Kanada vahtrasiirupi varu kahaneb ohtlikult madalale tasemele
Kanada riiklik vahtrasiirupivaru on hädas, kuna see on langenud ohtlikult madalale tasemele, mida pole nähtud 16 aasta jooksul. Quebeci vahtrasiirupi reserv, mis vastutab enam kui poole ülemaailmse vahtrasiirupi varude eest, teatas sel nädalal, et selle praegune laovaru on vaid umbes 22 miljonit naela. See on märkimisväärne langus võrreldes eelmiste aastatega, mis paneb tootjad ja tarbijad muretsema, mida see võib tähendada tulevasele tootmisele ja hindadele.
Quebeci vahtrasiirupi reserv on strateegiline vahtrasiirupi varu, mida haldab Quebeci vahtrasiirupi tootjate föderatsioon. Selle eesmärk on reguleerida turgu ja tagada stabiilsed vahtrasiirupi hinnad, kohandades pakkumist vastavalt nõudlusele. Selle aasta toodangut mõjutasid aga vahtrasiirupi hooaja ebasoodsad ilmastikuolud. Soojem temperatuur ja külmetavate ööde puudumine põhjustasid tavapärasest lühema mahlavoolu akna, mis tähendas väiksemat siirupisaaki kogu provintsis.
Kuidas reservid nii madalaks said?
Kuna üle 70% ülemaailmse vahtrasiirupi tarnetest pärineb Quebecist, on sealsetel madalatel varude tasemetel suur mõju. Föderatsiooni sõnul oli see kombinatsioon kolmest järjestikusest soojast kevadilmast, mis häiris mahlavoolu koos suurenenud ülemaailmse nõudlusega vahtrasiirupi järele, mis ammendas varusid nii märkimisväärselt. Kunagine üle 45 miljoni naela suurune reserv on vaid mõne aastaga kahanenud vähem kui pooleni sellest summast. Kui tootmine ei taastu või nõudlus kasvab jätkuvalt, tuleb võib-olla rakendada normeerimist.
Quebeci vahtrasiirupi reservi tulevik on ebakindel. Ilmastikunäitajad muutuvad kliimamuutuste tõttu üha ettearvamatumaks, mistõttu on eelseisvateks aastateks piisavate siirupivarude planeerimine keeruline. Tootjad loodavad 2023. aasta vahtrasiirupihooajal külmemaid temperatuure ja püsivaid külmumise öösid, et tõsta varud tagasi ohutumale tasemele. Kuid kuna vahtrasiirupi varu on praegu madalaimal tasemel alates 2005. aastast, võib taastumise tee olla pikk.
