Is margarien gesonder as botter?

Is Margarien gesonder as botter? Of margarien gesonder as botter is, hang af van wat jy probeer bereik. Dit is belangrik om te onthou dat albei vette is, en albei is belangrik vir die funksionering van jou liggaam.

Margarien word gemaak van plantaardige olies, soos canola en sonneblom. Sommige variëteite bevat egter transvette. Dit is harde vette wat jou slegte cholesterienvlakke kan verhoog.

Hulle moet in klein hoeveelhede verbruik word, en moet nie 3-4 gram per dag oorskry nie.

Botter bevat meer versadigde vet as margarien. Dit is bekend dat die slegte vette in botter die risiko van hartsiektes verhoog. Margarien bevat minder versadigde vet, maar is nie noodwendig gesonder nie.

In 1869 het 'n Franse chemikus margarien ontwikkel as 'n plaasvervanger vir botter. Dit word gemaak van plantaardige olies, wat gewoonlik canola, sonneblom of olyf is.

Die groente-olies word dan met 'n soliede vetbasis gemeng. Dan word waterstofgas by die vloeibare natuurlike olies gevoeg om die mengsel te stol.

Margarien was aanvanklik 'n groot kopwind in die Verenigde State, as gevolg van die invloed van die suiwelbedryf in staatswetgewers. Margarien was 'n goedkoper alternatief vir botter, maar dit het 'n mate van terugslag vir sy kunsmatige bestanddele gehad.

Baie margariene bevat transvette, en die FDA het dit in 2018 uit die Amerikaanse voedselvoorraad verbied. Die transvette in marge is meer skadelik as versadigde vette, en word ook geassosieer met 'n hoër risiko van hartsiektes.

Botter is nie sleg nie, maar dit is hoog in versadigde vet. Hartkenners argumenteer dat die vermindering van stres, die eet van regte kos en oefening beter opsies vir hartgesondheid is.

Waarvan word margarien gemaak en is margarien gesonder as botter

Dikwels genoem smeer, margarien is 'n stof wat gebruik word vir kook en bak. Dit het 'n soliede, botteragtige tekstuur en 'n hoë smeltpunt. Dit is ook tipies gemaak van plantaardige olies, maar kan ook dierlike vette bevat.

Dit kan in 'n verskeidenheid kosse gebruik word, insluitend brood, beskuitjies en nageregte. Dit is ook 'n algemene bestanddeel in souse.

Die geskiedenis van margarien dateer terug na die 1860's. Die Franse chemikus Hippolyte Mege-Mouries het 'n goedkoper en meer smeerbare plaasvervanger vir botter ontdek. Hy het beesvet met melk en water gekombineer en geel voedselkleursel bygevoeg. Sy uitvinding is aan 'n Nederlandse bottermaakmaatskappy verkoop.

Hy het 'n kontantprys vir sy uitvinding ontvang. Die suiwelbedryf het egter margarien gehaat en wette in die Verenigde State het die verkoop van margarien verhoed. Die eienaar, Louis Napoleon III, het chemici uitgedaag om 'n goedkoper bottervervanger te vind.

Om margarien te maak, word 'n groente-olie soos canola of sonneblomolie tot 'n hoë temperatuur verhit en dan gehidrogeneer. Die hidrogeneringsproses maak die vette meer deurweek.

Dit verhoog ook die slegte cholesterol in die olie. Die transvette in marge is aan hartsiektes gekoppel. Die FDA het gedeeltelik gehidrogeneerde olies van marge verbied.

Margarien word nou van groente-olie gemaak, maar kan ook dierevette bevat. Diere-afgeleide bestanddele word dikwels bygevoeg om die smaak en tekstuur van die produk te verhoog.

Daardie mengsel moet deur die FDA goedgekeur word. Die gewildste handelsmerke van marge is dié wat gemaak word met water, sout en groente-olies. Daar is egter baie ander soorte margarien wat dierlike vette gebruik.

Wat is die verskil tussen botter en margarien?

Ten spyte van hul ooreenkomste, het botter en marge 'n paar belangrike verskille wat jou kan help om 'n besluit te neem. Alhoewel dit dalk aanloklik is om marge in die plek van botter te gebruik, is dit belangrik om die verskille tussen die twee te verstaan ​​sodat jy die beste keuse vir jou gesondheid kan maak.

Botter en marge is albei produkte van suiwel. Botter word gemaak deur room of melk van koeie te karn. Botter bevat egter meer versadigde vette as mare, wat dit beter maak vir braai en bak.

Margarien word gemaak deur plantaardige olie te hidrogeneer. Die proses vereis hoë hitte en druk.

Transvette word tydens die proses geskep. Hierdie vette verhoog slegte cholesterol en verlaag goeie cholesterien. Transvette verhoog die risiko van chroniese gesondheidstoestande, soos hartsiektes.

Nuwer margariens is vry van transvette, maar sommige handelsmerke bevat steeds transvette. Dit is belangrik om die etiket na te gaan vir enige gedeeltelik gehidrogeneerde olies.

Botter en marge verskil ook wat tekstuur betref. Botter is 'n soliede geel goed, terwyl marge meer vloeibaar is. In kookkuns kan margarien 'n sagter tekstuur skep, terwyl botter 'n taaier tekstuur kan skep.

Botter het 'n meer komplekse geur as margarien, wat dit 'n beter keuse vir gebak kan maak. Dit het ook minder natrium. Die hoër waterinhoud van margarien kan egter die vogbalans van 'n resep afgooi.

Beide botter en marge bevat mono-onversadigde en veelvuldige deurdrenkte vette. Poli-onversadigde vette word as gesond vir mense beskou, terwyl versadigde vette nie gesond is nie.

Wat is die gesondste botter of margariensmeer?

Botter word gemaak deur room te karne. Bevat vette terwyl margarien van plantaardige olies afkomstig is en transvette kan bevat. Baie moderne margariene bevat egter nie meer transvette nie. Om gesondheid te prioritiseer, is dit raadsaam om margariene te kies wat vry is van transvette en bymiddels bevat.

Beide botter en margarien is hoog in kalorieë, so dit is belangrik om dit in moderering te verbruik. Uiteindelik hang die beste keuse af van vereistes en die spesifieke bestanddele wat in elke produkformulering gebruik word.

Wat is gesonder: botter, margarien of olyfolie?

Olyfolie word dikwels as die gesondste opsie beskou, vanweë die inhoud van mono-onversadigde vette en antioksidante. Dit het die potensiaal om cholesterolvlakke te verlaag en bied inflammatoriese voordele.

Op die hand bevat botter vette wat moontlik cholesterol kan verhoog. Die gesondheid van margarien op die hand hang af van die formulering daarvan. Oor die algemeen word olyfolie gewoonlik verkies as dit kom by kook en aantrek vanweë sy hartseienskappe.

Wat is gesonder: margarien of groente-olie?

Dit is bekend dat groente-olies soos canola en sonneblom hartvette bevat. Die gesondheid van margarien kan egter wissel na gelang van die bestanddele daarvan, waarvan sommige transvette of bymiddels kan insluit.

Oor die algemeen word suiwer plantaardige olies sonder enige bymiddels as 'n opsie beskou in vergelyking met margariene wat transvette bevat. Om 'n keuse te maak, tussen die twee is dit raadsaam om die bestanddeellyste en voedingsinligting wat verskaf word, na te gaan.

Het margarien suiwel daarin?

Byna almal weet dat marge 'n mengsel van plantolies is. Dit kan egter moeilik wees om te sê of 'n marge suiwel in het. Botter is 'n suiwelproduk, gemaak van koeimelk.

Dit word dan kragtig gekarn om die bottervet van die karringmelk te skei.

Jy kan ook graag

Proteïen skud

Is sjokolademelk goed vir jou?

Wanneer is margarien uitgevind?

Marge, uitgevind deur die Franse chemikus Hippolyte Mege-Mouries in 1869, is geskep in reaksie op Napoleon III se opdrag vir 'n stabiele bottervervanger. Sy resep het bestaan ​​uit beestalg, melk en margariensuur. Margarien is aanvanklik as 'n cholesterolvrye produk geadverteer. So, dit was 'n goedkoper alternatief vir botter. Dit was ook 'n goedkoper bron van vet. Dit kan gemaak word van groente-olies in plaas van dierlike vette. Die produk was ook makliker om te versprei.