小麦短缺和粮食不安全：为什么我们需要在 2023 年采取行动？

数百万人依靠小麦——世界上最重要的主食作物之一——来获取营养。 然而，近年来，全球越来越关注 小麦短缺. 气候变化、病虫害导致的小麦产量下降、饮食变化以及影响小麦贸易的政治和经济原因只是造成这种短缺的部分原因。

小麦短缺的原因：了解全球危机

作为数十亿人的重要营养来源，小麦是世界上最重要的主食作物之一。

然而，近年来人们对世界许多地区小麦短缺的担忧有所增加。 这可能导致价格上涨、粮食不安全甚至饥荒。

气候变化

全球最大的贡献者之一 小麦短缺 是气候变化。 全球气温升高、降水模式改变以及干旱和洪水等极端天气现象都大大降低了小麦产量。

政府间气候变化专门委员会 (IPCC) 估计，气候变化已导致 5.5 年至 1981 年间全球小麦产量下降 2002%。

预计这种模式将持续下去，从而越来越难以满足不断增长的小麦需求。

土地利用变化

另一个促成的因素 小麦短缺 是耕地转作他用。 例如城市化、采矿和森林砍伐。

这种模式在城市化和人口扩张正在增加对非农业土地的需求的新兴国家尤为明显。 正因为如此，可用于种植小麦的土地越来越少，这加剧了全球小麦危机。

病虫害

全球小麦短缺的其他重要原因包括病虫害。 许多害虫和疾病，例如可以消灭整个作物的茎锈病，都会影响小麦。

此外，使用传统方法控制病虫害变得更具挑战性。 由于新的出现以及现有的演变。

小麦产量因此下降，特别是在欠发达国家，那里的农民无法获得最新的作物保护方法。

政治和经济因素

政治和经济因素也在其中发挥重要作用 小麦短缺. 例如，贸易法规、进口配额和汇率波动会对世界各地小麦的可及性和成本产生影响。

此外，武装冲突和战争会阻碍小麦的分配和生产，有时会导致饥荒和粮食短缺。

经济不稳定和贫困也会使农民更难投资他们的作物。 这可能导致较低的产量和较差的生产率。

俄罗斯入侵乌克兰后小麦短缺

由于去年XNUMX月俄罗斯入侵乌克兰，人们担心小麦可能会短缺，小麦制品的成本会增加。

俄罗斯和乌克兰共同出口的小麦超过世界总量的四分之一。

根据美国农业部 (USDA) 的数据，大多数进口小麦的国家生产能力较低，北非和撒哈拉以南非洲、中东和东南亚是小麦进口的主要增长市场。

然而，预计全球 小麦短缺 没有完全实现。 尽管乌克兰的小麦产量下降了 25%，但这被其他地方（包括加拿大和俄罗斯）的增产所抵消。

此外，在乌克兰能够通过黑海恢复粮食出口后，三个乌克兰港口也能够出口商业食品。

据联合国 (UN) 称，2.8 月延长协议的决定导致全球小麦价格下跌 XNUMX%。

联合国粮食及农业组织 (FAO) 经济学家莫妮卡·托索娃 (Monika Tothova) 表示，乌克兰小麦出口量的下降被其他国家产量的增加所抵消。

小麦短缺的影响：对粮食安全和经济的影响

农民和粮食生产者不仅关注世界许多地区的小麦短缺，还关注全球经济和粮食安全。

作为数十亿人的重要营养和生存来源，小麦是必不可少的主粮作物。

粮食不安全

粮食不安全是小麦短缺最明显的直接影响。 当供不应求时，小麦价格通常会上涨，使低收入人群难以负担这种重要的基本商品。

小麦短缺有时会导致饥荒，尤其是在粮食安全已经成为主要问题的发展中国家。

面包、意大利面和烘焙产品等依赖小麦的其他商品的可用性和成本也可能受到小麦危机的影响。

小麦短缺的经济后果

小麦短缺 可能会产生重大的经济后果，特别是在小麦是主要出口作物的国家。

小麦单产低可能导致出口收入减少，进而影响贸易平衡和整体经济增长。

此外，高小麦价格可能会导致通货膨胀，这可能会影响客户的消费能力并减少对其他产品和服务的需求。

产量下降、收入减少和生产费用增加也可能使农民陷入财务困境。

健康影响

碳水化合物、纤维和其他保持最佳健康所必需的元素都可以在小麦中找到。 当小麦供应短缺时，人们可能被迫依赖替代品、营养较少的膳食，这可能导致营养不良，尤其是儿童。

此外，旨在解决弱势群体微量营养素缺乏症（如铁和锌缺乏症）的食品强化计划可能会受到小麦短缺的影响。

小麦短缺的社会影响

小麦短缺 会产生重大的社会影响，特别是在以农业为主要生计来源的农村社区。 小麦单产低可能导致农民迁往城市寻找工作，导致社会动荡和传统村庄的解散。

此外，缺乏小麦可能会对教育等社会服务产生影响，特别是在资源已经稀缺的发展中国家。

2022 年全球小麦产量

应对小麦短缺：应对全球危机的战略

人们越来越担心全球小麦短缺，这对社会福祉、经济健康和粮食安全有重大影响。

需要采取各种旨在促进可持续农业、降低需求和增加小麦供应的策略来解决这个问题。

提高农业生产力

最有效的回应之一 小麦短缺 是提高农业生产力。 这可以通过多种策略来实现，例如创造新型作物、使用尖端耕作方法以及采用可持续农业实践。

例如，农民可以通过精准农业优化水和肥料等投入来提高产量并削减开支。

加大研发投入

增加研发投资是解决小麦短缺的另一种方法。 这有助于发现整体产量更高、适应气候变化、抗病虫害的新型作物类型。

此外，研究可以帮助创造新的作物保护技术，如生物控制，可以降低对杀虫剂的需求并促进可持续农业。

改善贸易政策和经济稳定

对小麦短缺的另一个重要反应是加强贸易政策和经济稳定。 这可以通过采取各种措施来实现，例如取消贸易限制、推进公平贸易以及创造支持农业投资的稳定经济环境。

此外，增加农民获得信贷和其他金融资源的机会可以支持他们并减轻他们对经济冲击的脆弱性。

促进可持续消费模式

对小麦短缺的另一个关键反应是促进可持续消费行为。 这可以通过促进可持续和有营养的饮食、减少食物浪费以及通过教育和提高认识工作鼓励使用替代蛋白质来源来实现。

此外，鼓励可持续消费有助于降低对小麦和其他主要作物的需求，从而提高整体粮食安全。

关于小麦短缺的 Youtube 视频

小麦价格上涨吗？

近期，小麦价格有所上涨。这种激增可归因于一系列因素，例如气候变化对农作物生产的影响、地缘政治紧张局势和供应链中断。

此外，全球小麦需求的增加和通胀压力也推高了价格。总而言之，这些情况给小麦价格带来了压力，导致全球各地区小麦价格上涨。

巴基斯坦为何出现小麦短缺？

巴基斯坦目前正面临多种因素造成的小麦短缺问题。其中最重要的是天气条件严重阻碍了农作物生产。

此外，该领域的障碍，如水资源短缺和过时的农业实践，使情况变得更加恶化。小麦进出口的限制和政策选择也加剧了短缺，影响了国内小麦的供应量和价格。

最后的想法

全球 小麦短缺 是一个复杂的问题，需要多方面的回应。 小麦短缺是一系列问题的结果，包括气候变化、病虫害导致的小麦产量下降、饮食变化以及影响小麦贸易的政治和经济因素。

粮食短缺对粮食供应和定价、营养和粮食安全以及农民和社区的社会和经济福祉产生了深远影响。

你也许也喜欢

关于全麦面包，您需要了解什么？

干小麦健康吗？

支持乌克兰——帮助有需要的国家的方法

常见问题