Здравословна ли е бялата киноа?

Ако се чудите какво е бяла киноа или дали е здравословна, има няколко важни неща, които трябва да знаете. Тези съвети ще ви помогнат да решите дали трябва или не да включите това зърно в диетата си.

Какво е бяла киноа?

Бялата киноа е един от най-популярните видове киноа. Смята се за добър източник на фибри. Има високо съдържание на антиоксиданти, аминокиселини и протеини. Също така помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и бъбречни заболявания.

Бялата киноа има лека текстура и вкус. Киноата се използва като пилаф, гювеч и заместител на месо. Освен това е отличен източник на протеини и желязо.

Съдържа полиненаситени мазнини, които могат да помогнат за намаляване на нивата на лошия холестерол. Освен това подобрява кръвообращението и повишава издръжливостта. Освен това има високо съдържание на фибри, което е полезно при отслабване.

Важно е да включите балансирана хранителна диета, за да поддържате тялото здраво. За да получите всички незаменими аминокиселини, трябва да ядете разнообразни растителни храни.

Важно е да измиете и накиснете киноата преди готвене. Освен това това е семе без глутен, което е с естествено ниско съдържание на въглехидрати. След готвене става пухкаво и по-сдъвкано.

Има по-силен землист вкус. Има по-високи нива на антиоксиданти и фибри. Готвенето обаче отнема повече време.

Хранителният профил на червената киноа е по-изразен от този на бялата киноа. Той е богат източник на антиоксиданти, протеини и фибри. Също така е с по-високо съдържание на лизин, което е хранително вещество, необходимо за растежа на тъканите.

Как да сготвим бяла киноа

Ако искате да научите как да готвите бяла киноа, за да сте здрави, попаднали сте на правилното място. Киноата е пълнозърнесто растение, което може да се използва в салати, супи и пържени картофи. Също така е лесно да се намери в местния магазин за хранителни стоки.

За да сготвите киноа, започнете с изплакване на зърната. След това оставете водата да заври. Когато се появят първите мехурчета, покрийте и оставете да къкри. Когато зърната омекнат, махнете капака.

След като киноата заври, отцедете цялата излишна вода. Ще останете с пухкави, нежни зрънца. Добавете малко сол на вкус. След като разбъркате зърната за около пет минути, махнете капака.

Оставете сместа да престои десет минути. След това раздухайте зърната с вилица. Можете да сервирате киноа веднага или да я оставите да изстине.

Можете също така да препечете бялата киноа, преди да я сготвите за здравословна храна. Това ще добави вкус на ядки към вашата храна. За да приготвите препечената версия, ще трябва да добавите неутрално масло в тигана.

В зависимост от количеството киноа, което приготвяте, времето за готвене може да варира. Например, ако направите голямо количество киноа, на зърната може да са необходими няколко допълнителни минути, за да поемат цялата течност.

Можете също така да овкусите вашата киноа с други течности. Например, можете да смесите малко сухо бяло вино. Можете също така да добавите нарязани пресни билки. Може също да искате да разбъркате няколко супени лъжици масло.

Ползи за здравето от бялата киноа

Поради изключителния си хранителен профил, бялата киноа се превърна в популярна и адаптивна диета през последните години. Тази суперхрана е фантастично допълнение към всяка здравословна диета, защото е пълна с важни витамини, минерали и антиоксиданти.

Богат на хранителни вещества

Бялата киноа е фантастичен доставчик на редица важни елементи, които са жизненоважни за доброто здраве. По-долу е даден списък на някои от основните витамини и минерали, включени в 100-грамова порция варена бяла киноа:

Както можете да видите, протеини, фибри, желязо, магнезий, фосфор, калий и редица витамини присъстват в бялата киноа в добри количества.

Поддържа здравето на храносмилането

Чрез поддържане на редовност и намаляване на запека, фибрите в бялата киноа помагат за поддържане на здравето на храносмилането.

Освен това, той насърчава развитието на полезна чревна флора, която може да подобри цялостното здраве на червата. Диета с високо съдържание на фибри също може да помогне за намаляване на случаите на колоректален рак.

Подпомага здравето на сърцето

Големите количества фибри и магнезий в бялата киноа могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания.

Протеинът и калият в киноата също могат да помогнат за контролиране на кръвното налягане, като насърчават здравето на сърцето.

Теглото

Бялата киноа има потенциала да бъде полезна диета за регулиране на теглото поради високото си съдържание на фибри и протеини, което може да помогне за насърчаване на чувството за ситост и намаляване на глада.

Всъщност проучванията показват, че включването на киноа в диета, предназначена да помогне на хората да отслабнат, може да доведе до забележими спадове в телесното тегло, индекса на телесна маса (ИТМ) и обиколката на талията.

Управлявайте нивата на кръвната захар

Поради ниския си гликемичен индекс, киноата не повишава бързо нивата на кръвната захар. Това може да го направи подходящ избор за храна за хора, които контролират нивата на кръвната си захар или имат диабет.

Видео в Youtube за здравословна бяла киноа?

Червената по-добра ли е от бялата киноа?

Хранителните профили на червената и бялата киноа са почти идентични. И двата вида осигуряват богат източник на протеини, въглехидрати и мазнини. Бялата киноа обаче има по-лек орехов вкус.

Докато бялата киноа е често срещана в повечето магазини за хранителни стоки, червената киноа е по-трудна за намиране. Може да се намери на места като Whole Foods, Trader Joe's или онлайн.

И двата вида киноа съдържат различни витамини и минерали. Освен това са с високо съдържание на фибри. Те помагат да поддържате храносмилателната система да работи правилно.

Те също така увеличават усещането за ситост. Това помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет и запек.

И двата сорта киноа са без глутен. Това е добра новина за тези с целиакия или непоносимост към глутен. Важно е да сте наясно със съставките, които купувате. И двата вида са богати на разтворими фибри.

Този вид фибри абсорбира вода и помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Освен това може да подобри здравето на сърцето ви чрез понижаване на нивата на холестерола. Разтворимите фибри също могат да ви помогнат да останете сити по-дълго. Важно е да избягвате прекомерната консумация.

И двата сорта киноа са добри източници на витамин B6, мед и тиамин. Тези хранителни вещества са от съществено значение за здравия растеж на клетките и развитието на тъканите.

Вие също трябва да приемате фолат, ако сте бременна. Освен това е чудесен начин да добавите антиоксиданти към вашата диета.

Последната мисъл

В заключение, бялата киноа е пълнозърнеста храна, която е питателна и здравословна и предлага редица предимства за вашата диета. Той е фантастичен източник на фибри, антиоксиданти, аминокиселини и протеини, всички от които могат да подобрят кръвообращението и да предотвратят бъбречни и сърдечни проблеми.

Преди готвене бялата киноа трябва да се изплакне и накисне, като можете да добавите различни аромати и течности, за да я направите по-ароматна. И двете форми на киноа са без глутен, с високо съдържание на фибри и предлагат набор от витамини и минерали, необходими за нормалния растеж на клетките и развитието на тъканите, докато червената киноа може да има по-забележим хранителен профил.

Следователно включването на бяла киноа във вашата диета може да бъде фантастичен подход за подобряване на вашето здраве и благополучие.

Може да харесате още

• Какво е бяло американско сирене и как се прави дип сос? Кликнете за четене.
• Протеинов шейк. Кликнете за четене.
• Ако се интересувате от историята на киноата, можете да получите достъп до подробностите, като щракнете тук.

Често задавани въпроси