Hoe om chili poeier te maak
Of jy nou 'n brandrissieliefhebber is of net 'n nuwe spesery wil uitprobeer, dit is maklik om brandrissiepoeier te maak. Dit is 'n goeie manier om jou soetrissies te bewaar en speserye by jou kos te voeg. En die beste deel is, jy kan dit so pittig of so sag maak as wat jy wil.
INHOUDSOPGAWE
Chili poeier word tipies gemaak van 'n kombinasie van gedroogde chili, kruie en ook speserye. Jy kan dit in 'n winkel kry of jy kan dit self maak. Die geheim om chili poeier te maak is om die chili te meng op 'n manier wat die geur maksimeer.
Dan kan jy hulle tot 'n fyn poeier maal of dit deur 'n maas sif. Jy kan dit ook met ander speserye meng. Jy kan probeer om knoffelpoeier by jou mengsel te voeg vir 'n meer hartige geur.
Jy kan ook spesiale chili-poeiers in die speserygang van jou plaaslike kruidenierswinkel vind. Sommige kleinhandelaars bied verskillende soorte chili-poeiers aan, so jy sal dalk 'n bietjie moet rondkyk om die een te vind wat jy wil hê.
Om brandrissiepoeier te maak, benodig jy ses bestanddele. Dit sluit in brandrissie, komyn, knoffelpoeier, uiepoeier, sout en suiker. Jy sal ook 'n koffiemeul of vysel en stamper nodig hê.
Sodra jy die bestanddele gemeet het, wil jy dit saam in 'n lugdigte houer kombineer. Die rissiepoeiermengsel moet op 'n koel, donker plek gestoor word.
Die bestanddele sal mettertyd hul sterkte verloor, daarom is dit 'n goeie idee om die houer gemerk te hou.
Verskillende tipes chili poeier
Rissiepoeier is 'n gewilde spesery wat gereeld gebruik word vir 'n wye verskeidenheid kosse, insluitend sop, bredies, vleisvryf en marinades. Afhangende van die tipe brandrissie wat gebruik word, kan dit 'n reeks hittevlakke, geure en kleure hê omdat dit van gedroogde en gemaalde rissies gemaak word.
| Chili poeier tipe | Hittevlak | Geurprofiel | Algemene gebruike |
| wydte | Saggeaard | Soet, vrugtig, rokerig | Molsouse, enchiladas, tamales |
| Cayenne | Baie warm | Stewig, pittig | Chili, warm vlerke, pittige dips |
| Chipotle | Medium | Rokerig, aards | Chili con carne, tacos, salsas |
| Paprika | Geen te sag nie | Soet, sag | Goulash, paprikasj, deviled eiers |
Ancho Chili poeier
Poblano-rissies, wat erken word vir hul sagte hitte en soet, vrugtige geur, word gebruik om ancho-rissiepoeier te maak. Diep karmosynrooi van kleur, ancho chili poeier het 'n rokerige, effens soet geur en 'n ligte hitte. Dit word gereeld in Mexikaanse kos gebruik, veral in enchiladas, tamales en molsouse.
Cayenne Chili poeier
Die klein, baie warm rooipeper wat gebruik word om rooipeper poeier te maak, word gedroog en verpoeier. Die poeier is helder bloedrooi en smaak skroeiend en skerp. Voeg ook hitte by maaltye soos brandrissie, pittige vlerke, en warm dips, cayenne chili poeier word gereeld gebruik.
Chipotle Chili poeier
Jalapeno-rissies, wat 'n medium hittevlak en 'n rokerige, aardse geur het, word gebruik om Chipotle-rissiepoeier te maak. Die poeier het 'n diep, rokerige geur en 'n ligte tot medium hitte. Dit is 'n rooibruin tint. Dit kom gereeld voor in Mexikaanse en Suidwes-kosse, veral in salsas, taco's en chili met carne.
Paprika
'n Soetrissie, soos die pimiento-peper, word gebruik om paprika, 'n vorm van brandrissiepoeier, te maak. Met min tot geen hitte, het dit 'n helder rooi kleur en 'n soet, sagte geur. Algemene gebruike vir paprika in Europese en ook Oos-Europese kookkuns sluit goulash, paprikash en deviled eiers in.
Is Chili Pittig?
Of jy nou jou gunstelinggereg wil opkikker of 'n ekstra skop by 'n Suidwestelike gereg wil voeg, brandrissiepoeier is 'n goeie keuse. Rissiepoeier is 'n mengsel van gedroogde brandrissies en ander speserye wat gebruik kan word om geur by jou maaltyd te voeg. Of jy kies om brandrissiepoeier by 'n bredie, sop of tortilla-skyfies te voeg, dit sal net die regte hoeveelheid geur byvoeg.
Sommige chili poeiers is warmer as ander. Dit word bepaal deur die tipe brandrissie wat gebruik word om die poeier te maak. Daar is 'n aantal verskillende soorte brandrissies wat verskillende vlakke van hitte het. 'n Jalapeno het 'n Scoville-hittetelling van 2,500 5,000 tot XNUMX XNUMX, terwyl 'n soetrissie nul het.
Chili poeier kan in winkels gevind word, maar jy kan dalk jou eie maak. Dit is maklik, en dit is baie lekkerder as poeier wat in die winkel gekoop is.
As jy besluit om jou eie rissiepoeier te maak, is dit die beste om dit in 'n lugdigte fles te bêre. Dit kan tot een jaar vars bly.
Chili poeiers kan gemaak word met 'n enkele peper of 'n mengsel. Jy kan ook 'n pittige brandrissiepoeier maak deur 'n knippie rooipeper by te voeg. As jy ’n sagter spesery verkies, kan jy die rooipeper met swartpeper vervang. Jy kan ook rooipeper met warm sous vervang.
Die meeste rissiepoeiermengsels word sonder sout gemaak. Jy kan egter 'n knippie sout byvoeg as jy verkies. Sommige versnitte word gemaak met komyn, knoffel, origanum en ander speserye.
Hoe om te weet of chili poeier glutenvry is
Of jy nou 'n harde brandrissie-aanhanger is of net op soek is na jou volgende maaltyd opkikker, dit is 'n noodsaaklike bestanddeel. Dit word ook algemeen gebruik in Mexikaanse en Tex-Mex kookkuns.
Of jy nou jou eie brandrissiepoeier wil maak of net jou kas met die goed wil vul, dit is 'n goeie idee om te weet hoe om te weet of dit glutenvry is. Jy kan nie altyd op vervaardigers staatmaak om jou te vertel nie, so dit is aan jou om die beenwerk te doen.
Een van die eenvoudigste maniere om te bepaal of 'n produk glutenvry is, is om 'n etiket te soek wat die woord aandui. Dit is veral belangrik vir mense wat gluten-onverdraagsaam is of die stof om gesondheidsredes vermy. Nog 'n ding waarna gekyk moet word, is as die spesery 'n teenkoekmiddel bevat.
Dit is gewoonlik silikondioksied of kalsiumsilikaat. Hulle help ook om te keer dat die poeier saamklonter word en mag nie koringmeel bevat nie.
Jy moet ook soek na 'n handelsmerk wat 'n goeie reputasie het. As 'n handelsmerk bekend is, is daar 'n goeie kans dat hulle al 'n rukkie bestaan. Of dit nou 'n groot handelsmerk of 'n klein, boetiekhandelsmerk is, dit is waarskynlik 'n veilige weddenskap.
Jy kan ook na webwerwe kyk vir inligting oor spesifieke produkte. Jy kan ook 'n resep vind wat glutenvry is, maar maak seker dat jy met die vervaardiger gaan kyk.
Een laaste wenk is om seker te maak jy koop dit in 'n verseëlde verpakking. Selfs as dit as glutenvry gemerk is, kan dit spore van gluten tydens die vervaardigingsproses bevat.
Youtube Video Oor Maak Jou Eie Rissiepoeier
Finale Gedagte
Ten slotte, die vervaardiging van jou eie rissiepoeier is 'n vinnige en maklike metode om jou kos op te kikker en geur by te voeg. Of jy nou 'n sagte of pittige speserye verkies, jy kan jou eie mengsel maak volgens jou voorkeure deur verskeie rissiepeper- en speseryvariëteite te gebruik.
As jy op soek is na 'n glutenvrye alternatief, maak seker dat jy die etiket sorgvuldig lees vir enige glutenbevattende bestanddele en kies ook 'n betroubare handelsmerk.
Deur aan hierdie aanbevelings gehoor te gee, kan jy plesier kry in die brandrissiepoeier se watertand-geur sonder om bekommerd te wees oor gluten of ander onwelkome chemikalieë.
Jy kan ook graag
Wat is die One Chip Challenge 2022? Asseblief kliek vir lees.
Is hoenderbouillon dieselfde as hoenderbouillon? Asseblief kliek hier om te lees.
As bitter liefhebbers, moenie vergeet om te klik nie na hierdie skakel vir die mooiste speserye.
FAQ
Tipies word komyn, knoffelpoeier en origanum by gemaalde rissies gevoeg om chilipoeier te skep. Afhangende van die resep en die handelsmerk, kan die presiese bestanddele verander.
Paprika alleen vorm dit nie. Rissiepoeier bevat gewoonlik ook ander speserye, soos komyn, knoffelpoeier en origanum, hoewel paprika een van die bestanddele in sommige mengsels kan wees.
As jy nie brandrissiepoeier byderhand het nie, kan jy ander speserye kombineer om 'n geur te kry wat naby is. 'n Versnit van paprika, komyn, knoffelpoeier en rooipeper is 'n tipiese plaasvervanger. Die verhoudings van hierdie speserye kan verander word om jou smaak te pas.
Rissiepoeier en brandrissiepeper is nie dieselfde ding nie, nee. Die term "rissiepeper" verwys na die peper self, wat heel, gedroog of poeier gebruik kan word. Aan die ander kant is dit 'n mengsel van speserye wat gereeld ook gemaalde brandrissies bevat.
Chili poeier in moderering is voordelig. Capsaïcine in chili pepers verminder inflammasie en pyn. Sommige rissiepoeiermengsels bevat ongesonde elemente soos sout. As jy bekommerd is oor sout, lees die etiket en koop 'n hoë-gehalte, lae-natrium chili poeier.
