Cách nấu súp đậu lăng

Cho dù bạn đang tìm kiếm một cách nấu súp đậu lăng để giúp bạn giữ ấm trong một ngày mùa đông lạnh giá, hoặc chỉ đơn giản là muốn thưởng thức một món ăn ấm nóng, súp đậu lăng là một lựa chọn ngon miệng. Với một số công thức nấu ăn khác nhau, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món súp đậu lăng mà mình yêu thích.

Súp đậu lăng là gì?

Thêm đậu lăng vào món súp của bạn sẽ tạo nên một bữa ăn no và giàu chất xơ. Những cây họ đậu nhỏ bé này chứa nhiều protein và kali. Đậu lăng cũng là một nguồn sắt tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng đậu lăng đỏ hoặc đen để tạo ra một món súp ngon, đậm đà và thỏa mãn.

Có nhiều cách để nấu súp đậu lăng và hầu hết chúng đều không yêu cầu các bước phức tạp.

Ví dụ, bạn có thể chỉ cần nấu nguyên liệu trong nồi nhỏ trên bếp hoặc lò vi sóng. Bạn thậm chí có thể chế biến súp trong máy xay sinh tố.

Tùy thuộc vào loại đậu lăng bạn chọn, thời gian nấu sẽ khác nhau. Tốt nhất là bắt đầu với đậu lăng đỏ để đạt được kết cấu dạng kem. Bạn sẽ muốn đun nhỏ lửa súp trong 55-60 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể cho ngũ cốc nguyên hạt vào 10 phút trước khi kết thúc thời gian nấu.

Ngoài phần đế vững chắc, bạn sẽ cần một số loại rau để tạo hương vị. Ví dụ, cà rốt và cần tây thêm một chút hương vị thơm. Bạn cũng có thể thêm một ít rau mùi tây hoặc một chút chanh vào món súp của mình.

Chìa khóa để cách nấu súp đậu lăng là đảm bảo bạn rửa sạch đậu lăng trước khi nấu chúng. Sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi đun nhỏ lửa trong vòng 25-30 phút.

Bạn cũng có thể: Súp Cheddar bông cải xanh có tốt cho sức khỏe không?

Cách nấu súp đậu lăng?

Cho dù bạn là người ăn chay, thuần chay hay ăn thịt, súp đậu lăng là một món ăn ngon. Chúng không chỉ là một nguồn protein tuyệt vời mà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Nó cũng có rất nhiều rau tươi trong đó. Đây là bữa ăn hoàn hảo để thực hiện trong những tháng mùa đông, khi bên ngoài trời có thể se lạnh.

Món súp đậu lăng ngon nhất bắt đầu với một nồi nước dùng ngon. Nó phải đủ lớn để chứa tất cả các thành phần. Nó nên được làm nóng trên lửa vừa. Một số chất thơm nên được thêm vào nước dùng.

Công thức cho nấu súp đậu lăng là đơn giản và hương vị là tuyệt vời. Điều quan trọng là sử dụng đúng thành phần. Điều quan trọng cần lưu ý là đậu lăng sẽ làm đặc súp một cách tự nhiên.

Một liên lạc tốt đẹp là thêm một vắt nước cốt chanh. Bạn cũng có thể muốn thêm các loại thảo mộc tươi.

Một số người thích ăn súp đậu lăng với bánh quy giòn hoặc bánh mì giòn. Bạn thậm chí có thể rưới dầu ô liu lên trên.

Nếu muốn nấu súp đậu lăng trong thời gian nhanh nhất có thể, bạn có thể cho nguyên liệu vào vạc và đun nhỏ lửa trên bếp. Sau đó, bạn có thể hâm nóng nó trên mặt bếp. Tốt nhất là sử dụng nước luộc rau trong loại công thức này.

Đậu lăng có chứa gluten không?

Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa tối thỏa mãn hay một bữa trưa lành mạnh, nấu súp đậu lăng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nó ít calo và chất béo, và nhiều chất xơ. Nó cũng là một bữa ăn ổn định cho người ăn chay và không ăn chay.

Đậu lăng là một nguồn tuyệt vời của protein, canxi, magiê và vitamin B. Chúng cũng giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chúng giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa táo bón và ổn định lượng đường trong máu.

Đậu lăng là một món súp dễ làm. Chúng có thể được thực hiện với nhiều kỹ thuật nấu ăn. Bạn có thể sử dụng nồi trên bếp, Instant Pot hoặc nồi áp suất.

Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm tỏi và nghệ. Họ thêm một màu vàng đẹp vào súp. Bạn cũng có thể thêm ớt bột để tạo vị cay. Bạn cũng có thể thêm vỏ parmesan để có hương vị phô mai.

Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ món súp, hãy khuấy rau mùi tây tươi xắt nhỏ. Bạn cũng có thể phủ kem hạt điều tự làm lên trên.

Để có một bữa ăn thịnh soạn hơn, hãy phục vụ nó với cơm trắng. Việc thêm thịt xông khói nhỏ giọt hoặc đậu lăng rang giòn cũng có thể làm tăng hương vị của món súp.

Không giống như hầu hết các loại đậu khác, đậu lăng giữ được hình dạng tốt khi nấu chín. Bạn có thể nấu súp đậu lăng với đậu lăng đỏ hoặc xanh.

Loại thứ hai có kết cấu chắc hơn. Nếu bạn muốn món súp của mình có độ sánh đặc hơn, bạn có thể thêm nước.

Súp đậu lăng có tốt cho người tiểu đường không?

Súp đậu lăng là một lựa chọn dành cho những người mắc bệnh tiểu đường. Đậu lăng có chỉ số, nghĩa là chúng không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu.

Chúng cũng giàu chất xơ, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và khiến bạn cảm thấy no. Tuy nhiên, điều quan trọng là bệnh nhân tiểu đường phải chú ý đến lượng tiêu thụ và chú ý đến các thành phần như khoai tây hoặc bánh mì trong súp.

Có bao nhiêu Carbs trong súp đậu lăng?

Lượng carbohydrate trong súp đậu lăng có thể khác nhau tùy thuộc vào công thức được sử dụng. Thông thường, một khẩu phần súp đậu lăng tự làm có chứa 20-30 gam carbohydrate.

Tuy nhiên con số này có thể tăng lên nếu bạn bổ sung rau hoặc ngũ cốc. Nếu bạn đang theo dõi lượng carbohydrate nạp vào, điều quan trọng là phải tính đến thành phần và khẩu phần ăn của món súp đậu lăng mà bạn đang thưởng thức.

Súp đậu lăng có thể gây đầy hơi?

Một số người có thể bị đầy hơi sau khi ăn súp đậu lăng. Điều này là do đậu lăng chứa một lượng chất xơ và oligosacarit là những carbohydrate có thể gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa.

Vi khuẩn trong ruột phân hủy các chất này dẫn đến tạo ra khí. Để giảm thiểu tác động này, nên ngâm đậu lăng trước khi nấu và đảm bảo chúng được nấu chín kỹ. Hơn nữa, việc tăng lượng chất xơ cho phép hệ tiêu hóa thích nghi dễ dàng.

Tư tưởng cuối cùng

Súp đậu lăng là một món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng và linh hoạt, có thể được điều chỉnh để phù hợp với các sở thích ăn kiêng khác nhau. Hương vị phong phú của nó, kết hợp với những lợi ích sức khỏe của đậu lăng, khiến nó trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.

Cho dù bạn là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm hay người mới bắt đầu vào bếp, súp đậu lăng là một món ăn dễ chế biến.

Bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi và thử nghiệm với nhiều loại thảo mộc và gia vị khác nhau, bạn có thể tạo ra món súp đậu lăng vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Câu Hỏi Thường Gặp