Er kyllingebouillon det samme som hønsebouillon?

Introduktion

På trods af navnet er der forskel på hønsebouillon og hønsebouillon. Begge er baseret på kogte grøntsager og kød, men de giver lidt forskellige ernæringsmæssige fordele.

Den største forskel mellem de to er natrium. Typisk har kyllingebouillon et højt natriumindhold, mens hønsebouillonen er lavt.

Natrium er et vigtigt mineral, der tiltrækker vand til kroppen, hvilket øger blodtrykket og kan føre til hjertesygdomme og slagtilfælde.

Det er vigtigt at begrænse mængden af ​​natrium i din kost, og nogle få måder at gøre dette på inkluderer at lave din bouillon.

En anden forskel er, at kyllingebouillon laves ved at stuve kød og ben i en længere periode. Stuvning af kød giver en kødagtig smag, mens kyllingebouillonen er en tyndere bouillon, der mangler intensitet.

Derudover kan nogle kyllingebouillonvarianter indeholde mononatriumglutamat (MSG), en smagsforstærker, som nogle mennesker rapporterer at reagere på.

Food and Drug Administration har anerkendt MSG som sikkert at indtage, men det er vigtigt at være opmærksom på etiketten.

En måde at holde natriumniveauet i skak er at lave din hønsebouillon. Natriumindholdet kan variere alt efter, hvor meget salt du tilsætter under tilberedningen.

En anden mulighed er at bruge bouillonterninger. Disse terninger er lavet af dehydreret hønsefond. De har eksisteret i mere end 100 år og kan findes på dagligvarehylderne over hele verden. Det bruges til at smage supper, gryderetter og gryderetter. De bruges også som marinade eller rub.

Youtube Video

Hvad er kyllingebouillon?

At have kyllingebouillon i dit køkken kan give dine måltider et boost af smag. Denne ingrediens er meget alsidig og kan bruges i en række forskellige retter. Der er tre hovedformer for kyllingebouillon.

De er granulat, terninger og pasta. Hver form har sine anvendelser, og der er nogle ligheder mellem dem.

Bouillonterninger er små tern lavet af hønsefond. De indeholder salt og andre ingredienser, der tilføjer smag. De bruges ofte i supper, og kan også bruges i saucer.

Det er lettere at opbevare end granulat. Kyllingebouillonterninger kan også indeholde smagsforstærkere, såsom gærekstrakt.

De sælges ofte med et glutenfrit mærke. Er du på glutenfri diæt, bør du bruge bouillonterninger, der har glutenfri etiketter.

Hvis du leder efter et sundere alternativ til bouillon, kan du overveje at lave hjemmelavet hønsefond. Dette er en mere koncentreret form for kyllingesmag end bouillon.

Du kan tilføje dine urter, krydderier og ingredienser for at gøre det til dit eget. Du kan også bruge det i stedet for hønsebouillon. Derudover kan du opbevare rester i lang tid.

Du kan også erstatte en terning kyllingebouillon med en teskefuld bouillonpulver. Du kan opbevare pulveret i en tør krukke med tætsluttende låg.

Du kan også tilføje urter og krydderier til din kyllingebouillon for mere smag. For eksempel kan du tilføje bladselleri og hakket løg for at gøre smagen dybere.

Den bedste kyllingebouillon

Når det kommer til at lave smagfulde bouillon og supper, er en kyllingebouillon af god kvalitet en vigtig ingrediens. Kyllingebouillon er en koncentreret bouillon, der fremstilles ved at simre kyllingeben, grøntsager og urter og derefter dehydrere den resulterende væske til en pulver- eller terningform.

Dette pulver eller terning kan derefter tilsættes vand for at lave en hurtig og nem kyllingebouillon. Men med så mange mærker og varianter af kyllingebouillon på markedet, hvordan vælger du så den bedste?

Knorr kyllingebouillon

Knorr er et af de mest kendte mærker af kyllingebouillon. Den velkendte smag af Knorr kyllingebouillon er ideel til at give dine supper og gryderetter dybde og kompleksitet.

Det er nemt at bruge Knorr kyllingebouillon i enhver opskrift, fordi den er tilgængelig i både pulver- og terningform. Knorr kyllingebouillon er desuden fri for gluten og har ingen kunstige smagsstoffer eller konserveringsmidler.

Bedre end bouillon kyllingebase

Better Than Bouillon kyllingebund er en glimrende erstatning for kyllingebouillon. Der er ingen ekstra MSG i denne koncentrerede pasta, som er fremstillet af naturlige komponenter.

Der er flere forskellige mængder og smagsvarianter af Better Than Bouillon kyllingebase, herunder lavt natriumindhold og økologiske versioner. Bare kombiner med kogende vand for at skabe en velsmagende kyllingebouillon. Det er nemt at bruge.

Maggi kyllingebouillon

Et andet kendt mærke af kyllingebouillon er Maggi. Den velkendte kødfulde, rige smag af Maggi kyllingebouillon gør den ideel til at give dine supper og gryderetter dybde.

Den praktiske pulverform af Maggi kyllingebouillon opløses hurtigt i varmt vand. Maggi kyllingebouillon er også fri for gluten og har ingen kunstige smags- eller farvestoffer.

Pacific Foods økologisk kyllingebensbouillon

Økologisk kyllingebensbouillon fra Pacific Foods er en god mulighed for folk, der søger en mere naturlig løsning. Denne bouillon er skabt af langsomt simrende økologiske kyllingeben, grøntsager og urter for at producere en rig, duftende bouillon.

Økologisk kyllingebensbouillon fra Pacific Foods er blottet for gluten, GMO'er og andre konserveringsmidler eller smagsstoffer.

Er kyllingebouillon vegansk?

Uanset om du leder efter en vegansk erstatning for kyllingebouillon eller bare vil tilføje en lille smule smag til dine retter, vil denne nemme opskrift på hjemmelavet kyllingebouillon med sikkerhed behage.

Ved at bruge en blanding af almindelige ingredienser kan du piske en batch op på få minutter.

Bouillonpulver er et sundt alternativ til hønsebouillon. Det kan bruges i opskrifter som supper, sovs og kylling og dumplings.

Den er lavet med sunde urter og krydderier og har en smag, der ligner hønsebouillon. Det er også kulhydratfattigt, kornfrit og mælkefrit.

Kyllingebouillon er en dehydreret bouillon lavet af kylling, grøntsager og krydderier. Den har en rig, intens smag. Den fås normalt i terningform, men kan også købes i pulverform.

De kan bruges til at tilføje lidt kyllingesmag til dine retter, og det kan holde sig i flere måneder i dit køleskab.

Det mest almindelige mærke af kyllingebouillon er Knorr. Den er nem at bruge, og den har en lang holdbarhed. Knorr oplyser dog ikke klart, om den er vegansk.

Den bedste mulighed for en vegansk erstatning for kyllingebouillon er hjemmelavet. Du kan lave et parti af dette pulver derhjemme på kun 10 minutter.

Du kan tilføje dine urter og krydderier og bruge dem til at lave kyllingebouillon, ris eller andre retter.

Du kan også finde ingredienserne til dit hjemmelavede bouillonpulver hos din lokale købmand. Bouillonpulveret kan opbevares i en lufttæt beholder eller en tør krukke med tætsluttende låg.

Knorr kyllingebouillon glutenfri

Uanset om du leder efter en ny kyllingebouillonbase eller bare vil tilføje lidt ekstra smag til din næste batch suppe, vil du gerne tjekke Knorr's Ultimate Chicken Base.

Det er en smagfuld og alsidig bouillonbase, der er nem at bruge og omkostningseffektiv.

Sådan bruger du kyllingebouillon i dine opskrifter

Brug af kyllingebouillon er en fantastisk måde at tilføje smag til dine måltider. Du kan nemt tilføje smag ved at lave mad med ternene, eller du kan blot tilføje væsken til din opskrift for at lave en smagfuld bouillon.

Brug af bouillonterninger giver dig bekvemmeligheden ved at smage mad til uden besværet med at tilberede din bouillon. Du kan finde bouillonterninger i de fleste dagligvarebutikker.

Bouillonterninger er lavet af en blanding af krydderier og grøntsager. Bouillonterninger har typisk et højt natriumindhold, men du kan finde en udgave med lavt natriumindhold af kyllingebouillon.

Du kan tilføje mere salt eller bruge mindre salt for at gøre smagen af ​​din ret stærkere.

Du kan også tilføje urter og krydderier til din opskrift for yderligere smag. Du kan bruge bouillonterninger til at smage supper, gryderetter, gryderetter og endda dumplings.

Brug af bouillonterninger i din madlavning hjælper med at eliminere gætværket om, hvilke krydderier du skal tilføje. Du kan også tilpasse smagen af ​​din bouillon ved at bruge urter, krydderier og andre ingredienser.

Der er to hovedtyper af bouillonterninger: granulat og tern.

Granulat er et pulver, der kan opløses i vand. Terninger er mindre og mindre koncentrerede. Afhængig af opskriften skal du muligvis have flere eller færre bouillonterninger.

For en hurtig løsning, brug en terning i en kop vand. Du skal muligvis røre terningerne, før du tilføjer dem til din opskrift.

Nogle producenter tilføjer mononatriumglutamat for at forbedre smagen af ​​deres bouillonterninger. Food and Drug Administration (FDA) anser dog ikke MSG for usikkert.

Det kan ikke forårsage langsigtede helbredseffekter, men det kan forårsage bivirkninger hos nogle mennesker.

Endelig tanke

Generelt adskiller kyllingebouillon og hønsebouillon sig i næringsværdi, natriumniveau og tilberedning. Kyllingebouillon, fremstillet af dehydreret hønsefond og solgt i tern eller pulver, bruges i supper, gryderetter og gryderetter.

Det er praktisk til at smage måltider, men pas på natrium og mononatriumglutamat. Hjemmelavet hønsefond eller bouillonpulver giver mulighed for personalisering af urter og krydderier og er sundere og vegansk. Kyllingebouillon, hvad enten det er fra tern eller hjemmelavet, er en velsmagende og nyttig ingrediens.

Du vil måske også kunne lide

Du kan klikke link. for mere detaljeret information om kyllingebouillon.

Eller en god idé til dig: Sådan laver du italienske frikadeller?

FAQ