Cách Làm Mứt Dâu Tây

Nếu bạn đang tự hỏi cách làm mứt dâu tây, thì bạn thật may mắn. Có một số công thức nấu ăn để lựa chọn và chúng rất dễ làm theo. Tất cả những gì bạn cần là một nguồn cung cấp dâu tây tươi và một ít pectin.

Công thức mứt dâu tây

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách thú vị và dễ dàng để biến những quả dâu tây tự trồng của mình thành một món ăn ngon, thì bạn đã đến đúng nơi. Có hai phương pháp chính để làm mứt dâu, cả hai đều khá đơn giản và dễ hiểu.

Bước đầu tiên là sử dụng nhiệt kế kẹo để đảm bảo quả mọng của bạn đạt đến con số kỳ diệu là 220°F. Bạn cũng có thể muốn kiểm tra hàm lượng nước trong quả mọng. Điều này sẽ xác định thời gian bạn cần đun sôi hỗn hợp.

Tiếp theo, kết hợp dâu tây và đường trong một cái chảo vừa. Đảm bảo sử dụng nồi không phản ứng. Điều này phải đủ lớn để chứa 5 lít.

Khuấy thường xuyên. Điều này sẽ giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn. Nó cũng sẽ ngăn chặn bất kỳ sự vón cục nào của pectin.

Sử dụng thìa cao su để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí nào bị mắc kẹt. Sau khi mứt đạt độ đặc, đổ vào lọ. Để lại khoảng nửa inch không gian trên đầu.

Sử dụng lọ đóng hộp sẽ giữ cho trái cây tươi lâu. Đảm bảo làm sạch lọ trước khi cho vào hộp. Sau khi gói kín, bạn có thể bảo quản mứt trong tủ lạnh. Họ nên kéo dài ít nhất một tuần.

Cuối cùng, thêm một giọt nước cốt chanh. Nước cốt chanh sẽ giúp món mứt của bạn có hương vị đậm đà hơn và cũng giúp mứt đông lại nhanh hơn.

Video Youtube Về Cách Làm Mứt Dâu Tây

Cách Làm Mứt Dâu Với Pectin

Nếu bạn thích mứt dâu, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó rất dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu đơn giản và bạn có thể thưởng thức mứt tự làm trong nhiều tháng.

Dâu tây tươi là tốt nhất cho công thức này. Bạn nên loại bỏ cuống và lõi của quả. Sau đó, nghiền nát chúng bằng máy nghiền khoai tây. Sau khi nghiền nát chúng, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu làm mứt.

Đầu tiên, bạn sẽ muốn kết hợp đường và pectin. Khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi đường đã tan hoàn toàn, bạn cần đun sôi hỗn hợp. Đun sôi lăn tăn là khi hỗn hợp được nấu ở nhiệt độ cao.

Có thể mất vài phút. Sau khi đường sôi trong một phút, bạn cần thêm quả mọng. Trộn đều hỗn hợp để không bị cháy.

Sau khi trộn hỗn hợp, nấu mứt trong năm đến mười phút. Tùy thuộc vào loại trái cây, mứt sẽ mất nhiều thời gian hơn để đông kết. Sau khi đổ đầy lọ, bạn có thể bảo quản mứt trong tủ lạnh đến một tháng. Hoặc bạn có thể đóng băng nó trong một năm.

Để giữ mứt tươi, hãy đảm bảo bảo quản trong hộp kín. Mứt dâu tây cũng rất tuyệt để phết lên bánh mì nướng hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh.

Giá mứt bao nhiêu?

Nếu bạn đang cân nhắc tự làm mứt dâu, bạn nên biết chi phí là bao nhiêu. Phần lớn, việc tự làm sẽ rẻ hơn so với mua từ cửa hàng. Tuy nhiên, có một vài chi phí “vô hình” cần xem xét.

Chi phí lớn nhất là trái cây. Đối với một gallon dâu tây, có thể bạn sẽ nhận được 25 lọ mứt. Đó là khoảng 1.75 đô la cho mỗi lọ, chưa tính chi phí lọ, nắp và thân tàu.

Chi phí lớn khác là đường. Bạn sẽ cần khoảng 4 cốc đường để làm một mẻ mứt dâu tây. Một số người không đun mứt trong hũ mà dùng cối xay thực phẩm.

Một lựa chọn khác là mua một máy đánh trứng. Một trong những lợi ích của tùy chọn này là bạn sẽ có thể loại bỏ tất cả các hạt. Pectin cũng là một thành phần.

Thành phần trái cây tự nhiên này giúp giữ nguyên hương vị của món mứt. Ngoài ra, pectin còn làm giảm lượng đường cần thiết.

Không thiếu cách chế biến và bảo quản mứt. Mặc dù điều này nghe có vẻ như là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng nó thực sự khá đơn giản.

Sau khi làm xong mẻ đầu tiên, bạn sẽ muốn làm nhiều hơn nữa. Cách dễ nhất để làm việc này là sử dụng nồi cách thủy. Tắm nước giảm tỷ lệ hư hỏng gần một nửa.

Tư tưởng cuối cùng

Dâu tây tươi, pectin, cùng với một số nguyên liệu đơn giản khác là tất cả những gì bạn cần để tự làm mứt dâu tây. Mứt dâu tây có thể được làm theo hai cách, cả hai cách đều yêu cầu cho dâu và đường vào nồi, đun nóng hỗn hợp đến một nhiệt độ nhất định, sau đó chuyển mứt vào lọ.

Mặc dù làm mứt dâu tây tại nhà có thể ít tốn kém hơn so với mua ở cửa hàng, nhưng điều quan trọng là phải tính đến chi phí của trái cây, đường và các nguyên liệu khác.

Tự làm mứt dâu tây tuyệt vời tại nhà có thể là một cách thú vị và tiết kiệm để thưởng thức loại trái cây yêu thích của bạn suốt cả năm với một chút luyện tập.

Bạn cũng có thể thích

Làm Thế Nào Để Giữ Chuối Tươi? Vui lòng nhấn vào đây để đọc.

Bạn muốn khám phá thêm những điều tuyệt vời? Vui lòng nhấn vào đây để duyệt danh mục " làm thế nào để ".

Câu Hỏi Thường Gặp