Kuidas teha Türgi kohvi?
Sisukord
Erinevalt enamikust muudest kohviliikidest valmistatakse Türgi kohv nõuab spetsiifilisi oskusi ja oskusteavet. Selle valmistamisel tuleb meeles pidada mõnda peamist asja. Köögikaal on hea viis koostisainete mõõtmiseks, kuid vähem täpsete mõõtmiste kasutamine võib siiski olla suurepärane viis Türgi kohvi valmistamiseks.
Esimene asi, mida teha, on jahvatada oma kohvioad peeneks konsistentsiks. See suurendab ubade pindala, mis aitab kohvist rohkem maitset välja tõmmata.
Hea veski kasutamine on selleks hea viis. Saate osta ka eeljahvatatud Türgi kohv kohalikus poes või veebis.
Teine asi, mida selle kohvi valmistamisel arvestada, on kasutatava tassi suurus. Kuigi pole vaja kasutada kindlat tassi suurust, peaksite valima selle, mille maht on vähemalt kaks untsi. See tagab, et te ei pea oma kohvi kaussi valama.
Valmistamiseks võid kasutada ka väikest kastrulit Türgi kohv. Kuigi poti kuju aitab teil vahtu luua, ei anna see teile sama kogemust kui cezve kasutamine.
Teine asi, mida selle kohvi valmistamisel arvestada, on kasutatava suhkru tüüp. Kuigi see pole vajalik, võib suhkru kasutamine varjata kohvi kibedust.
Samuti saate oma kohvile lisada vürtse. Mõned inimesed naudivad kohvile kaneeli või kardemoni lisamist.
Mis on Türgi kohv?
Tuntud erinevate nimede all maailma eri paigus, Türgi kohv on üks populaarsemaid kohviliike kogu maailmas. Sellel on väga rikkalik maitse ning seda on sajandeid nautinud türklased ja araablased. See on populaarne ka paljudes Vahemere maades.
Kuidas juua Türgi kohvi
Võttes Türgi kohv on suurepärane viis päeva alustamiseks. See on ka Türgi kultuuri oluline osa. Jook valmistatakse peeneks jahvatatud kohviubadest ja serveeritakse väikestes tassides. Tavaliselt serveeritakse jooki vähese suhkru ja väikese klaasi veega.
Seda jooki serveeritakse keerukates kohvitassides. Need on tavaliselt valmistatud vasest või metallist, mis võimaldab joogil võimalikult kaua kuumana püsida. Tassi kaunistavad sageli ka keerukad kujundused.
Esimene osa valmistamisest Türgi kohv on hea kvaliteediga kohvioad kätte saada. Erinevalt Ameerika kohvist tuleb seda valmistada erinevalt.
Oad tuleks jahvatada võimalikult kõrgele tasemele. Erinevalt lääne kohvist võib seda kohvi serveerida suhkruga. Seda seetõttu, et magus jook on mõeldud kohvi kibeduse leevendamiseks.
Türgi kohv on keerulise ajalooga. Jook pärineb Jeemenist ja selle tutvustas Ottomani impeeriumile Jeemeni kuberner Ozdemir Pasha.
Hiljem leidis jook poolehoidu sultan Suleiman Suurepärase juures, kes andis sellele kuningliku heakskiidupitseri.
Lisaks traditsioonilisele Türgi kohvile on Türgis populaarsed ka muud kohvijoogid. Kohvi võib serveerida mitme (söödavate pähklitega). Türgi delight on magus magustoit, mida sageli koos sellega serveeritakse.
Selle kohvi valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset anumat nimega Ibrik. Seda kasutatakse kohvi kuumutamisel kõrgele kerkiva vahu eemaldamiseks.
Kuidas Türgi kohvi valmistatakse?
Kas olete a Türgi kohv entusiast või lihtsalt huvitatud selle maitsva joogi valmistamise õppimisest, olete jõudnud õigesse kohta. See on traditsiooniline jook, mida on kogu Lähis-Idas ja Balkanil sajandeid nauditud. See on ideaalne energiaallikas hõivatud või stressis inimestele ning see võib aidata teil end paremini tunda.
Youtube'i video selle kohta, kuidas Türgi kohvi valmistatakse?
Türgi kohv valmistatakse peeneks jahvatatud kohviubade keetmisel vees. Saadud jook on väga rikkalik, mõrkjas-magus jook. Jooki serveeritakse vahuga. Joogile võib lisada väikese koguse suhkrut, kuid see on vabatahtlik.
Türgi kohv on tavaliselt valmistatud väikesest potist, mida nimetatakse cezve'iks. See pott on kausi kujuga ja täidetud toasooja veega. See tuleks asetada väikese põleti või pliidi kohale ja kuumutada aeglaselt.
Kui cezve on keemistemperatuurini soojenenud, valatakse potti jahvatatud kohv. Seejärel segatakse vett, et kohv lahustuks. Sõltuvalt teie eelistatud magususastmest võite tassi lisada kuni kolm teelusikatäit suhkrut.
Sõltuvalt joogi kangusest võiksite lisada rohkem suhkrut. Seda kohvi serveeritakse veidi vahuga. Oluline on juua seda kohvi aeglaselt ja maitset tunda. Saate seda nautida oma pere, sõprade või töökaaslastega.
Traditsiooniliselt on see pruuliti lahtisel tulel, kuid seda saab teha ka pliidiplaadil. Pliidiplaadi meetodil on aga kuumust palju lihtsam kontrollida.
Kui palju kofeiini on Türgi kohvis?
Olenemata sellest, kas olete innukas kohvijooja või alles alustate, võite küsida, kui palju kofeiini see sisaldab. Erinevalt tilgakohvist on see kohv valmistatud ülipeeneks jahvatatud kohviubadest ja serveeritakse väikestes tassides. Seda saab magusamaks muuta piima ja vürtsidega, kuid tavaliselt serveeritakse seda magustamata.
Kas soovite rohkem teada saada: Klõpsake nuppu For Vikipeedia dokument.
Aga see on oluline. Palun kontrollige seda oma tervise huvides: Kas kohv määrib teie hambaid?
Lõppude arvamus
Kokkuvõtteks võib öelda, et Türgi kohvi valmistamine on kunst, mis nõuab erilisi meetodeid ja seadmeid. See on rikkalik ja maitsev jook, mida on kogu Lähis-Idas ja Balkanil aegade jooksul tarbitud. Ideaalse tassi Türgi kohvi valmistamiseks tuleb kohvioad peeneks jahvatada, kasutada tsesve ja lisada suhkrut.
Seda jooki serveeritakse sageli Türgi hõrgutise ja veega ning selle peal on vaht. Türgi kohv on omanäoline ja meeldiv valik, et võtta arvesse, kas olete kohvihuviline või soovite lihtsalt proovida midagi uut.
Võite ka nagu
FAQ
Türgi kohv on sajandeid vana Lähis-Ida ja Balkani kohviretsept. Peeneks jahvatatud kohvioad keedetakse vees ja kaetakse vahuga. Türgi kohvi teeb eriliseks rikkalik maitse ning rituaalne valmistamine ja tarbimine.
Tänu oma keetmisprotsessile on Türgi kohv tavaliselt kangem kui tavaline kohv. Oad on peeneks jahvatatud, suurendades pinda ja hõlbustades paremat maitseomadust. Võrreldes teiste pruulimistehnikatega keedetakse Türgi kohvi vees pikemat aega, mis suurendab selle kangust ja intensiivsust.
Traditsioonilise Türgi kohvi valmistamiseks kasutatakse vett, peeneks jahvatatud kohviube ja aeg-ajalt ka suhkrut. Seda valmistatakse ainulaadses potis cezves ja serveeritakse väikestes tassides, mille peal on vaht. Mõnes variandis võib kasutada ka kardemoni või kaneeli.
Türgi kohv traditsiooniliselt piima ei sisalda. Tugeva maitseprofiili vastu võitlemiseks serveeritakse seda tavaliselt kas puhtana või suhkruga. Teistsuguse maitse saamiseks võivad mõned inimesed aga otsustada lisada oma Türgi kohvile piima või koort.
Türgi kohvi ei peeta alati kõige tervislikumaks valikuks, kuigi sellel on mõned võimalikud terviseeelised, nagu antioksüdandid ja parem kognitiivne jõudlus. Mõnda inimest võib kahjustada selle kõrge kofeiini kontsentratsioon ja võimalused täiendava suhkru saamiseks. Mõõdukus on oluline kõigi toitude ja jookide puhul.
