Maailma parimate kohvide ja toodangu joomine

Kohv on laialdaselt kasutatav jook, mida armastavad inimesed kõikjal. Kuid mitte kõik kohv pole võrdsed. Et tõeliselt kogeda parim kohv on oluline uurida erinevaid sorte ja piirkondi, kus seda toodetakse.

Mis teeb kohvist "parima"

Kohvi kvaliteeti mõjutavad mitmed erinevad asjad. Siin on mõned olulised asjad, millele mõelda:

Kõrgus ja kliima

. parim kohv taimed õitsevad kõrgel asuvates piirkondades, kus on ühtlane temperatuurivahemik. Kohvikirsid valmivad kõrgemal aeglasemalt, luues nüansirikkama maitseprofiili. Lisaks vajavad kohvitaimed palju päikesevalgust ja mõistlikku kogust vett.

Pinnase kvaliteet

Toitainete- ja orgaanilises pinnases arenevad kohvitaimed. Kohvi maitset võib mõjutada ka pinnase tüüp. Näiteks võib kohvil olla vulkaanilise pinnase tõttu eriline maitse.

Saagikoristus- ja töötlemismeetodid

Kohvikirsside kogumise ja töötlemise viis võib lõpptoote kvaliteeti oluliselt mõjutada. Märgtöötlemine ja kuivtöötlemine on kaks peamist tehnikat.

Ka kuivtöötlemine võib anda nüansirikkama ja puuviljasema maitse, samas kui märgtöötlemine annab sageli puhtama ja säravama maitse.

Röstimise tehnikad

Kohvi valmistamise viimane etapp, röstimine, mõjutab oluliselt joogi maitset. Võimalik on röstimine heledast tumedani ning erinevad röstimise intensiivsused annavad erinevaid maitseid.

Tumedad praed võivad maitseda karmi või suitsuselt, heledad aga on sageli happelisemad.

Erinevat tüüpi kohvioad

Arabica ja Robusta kohvioad on kaks levinumat sorti. Üldiselt arvatakse, et araabika oad on suurepärase kvaliteediga, magusama ja keerukama maitseprofiiliga.

Robusta ubades on rohkem kofeiini ja need on mõrumad. Liberica ja Excelsa on veel kaks kohvioa tüüpi, kuigi neid kasvatatakse ja süüakse harvemini.

Värskuse ja õige säilitamise tähtsus

Värskelt röstitud ja jahvatatud kohv maitseb kõige peenemalt. Pärast röstimist kaotab kohv järk-järgult oma maitse ja lõhna. Samuti on eelistatav osta kohvi väikestes kogustes ja hoida seda külmas, pimedas kohas õhukindlas anumas.

Parimad kohvitootmisriigid

On mitmeid riike, mis on tuntud oma kõrge kvaliteedi poolest parim kohv tootmine. Peamised kohvi tootvad riigid ja olulised kohvitüübid on loetletud allpool:

Kolumbia

Colombiast pärit kohv on tuntud selle poolest, et see on mahe ja hästi tasakaalustatud. Colombia Supremo, mida kasvatatakse Andide mägismaal, on kõige tuntum tüüp.

Etioopia

Etioopia on tuntud oma maitsva ja lõhnava kohvi poolest ning arvatakse, et see on joogi kodu. Samuti on tuntuim kultivar Yirgacheffe, millel on rikkalik maitseprofiil ja särtsakas happesus.

Brasiilia

Brasiilia on maailma suurim kohvitootja ning on tuntud oma šokolaadise ja pähklise kohvi poolest. Santos, Cerrado piirkonnas kasvatatav tüüp, on kõige populaarsem.

Costa Rica

Costa Ricast pärit kohv on tuntud terava happesuse ja maitse poolest. Tuntuim liik pärineb Kesk-mägismaalt ja kannab nime Tarrazu.

Parimad kohvid maailmas

Valitud kohvid eristuvad teistest kõrgemal, olenemata sellest, kas soovite oma kohvi tugevat ja täidlast või kerget ja puuviljast.

Colombia Supremo

Esimene kohv meie nimekirjas on Colombian Supremo, traditsiooniline kohv, mis on pikka aega olnud klientide lemmik. See Colombias Andide mägedes kasvatatav kohv on tuntud oma keskmise kehaga ja sädeleva happesuse poolest.

Samuti maitseb see magusalt ja pähkliselt, karamelli ja šokolaadi alatooniga. Neile, kes soovivad mahedamat ja pehme maitsega kohvi, on Colombian Supremo ideaalne valik.

yirgacheffe

Järgmisena on Yirgacheffe parim kohv Etioopiast, mis on tuntud oma lille- ja puuviljanootide poolest. Selle kerge keha ja karge sidrunine happesus muudavad selle taaselustavaks võimaluseks hommikuse tassi kohvi nautimiseks.

Samuti öeldakse sageli, et Yirgacheffe on "puhta" maitsega bergamoti, sidruni ja jasmiini nootidega. Yirgacheffe on suurepärane võimalus, kui soovite omanäolist ja maitsvat kohvi.

Santos

Brasiilia Santos kohv on tuntud oma maheda, siidise maitse poolest. See on šokolaadi ja mandli maitsega ning keskmise kehaga ja maheda happesusega. Neile, kes naudivad lihtsalt rüübatavat ja mitte liiga tugevat kohvi, on Santos suurepärane valik.

Lisaks, kuna see ei domineeri piima maitsete üle, on see ideaalne valik inimestele, kes naudivad kohvi piima või koorega.

Tarrazu

Costa Rica kohvi Tarrazu ergas happesus ja keerukad maitsed on hästi teada. Sellel on keskmine keha ja karge, selge maitse tsitruseliste ja mee alatoonidega. Kui soovite kanget ja maitsvat kohvi, on Tarrazu suurepärane valik.

Oma tugevama happesuse tõttu kui mõnel teisel meie nimekirjas oleval kohvil, on see suurepärane valik ka inimestele, kes soovivad oma kohvi pisut hoogsalt süüa.

Sinine mägi

Jamaica kohv nimega Blue Mountain on tuntud oma maitse poolest, mis on täidlane ja mahe. Madala happesusega sellel on magus, pähkline maitse, kaneeli ja šokolaadi alatooniga.

Kuigi Blue Mountain on üks hinnalisemaid kohvisid, kinnitavad paljud kohvigurmaanid selle erilise maitse eest.

Tass Blue Mountaini kohvi on kahtlemata väärt, kui otsite midagi tõeliselt erakordset.

Kona

Hawaiil sündinud Kona kohv on tuntud oma täidlase ja pehme maitse poolest. See on keskmise kehaga, madala happesusega ning karamelli ja šokolaadi maitsega.

Neile, kes naudivad maitsvat, kuid mitte ülejõu käivat kohvi, on Kona suurepärane valik. Sellel on sile ja ligipääsetav maitse, mis teeb sellest suurepärase võimaluse inimestele, kes eelistavad juua oma kohvi mustana.

Burbooni viski

Rwanda Bourbon kohv on tuntud oma rikkaliku veinilaadse maitse poolest. Sellel on keskmine keha, terav happesus ning tsitruseliste ja marjade maitse. Neile, kes naudivad maitsvat ja nüansirikast kohvi, on burboon suurepärane valik.

See on fantastiline valik ka inimestele, kes eelistavad rüübata oma musta kohvi, sest puuviljased alatoonid lisavad joogile iseenesest intrigeerimist ja naudingut.

Geiša

Lõpuks on Geisha parim kohv Etioopiast, mis on tuntud oma õrna ja keeruka maitseprofiili poolest. Esinevad jasmiini ja bergamoti aroomid koos värske lillelise happe ja kerge kehaga.

Oma eripärase maitse ja harulduse tõttu on Geisha väga nõutud kohv, mis on ka üsna kallis. Geisha on suurepärane valik, kui otsite kohvi, mis on tõeliselt erakordne ja millesse tasub investeerida.

Parimad kohvi- ja joogimeetodid

Märkus. See tabel on pigem mõne populaarsema alternatiivi kogum, mitte aga kõikehõlmav kohviliikide või kohvi valmistamise tehnikate loend. Oluline on proovida mitut asja ja otsustada, mis teie maitsele kõige paremini sobib.

Kuidas valmistada parimat tassi kohvi

Täiusliku tassi kohvi valmistamine on nii kunst kui ka teadus. Siin on mõned näpunäited pruulimiseks parim kohv võimalik:

Õigete pruulimistehnikate tähtsus

Kohvi valmistamiseks kulub rohkem kui lihtsalt kuuma vee lisamine kohvijahvatustele. Kohvi maitset ja kvaliteeti võib oluliselt mõjutada selle valmistamisviis. Väga oluline on kasutada kasutatava kohvi jaoks õiget keetmistehnikat ja pöörata tähelepanu juhistele.

Ülevaade erinevatest pruulimismeetoditest

Kohvi saab valmistada erinevate tehnikate abil, millest igaühel on eriline maitseomadus. Siin on mõned kõige sagedamini kasutatavad pruulimistehnikad:

Tilgapruulimine

Filtris olevatele kohvipurudele valatakse tilguti valmistamise käigus kuum vesi. Pärast filtri läbimist langeb vesi karahvinisse. Selle protsessi tulemuseks on selge ja siidine tass kohvi.

Prantsuse ajakirjandus

Jahvatatud kohvi leotatakse Prantsuse pressimisprotsessi ajal kuumas vees ja seejärel ekstraheeritakse kohvipuru kolvi abil vedelikust. Sel meetodil valmistatud tass kohvi on täidlane ja rikkalik.

Väljendatud

Espresso valmistamiseks surutakse kuum vesi kõrgel rõhul läbi peeneks jahvatatud kohviubadest. Ka see meetod annab kontsentreeritud ja maitseka kohvi.

Ülevalamine

Filtris olevatele kohvipurudele valatakse kuum vesi ülevalamise ajal. Puhas ja karge kohvitass saadakse, kui valate aeglaselt ja ühtlaselt vett kohvikannu.

Näpunäiteid parima tassi kohvi valmistamiseks kodus

Kodune kohvi valmistamine võib olla rahuldav kogemus. Siin on mõned näpunäited pruulimiseks parim kohv võimalik:

Kasutage esmaklassilisi kohviube, mille purustate vahetult enne valmistamist.

Kasutage valitud keetmistehnika jaoks sobivat kogust kohvi ja vett.

Parima maitse saamiseks kasutage filtreeritud vett.

Proovige oma lemmiku leidmiseks mitut pruulimistehnikat.

Nautige oma kuuma ja värsket kohvi.

Youtube'i video parimate kohvide kohta

Mitu kohvi saab päevas juua?

Soovitatav kohvi kogus, mida täiskasvanud saavad tarbida, sõltub sellest, kui tundlik nad kofeiini suhtes on. Soovitatav on hoida oma kofeiini tarbimine päevas alla 400 milligrammi, mis on ligikaudu võrdne nelja 8 untsi tassi keedetud kohviga.

Selle piiri ületamine võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu uinumisraskused, närvilisus või rahutus, maoärritus, südamelöögid või lihaste värinad.

Siiski väärib märkimist, et mõned inimesed võivad olla kofeiini mõjudele vastuvõtlikumad ja võivad vajada tarbimist vähendama. Alati on oluline pöörata tähelepanu oma keha signaalidele ja kohandada oma kohvi tarbimist vastavalt.

Kui palju kohvi võite rasedana juua?

Kui olete rase, on soovitatav hoida oma kofeiini tarbimine umbes 200 milligrammini päevas, mis on kogus, mida leiate 12 untsisest kohvitassist. Kofeiini tarbimine raseduse ajal võib põhjustada selliseid probleeme nagu sünnikaal, enneaegne sünnitus või isegi raseduse katkemine.

Need riskid on aga üldiselt üsna väikesed. Seda saab leevendada, kui järgite soovitatud kofeiini piirnorme. Lapseootel emadel on alati soovitatav kofeiinitarbimise osas oma tervishoiuteenuse osutajaga nõu pidada.

Lõppude arvamus

Joomine parim kohv and productions in the world on teekond, mis hõlmab erinevate sortide ja piirkondade uurimist, kvaliteetse kohvi hankimist ning ka õllepruulimise kunsti valdamist.

Alati on midagi uut ja intrigeerivat õppida, olenemata sellest, kas olete kohvigurmaan või alles alustate kohvimaailma avastamist.

Selle artikli nõuandeid ja soovitusi kasutades võite hinnata parimat, mida kohv pakub, ja nautida iga kord tõeliselt hämmastavaid tasse kohvi. Niisiis, vali oma lemmikkruus ja hakka kohe kohvi tundma õppima!

Võite ka nagu

Kuidas teha Türgi kohvi?

Müstilise munga kohvilugu: taevane pruul

Kas kohv määrib teie hambaid?

Breve kohv

FAQ