如何制作草莓酱

如果你想知道 如何制作草莓酱，那么你很幸运。 有多种食谱可供选择，而且它们很容易遵循。 你所需要的只是充足的新鲜草莓和一些果胶。

草莓酱食谱

如果您正在寻找一种有趣且简单的方法来将自家种植的草莓变成美食，那么您来对地方了。 草莓酱的制作方法主要有两种，都非常简单明了。

第一步是使用糖果温度计确保您的浆果达到 220°F 的神奇数字。 您可能还想检查浆果的含水量。 这将决定您需要将混合物炖多久。

接下来，将草莓和糖放入一个中等大小的平底锅中。 确保使用非反应锅。 这应该足够大以容纳 5 夸脱。

经常搅拌。 这将有助于混合物更好地混合。 它还可以防止果胶结块。

使用橡皮刮刀去除任何被困的气泡。 果酱达到变稠点后，将其倒入罐中。 留出大约半英寸的头部空间。

使用罐头罐可以使水果保持新鲜。 确保在将罐子放入罐头之前清洁罐子。 密封后，您可以将果酱存放在冰箱中。 它们应该至少持续一周。

最后，加入少许柠檬汁。 柠檬汁会让你的果酱味道更鲜亮，还能帮助它更快凝固。

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如何用果胶制作草莓酱

如果您喜欢草莓酱，您会很高兴知道它制作起来非常简单。 您只需要一些简单的原料，您就可以享受几个月的自制果酱。

新鲜草莓最适合这个食谱。 你应该把水果的茎和核去掉。 然后，用土豆捣碎机将它们压碎。 一旦你压碎了它们，你就可以开始制作果酱了。

首先，您需要混合糖和果胶。 搅拌混合物直到糖完全溶解。

糖完全溶解后，您需要将混合物煮沸。 滚动沸腾是指混合物在高温下煮熟。

这可能需要几分钟。糖煮沸一分钟后，您需要添加浆果。 将混合物充分混合以防止烧焦。

混合混合物后，将果酱煮五到十分钟。 根据水果的不同，果酱需要更长的时间才能凝固。装满罐子后，您可以将果酱在冰箱中存放长达一个月。 或者你可以把它冷冻一年。

为保持果酱新鲜，请务必将其存放在密封容器中。 草莓酱也很适合涂在吐司或英式松饼上。

果酱要多少钱？

如果您正在考虑制作自己的草莓酱，了解成本可能会有所帮助。 在大多数情况下，自己制作比从商店购买便宜。 然而，有一些“看不见的”成本需要考虑。

最大的成本是水果。 一加仑草莓，你可能会得到 25 罐果酱。 这大约是每罐 1.75 美元，这还不包括罐子、盖子和外壳的成本。

另一大开支是糖。 制作一批草莓酱需要大约 4 杯糖。 有些人不在罐子里煮果酱，而是使用食品研磨机。

另一种选择是购买碾米器。 此选项的好处之一是您可以去除所有种子。果胶也是一种成分。

这种天然水果成分有助于保持果酱的风味。 此外，果胶还能减少所需的糖分。

制作和保存果酱的方法不胜枚举。 虽然这听起来像是一项艰巨的任务，但实际上相当简单。

一旦你做了第一批，你会想做更多。最简单的方法是使用水浴。 水浴将腐败率降低了近一半。

最后的想法

制作自己的草莓酱只需要新鲜草莓、果胶和其他一些简单的原料。 草莓酱可以用两种方法制作，这两种方法都需要将浆果和糖放入锅中，将混合物加热到一定温度，然后将果酱转移到罐子里。

虽然在家制作草莓酱比在商店购买便宜，但重要的是要考虑水果、糖和其他用品的成本。

自己制作美妙的自制草莓酱可能是一种既愉快又经济的方式，只需稍加练习即可全年享用您最喜爱的水果。

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