如何制作辣椒粉
无论您是辣椒爱好者还是只想尝试一种新香料，制作辣椒粉都很容易。 这是保存辣椒并为食物添加香料的好方法。 最好的部分是，您可以根据需要将其调至辛辣或温和。
辣椒粉通常由干辣椒、香草和香料混合而成。 您可以在商店中找到它，也可以自己制作。 制作辣椒粉的秘诀在于以最大限度地增加风味的方式混合辣椒。
然后你可以将它们磨成细粉或通过网状过滤器过筛。 您也可以将它们与其他香料混合。 您可能想尝试在混合物中加入大蒜粉以获得更美味的味道。
您还可以在当地杂货店的香料货架上找到特制的辣椒粉。 一些零售商提供不同类型的辣椒粉，因此您可能需要货比三家才能找到您想要的那种。
制作辣椒粉需要六种原料。 这些包括辣椒、孜然、大蒜粉、洋葱粉、盐和糖。 您还需要咖啡研磨机或研钵和研杵。
测量完成分后，您需要将它们混合在一个密封容器中。 辣椒粉混合物应存放在阴凉、避光的地方。
随着时间的推移，这些成分会失去效力，因此最好在容器上贴上标签。
不同类型的辣椒粉
辣椒粉是一种广受欢迎的香料，经常用于各种食物，包括汤、炖菜、肉末和腌泡汁。 根据所用辣椒的类型，它可以有一系列的热量、口味和颜色，因为它是由干辣椒和磨碎的辣椒制成的。
| 辣椒粉型 | 热度 | 风味概况 | 常见用途 |
| 安乔 | 温和 | 甜美、果香、烟熏 | 鼹鼠酱、辣酱玉米饼馅、玉米粉蒸肉 |
| 辣椒 | 很热 | 辛、辣 | 辣椒、辣翅、辣酱 |
| Chipotle | 中 | 烟熏的，泥土的 | 墨西哥肉酱、炸玉米饼、莎莎酱 |
| 辣椒 | 无至轻微 | 甜、温和 | 炖牛肉、辣椒粉、芥末蛋 |
安乔辣椒粉
Poblano 辣椒以其温和的热量和甜美的果味而闻名，用于制作凤尾鱼辣椒粉。 深红色，凤尾鱼辣椒粉有烟熏味，微甜的味道和温和的热量。 它经常用于墨西哥食物，尤其是辣酱玉米饼馅、玉米粉蒸肉和鼹鼠酱中。
卡宴辣椒粉
用于制作辣椒粉的小而极辣的辣椒被干燥并粉碎。 粉末呈鲜艳的深红色，味道辛辣。 还可以为辣椒、辣翅和热蘸酱等食物加热，经常使用辣椒粉。
Chipotle辣椒粉
墨西哥胡椒具有中等热量和烟熏、泥土味，用于制作 Chipotle 辣椒粉。 这种粉末具有浓郁的烟熏味和温和到中等的热量。 它是一种红棕色调。 它经常出现在墨西哥和西南部的食物中，尤其是莎莎酱、炸玉米饼和卡恩辣椒。
辣椒
一种甜椒，如甜椒，用于制作辣椒粉，一种辣椒粉。 几乎没有热量，它具有鲜艳的红色和甜美温和的味道。 辣椒粉在欧洲和东欧烹饪中的常见用途包括炖牛肉、辣椒粉和魔鬼蛋。
辣椒辣吗？
无论您是想为您最喜爱的菜肴调味，还是想为西南菜肴增添风味，辣椒粉都是不错的选择。 辣椒粉是干辣椒和其他香料的混合物，可用于为您的餐点增添风味。 无论您选择将辣椒粉添加到炖菜、汤或玉米片中，它都会增加恰到好处的风味。
有些辣椒粉比其他辣椒粉辣。 这取决于用于制作辣椒粉的辣椒类型。 有许多不同种类的辣椒，它们具有不同的热量。 墨西哥胡椒的史高维尔热度得分为 2,500 至 5,000，而甜椒的得分为零。
辣椒粉可以在商店买到，但您也可以自己制作。 这很容易，而且比商店买的粉末好吃得多。
如果您决定自己制作辣椒粉，最好将其存放在密封罐中。 它可以保鲜长达一年。
辣椒粉可以用单一辣椒或混合物制成。 你也可以加入少许辣椒粉来制作辣味辣椒粉。 如果你喜欢更温和的香料，你可以用黑胡椒代替卡宴。 你也可以用辣酱代替卡宴。
大多数辣椒粉混合物不含盐。 但是，如果您愿意，可以加少许盐。 有些混合物是用孜然、大蒜、牛至和其他香料制成的。
如何判断辣椒粉是否不含麸质
无论您是辣椒的忠实粉丝，还是只是想为下一顿饭调味，它都是必不可少的成分。 它也常用于墨西哥和德克萨斯-墨西哥美食。
无论您是想制作自己的辣椒粉，还是只是想在橱柜里放些辣椒粉，了解如何判断它是否不含麸质都是个好主意。 你不能总是依赖制造商来告诉你，所以你要自己做跑腿工作。
判断产品是否不含麸质的最简单方法之一是寻找标有该词的标签。 这对于不耐受麸质或出于健康原因避免使用这种物质的人来说尤其重要。另一件需要注意的事情是香料是否含有抗结块剂。
这些通常是二氧化硅或硅酸钙。 它们还有助于防止粉末结块，并且可能不含小麦粉。
您还应该寻找具有良好声誉的品牌。 如果一个品牌是众所周知的，那么他们很有可能已经存在了一段时间。 无论是大品牌还是小型精品品牌，这都可能是一个安全的选择。
您还可以查看网站以获取有关特定产品的信息。 您可能还会找到不含麸质的食谱，但请务必咨询制造商。
最后一个提示是确保您购买的是密封包装。 即使它被标记为无麸质，它在制造过程中也可能含有微量麸质。
关于自制辣椒粉的 Youtube 视频
最后的想法
最后，自制辣椒粉是为食物调味和增加风味的一种快速简便的方法。 无论您喜欢温和的还是辛辣的香料，您都可以使用多种辣椒和香料品种根据自己的喜好进行混合。
如果您正在寻找无麸质替代品，请务必仔细阅读标签以了解任何含麸质成分，并选择信誉良好的品牌。
通过听从这些建议，您可以享受辣椒粉令人垂涎的味道，而不必担心面筋或其他不受欢迎的化学物质。
你也许也喜欢
什么是 2022 年单芯片挑战赛？ 请 点击 供阅读。
鸡汤和鸡汤一样吗？ 请 点击 在这里阅读。
作为苦恋人，别忘了点击 此处 为了最美丽的香料。
常见问题
通常，将孜然、大蒜粉和牛至添加到磨碎的辣椒中制成辣椒粉。 根据配方和品牌的不同，确切的成分可能会发生变化。
单独的辣椒粉并不构成它。 辣椒粉通常还含有其他香料，如孜然、大蒜粉和牛至，尽管辣椒粉可能是某些混合物中的成分之一。
如果你手头没有辣椒粉，你可以混合其他香料来获得接近的味道。 辣椒粉、小茴香、大蒜粉和辣椒粉的混合物是典型的替代品。 这些香料的比例可以根据您的口味进行更改。
辣椒粉和辣椒不是一回事，不是。 术语“辣椒”指的是辣椒本身，可以整颗使用、晒干或磨成粉。 另一方面，它是一种香料的混合物，通常还含有辣椒粉。
适量的辣椒粉是有益的。 辣椒中的辣椒素可减轻炎症和疼痛。 一些辣椒粉混合物含有盐等不健康元素。 如果您担心盐分，请阅读标签并购买优质、低钠的辣椒粉。
