib qolishi mumkin.

Chili kukunlari bitta qalampir yoki aralash bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bir chimdik qayin qo'shib, achchiq chili kukuni ham qilishingiz mumkin. Agar siz yumshoqroq ziravorni afzal ko'rsangiz, qayinni qora qalampir bilan almashtira olasiz. Bundan tashqari, qayinni issiq sous bilan almashtirishingiz mumkin.

Ko'pgina chili kukunlari aralashmalari tuzsiz tayyorlanadi. Biroq, agar xohlasangiz, bir chimdik tuz qo'sha olasiz. Ba'zi aralashmalar zira, sarimsoq, oregano va boshqa ziravorlar bilan tayyorlanadi.

Chili kukuni glyutensiz ekanligini qanday aniqlash mumkin

Chilining ashaddiy muxlisi bo'lasizmi yoki shunchaki keyingi taomingizga ziravor bermoqchimisiz, bu muhim tarkibiy qism. U Meksika va Teks-Meks oshxonalarida ham keng qo'llaniladi.

O'zingiz chili kukunini tayyorlamoqchimisiz yoki shunchaki shkafingizni kerakli narsalar bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, unda glyutensiz yoki yo'qligini qanday aniqlashni bilish yaxshidir. Siz har doim ishlab chiqaruvchilarning sizga aytishiga ishona olmaysiz, shuning uchun oyoq ishlarini bajarish sizga bog'liq.

Mahsulotning glyutensiz ekanligini aniqlashning eng oddiy usullaridan biri bu so'zni ko'rsatadigan yorliqni izlashdir. Bu, ayniqsa, kleykovinaga toqat qilmaydigan yoki sog'lig'i sababli ushbu moddani iste'mol qilishdan qochadigan odamlar uchun juda muhim. Yana bir narsa, agar ziravorlar tarkibida pishishiga qarshi vosita bo'lsa, e'tibor berish kerak.

Bular odatda silikon dioksid yoki kaltsiy silikatdir. Ular, shuningdek, kukunni to'planishiga yordam beradi va bug'doy unini o'z ichiga olmaydi.

Bundan tashqari, yaxshi obro'ga ega bo'lgan brendni qidirishingiz kerak. Agar brend taniqli bo'lsa, ular bir muncha vaqtdan beri mavjud bo'lish ehtimoli bor. Bu katta brend bo'ladimi yoki kichik butik brend bo'ladimi, ehtimol bu xavfsiz tikishdir.

Muayyan mahsulotlar haqida ma'lumot olish uchun veb-saytlarni ham ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz glyutensiz retseptni topishingiz mumkin, ammo ishlab chiqaruvchi bilan tekshiring.

Oxirgi maslahatlardan biri uni muhrlangan paketda sotib olganingizga ishonch hosil qilishdir. Agar u glyutensiz deb belgilangan bo'lsa ham, ishlab chiqarish jarayonida uning tarkibida kleykovina izlari bo'lishi mumkin.

O'zingiz chilli kukunini tayyorlash haqida Youtube video

Yakuniy fikr

Nihoyat, o'zingizning chili kukunini ishlab chiqarish - bu taomingizni ziravorlash va lazzat qo'shishning tez va oson usuli. Yumshoq yoki achchiq ziravorni afzal ko'rasizmi, bir nechta chili qalampiri va ziravorlar navlaridan foydalanib, o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zingizning aralashmani tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz glyutensiz muqobilni qidirsangiz, glyuten o'z ichiga olgan har qanday ingredientlar uchun yorliqni diqqat bilan o'qib chiqing va nufuzli brendni tanlang.

Ushbu tavsiyalarga amal qilgan holda, siz kleykovina yoki boshqa kiruvchi kimyoviy moddalar haqida qayg'urmasdan, chili kukunining og'iz suvi ta'midan zavqlanishingiz mumkin.

Ham sizga mumkin

One Chip Challenge 2022 nima? Iltimos bosish o'qish uchun.

Tovuq bulyoni tovuq go'shti bilan bir xilmi? Iltimos bosish o'qish uchun bu erda.

Achchiq sevuvchilar sifatida bosishni unutmang Bu yerga eng chiroyli ziravorlar uchun.

FAQ