Mərci şorbası necə bişirilir

A axtarsan da mərci şorbası necə bişirilir soyuq qış günündə isinməyinizə kömək etmək üçün və ya sadəcə olaraq isti yemək əhval-ruhiyyəsindəsinizsə, mərcimək şorbası dadlı seçimdir. Orada bir sıra müxtəlif reseptlərlə sevəcəyiniz mərci şorbasını asanlıqla tapa bilərsiniz.

Mərci şorbası nədir?

Şorbanıza mərcimək əlavə etmək, liflə zəngin bir yemək yeməyi hazırlayır. Bu kiçik paxlalılar protein və kaliumla doludur. Mərci həm də əla dəmir mənbəyidir. Dadlı, zəngin və doyurucu bir şorba hazırlamaq üçün qırmızı və ya qara mərciməkdən istifadə edə bilərsiniz.

Mərci şorbası hazırlamaq üçün bir çox yol var və onların əksəriyyəti mürəkkəb addımlar tələb etmir.

Məsələn, inqrediyentləri sobada və ya mikrodalğalı sobada kiçik bir qazanda bişirmək olar. Hətta şorbanı tezgah üstü blenderdə emal edə bilərsiniz.

Seçdiyiniz mərcimək növündən asılı olaraq, bişirmə vaxtı dəyişir. Kremli bir toxuma əldə etmək üçün qırmızı mərciməkdən başlamaq yaxşıdır. Şorbanı 55-60 dəqiqə qaynatmaq istəyəcəksiniz. Vaxtınız varsa, bişirmə vaxtının bitməsinə 10 dəqiqə qalmış tam taxıl əlavə edə bilərsiniz.

Möhkəm bazaya əlavə olaraq, ləzzət üçün bəzi tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq. Məsələn, yerkökü və kərəviz bir az aromatik dad verir. Şorbanıza bir az cəfəri və ya bir tire limon da əlavə edə bilərsiniz.

Açar sözlər mərci şorbası necə bişirilir mərciməkləri bişirməzdən əvvəl yaxaladığınızdan əmin olmaqdır. Onları yuduqdan sonra qazana qoyub 25-30 dəqiqə qaynatmaq olar.

Siz həmçinin kimi ola bilər: Brokoli Çedar Çorbası Sağlamdırmı?

Mərci şorbası necə bişirilir?

İstər vegetarian, istər vegan və ya ət yeyən olun, mərci şorbası dadlı bir yeməkdir. Onlar yalnız böyük bir protein mənbəyi deyil, həm də müxtəlif vitamin və mineralları ehtiva edir.

Tərkibində çoxlu təzə tərəvəzlər də var. Bu, çöldə soyuq ola biləcəyi qış aylarında etmək üçün mükəmməl yeməkdir.

Ən yaxşı mərci şorbası yaxşı bir qazandan başlayır. Bütün maddələri tutmaq üçün kifayət qədər böyük olmalıdır. Orta istilikdə qızdırılmalıdır. Bulyona bir neçə aromatik əlavə edilməlidir.

Üçün resept mərci şorbası bişirin sadədir və dadları əladır. Əsas odur ki, düzgün maddələrdən istifadə edin. Nəzərə almaq lazımdır ki, mərcimək təbii olaraq şorbanı qatılaşdıracaq.

Gözəl bir toxunuş limon suyu sıxmaqdır. Təzə otlar da əlavə etmək istəyə bilərsiniz.

Bəzi insanlar mərcimək şorbasına kraker və ya xırtıldayan çörək ilə xidmət etməyi sevirlər. Üstünə hətta zeytun yağı da çiləyə bilərsiniz.

Əgər mərcimək şorbasını ən qısa zamanda hazırlamaq istəyirsinizsə, inqrediyentləri qazana əlavə edib sobada qaynamağa icazə verə bilərsiniz. Sonra sobada yenidən qızdıra bilərsiniz. Bu tip reseptdə tərəvəz bulyonundan istifadə etmək yaxşıdır.

Mərci Glutensizdir?

İstər doyurucu şam yeməyi, istərsə də sağlam nahar axtarırsınızsa, mərci şorbası bişirmək əla seçimdir. Kalori və yağda azdır, lifdə yüksəkdir. Bu, həmçinin vegetarianlar və vegetarian olmayanlar üçün sabit yeməkdir.

Mərci zülal, kalsium, maqnezium və B vitaminlərinin əla mənbəyidir. Onlar həmçinin həll olunan və həll olunmayan liflə zəngindirlər. Onlar xolesterolu azaltmağa, qəbizliyin qarşısını almağa və qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir.

Mərcimək asan hazırlanan şorbadır. Onlar müxtəlif yemək üsulları ilə hazırlana bilər. Bir soba qazanı, ani qazan və ya təzyiqli ocaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Əlavə dad əlavə etmək istəyirsinizsə, sarımsaq və zerdeçal əlavə edə bilərsiniz. Onlar şorbaya gözəl qızılı rəng əlavə edirlər. Acılı bir vuruş üçün acı bibər lopaları da əlavə edə bilərsiniz. Pendirli bir dad üçün parmesan qabığı da əlavə edə bilərsiniz.

Şorba təqdim etməyə hazır olduğunuzda, doğranmış təzə cəfəri ilə qarışdırın. Üstünə evdə hazırlanmış anakart kremi də qoya bilərsiniz.

Daha əhəmiyyətli yemək üçün onu buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edin. Donuz damcıları və ya xırtıldayan qovrulmuş mərciməklərin əlavə edilməsi də şorbanın ləzzətini artıra bilər.

Digər paxlalı bitkilərdən fərqli olaraq, mərcimək bişdikdə öz formasını yaxşı saxlayır. Mərci şorbasını istər qırmızı, istərsə də yaşıl mərciməkdən hazırlaya bilərsiniz.

Sonuncular daha möhkəm bir quruluşa malikdir. Şorbanızın daha çox qaymaqlı bir tutarlılığa sahib olmasını istəyirsinizsə, əlavə su əlavə edə bilərsiniz.

Mərci şorbası diabet xəstələri üçün faydalıdırmı?

Mərci şorbası diabetli insanlar üçün bir seçimdir. Mərciməklərin bir indeksi var, yəni qan şəkərinin səviyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir.

Onlar həmçinin qan şəkərini tənzimləməyə kömək edən və sizi məmnun hiss edən liflə zəngindir. Bununla belə, diabet xəstələrinin istehlak etdikləri miqdarı nəzərə almaları və şorbada kartof və ya çörək kimi maddələrə diqqət yetirmələri vacibdir.

Mərci şorbasında nə qədər karbohidrat var?

Mərci şorbasında karbohidratların miqdarı istifadə olunan reseptdən asılı olaraq fərqlənə bilər. Tipik olaraq bir stəkan evdə hazırlanmış mərcimək şorbası 20 30 qram karbohidrat ehtiva edir.

Ancaq tərəvəz və ya taxıl əlavə etsəniz, bu rəqəm arta bilər. Əgər karbohidrat qəbulunuza diqqət yetirirsinizsə, zövq aldığınız mərci şorbasının tərkib hissələrini və porsiya ölçülərini nəzərə almaq çox vacibdir.

Mərci şorbası qaza səbəb ola bilərmi?

Bəzi insanlar mərci şorbası qəbul etdikdən sonra qaz hiss edə bilərlər. Bunun səbəbi, mərciməkdə həzm üçün çətin ola biləcək karbohidratlar olan bir miqdarda lif və oliqosakaridlər ehtiva edir.

Bakteriyalar, bağırsaqda bu maddələri parçalayaraq qaz əmələ gətirir. Bu effekti minimuma endirmək üçün mərciməkləri bişməzdən əvvəl islatmaq və yaxşıca bişməsini təmin etmək tövsiyə olunur. Üstəlik artan lif qəbulu həzm sisteminin asanlıqla uyğunlaşmasına imkan verir.

Son düşüncə

Mərci şorbası müxtəlif pəhriz seçimlərinə uyğun olaraq hazırlana bilən doyurucu, qidalı və çox yönlü yeməkdir. Zəngin ləzzət profili, mərciməyin sağlamlıq faydaları ilə birlikdə onu bir çoxları arasında sevimli edir.

İstər təcrübəli aşpaz, istərsə də mətbəxdə yeni başlayan biri olmağınızdan asılı olmayaraq, mərci şorbası hazırlamaq üçün sadə bir yeməkdir.

Təzə inqrediyentlərdən istifadə edərək, müxtəlif otlar və ədviyyatlarla təcrübə edərək, həm dadlı, həm də qidalandırıcı olan mərcimək şorbası yarada bilərsiniz.

FAQ