समुद्री ककड़ी क्या है?

अब जानें: समुद्री ककड़ी क्या है?

अपने अद्वितीय आत्मरक्षा तंत्र के लिए जाना जाता है, समुद्री निर्माता अकशेरूकीय है। यह एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य स्रोत है, और यह खनिजों और प्रोटीन से भरपूर है। इसके अलावा इसमें एक गहरा, बेलनाकार शरीर होता है जिसमें छोटे ट्यूब फीट की पाँच पंक्तियाँ होती हैं। यह नीचे के तलछट को छानने में भी सक्षम है।

यह आमतौर पर समुद्र तल पर पाए जाते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियां ऐसी भी होती हैं जो उथले पानी में होती हैं। समुद्री ककड़ी को स्टर फ्राई व्यंजन में भी खाया जाता है। वे अक्सर ताजा, जमे हुए या सूखे बेचे जाते हैं।

एक समुद्री निर्माता का औसत जीवनकाल पांच से दस वर्ष है। ये सभी महासागरों में पाए जाते हैं। ये समुद्री अकशेरूकीय होलोथुरोइडिया वर्ग में हैं। वे समुद्र तल पर रहते हैं और प्लैंकटन खाते हैं।

वे यौन प्रजनन कर सकते हैं और कुछ प्रजातियों में वे परजीवी ले सकते हैं। इन्हें कभी-कभी पारंपरिक दवाओं में इस्तेमाल किया जाता है, और एशिया में ये एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

उनके पाचन तंत्र के दोनों ओर श्वसन तंत्र या श्वसन वृक्ष होता है। वे पानी से ऑक्सीजन निकाल रहे हैं। ऑक्सीजन को फिर एक पतली झिल्ली के माध्यम से शरीर की गुहा में ले जाया जाता है। श्वसन प्रणाली सामान्य वाहिनी से निकलने वाली संकरी नलिकाओं की एक श्रृंखला है।

अधिकांश समुद्री खीरे सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों को खाते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियां ऐसी भी हैं जो नीचे की गाद या प्लवक को खाती हैं। कुछ समुद्री खीरे भी परभक्षी होते हैं।

उन्हें कुछ जगहों पर समुद्री चूहे के रूप में भी जाना जाता है। कुछ नाम ककड़ी के पौधे के फल के समान होने पर आधारित हैं।

यह क्या खाते हैं?

खाने योग्य समुद्री जीव होने के अलावा, समुद्री निर्माता समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र का भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यह समुद्र तल पर रहता है, पानी से पोषक तत्वों और ऑक्सीजन को निकालता है। यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का स्रोत है। इनका उपयोग सूप बनाने और फ्राइज़ बनाने के लिए किया जा सकता है। कुछ प्रजातियों को क्रस्टेशियन और मछली भी खाते हैं।

कुछ समुद्री खीरे पारंपरिक चीनी दवाओं में विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। उनमें राइबोफ्लेविन भी होता है, एक विटामिन जो चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है।

ये जीव रात्रिचर होते हैं और खारे पानी में रहते हैं। वे दुनिया भर में पाए जाते हैं। कुछ प्रजातियों को प्रकृति और प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघ द्वारा संरक्षित किया जाता है, जो कुछ प्रजातियों को लुप्तप्राय के रूप में वर्गीकृत करता है।

अधिकांश प्रजातियाँ खुले समुद्र में रहती हैं, लेकिन कुछ संकीर्ण क्षेत्रों में रहती हैं। सबसे विविध प्रजातियां पश्चिमी प्रशांत महासागर में पाई जाती हैं।

कुछ समुद्री खीरे शैवाल, तलछट और अन्य कार्बनिक पदार्थों को खाने के लिए जाने जाते हैं। उन्हें मछली की कई अलग-अलग प्रजातियों द्वारा भी खाया जाता है। जिसमें सार्डिन, स्कैलप्स, समुद्री अर्चिन और समुद्री कछुए शामिल हैं।

वे भोजन के स्वाद को अवशोषित करने की अपनी क्षमता के लिए भी लोकप्रिय हैं। समुद्री निर्माता प्रजातियों को मानव उपभोग के लिए काटा जाता है।

समुद्री खीरे के पाचन तंत्र में दोनों सिरों पर छेद होते हैं। समुद्री जीवों के मल में कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो प्रवाल भित्तियों के निर्माण में सहायक होता है।

उनमें राइबोफ्लेविन भी होता है, जो चयापचय और अन्य पोषक तत्वों के प्रसंस्करण के लिए महत्वपूर्ण है।

समुद्री खीरे कहाँ रहते हैं?

आमतौर पर समुद्र के तल पर रहते हैं। कुछ प्रजातियाँ रेत या कीचड़ में रहती हैं, जबकि अन्य प्रवाल भित्तियों पर रहती हैं। ये प्रजातियां शैवाल और प्लवक पर फ़ीड करती हैं। वे एक प्रकार के इचिनोडर्म हैं। इन जानवरों की त्वचा के नीचे एक कैल्सीफाइड कंकाल भी होता है।

उनके पास एक खुला परिसंचरण तंत्र है। वे खाद्य कणों को पकड़ने के लिए लंबी भुजाओं का उपयोग करते हैं। कुछ प्रजातियों में गिल स्लिट होते हैं, जबकि अन्य में नहीं होते हैं। गलफड़े ऑक्सीजन को पानी में फैलने देते हैं।

कुछ समुद्री खीरे के पैर छोटे होते हैं। ये जीव थोड़े समय के लिए तेज गति से तैर सकते हैं। वे खुद को अन्य समुद्री जीवों या तैरने वाले लॉग से भी जोड़ सकते हैं। कुछ प्रजातियों में विशिष्ट चिपचिपे तंतु होते हैं।

अन्य समुद्री खीरे में स्पर्शक होते हैं, जिनका उपयोग प्लैंकटन को फंसाने के लिए किया जाता है। वे खुद को सक्शन कप के साथ एक चट्टान से भी जोड़ सकते हैं। कुछ प्रजातियों के शरीर के अंदर चिपचिपा जहर होता है। कुछ समुद्री खीरे अपने आंतरिक अंगों और आंतों को बाहर निकाल सकते हैं। ये दुश्मनों को भ्रमित करने के लिए जारी किए जाते हैं।

वे 5.6 मील की गहराई तक जा सकते हैं। उछाल को नियंत्रित करने की उनकी क्षमता के कारण वे अधिक गहराई में जीवित रह सकते हैं। कई समुद्री खीरे रेत में बिल बना सकते हैं। कुछ प्रजातियाँ आर्कटिक महासागर के ठंडे पानी में रह सकती हैं।

"समुद्री ककड़ी" नाम उनके शरीर के आकार से आता है। ये जीव भी हर महासागर में पाए जा सकते हैं। उनके पाचन तंत्र पोषक तत्वों को रीसायकल करने में सक्षम होते हैं, जिससे पानी कम अम्लीय हो जाता है। समुद्री खीरे की 1,200 से अधिक प्रजातियां हैं। लगभग सभी समुद्र में रहते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियों को आर्कटिक महासागर के ठंडे पानी में रहने के लिए अनुकूलित किया जाता है।

क्या समुद्री खीरे खाने योग्य हैं?

समुद्री खीरे वास्तव में खाने योग्य होते हैं। एशियाई पाक परंपराओं में इन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में अत्यधिक माना जाता है। वे अक्सर सूप, स्ट्यू और स्टर फ्राइज़ जैसे व्यंजनों में अपना रास्ता खोज लेते हैं। सफाई और उबालकर उचित रूप से तैयार किए जाने पर वे एक ऐसी स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं जो अपने विशिष्ट माउथफिल के साथ-साथ संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत सराही जाती है।

क्या समुद्री खीरे को दर्द महसूस हो सकता है?

समुद्री खीरे में एक तंत्रिका तंत्र होता है और इसमें मस्तिष्क नहीं होता है जो कशेरुकियों की तरह ही दर्द का अनुभव करने की उनकी क्षमता के बारे में संदेह पैदा करता है। फिर भी वे उत्तेजनाओं के प्रति प्रतिक्रिया प्रदर्शित करते हैं।

उदाहरण के तौर पर कुछ प्रजातियों को एक रक्षा तंत्र के रूप में अपने अंगों को बाहर निकालते हुए देखा गया है, जिसे निष्कासन कहा जाता है। हालाँकि यह अनिश्चित है कि समुद्री खीरे को दर्द का एहसास होता है या नहीं, मनुष्यों या अन्य अधिक जटिल जानवरों के लिए जीवन के सभी रूपों का सम्मान करना महत्वपूर्ण है।

क्या समुद्री खीरा खाया जा सकता है?

निश्चित रूप से! समुद्री खीरे वास्तव में खाने योग्य होते हैं और विशेष रूप से एशियाई क्षेत्रों में तैयारियों में इनका आनंद लिया जाता है। वे अपने गुणों के लिए मूल्यवान हैं और काफी समय से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है।

एक बार ठीक से पकने पर उनमें जेली जैसी स्थिरता आ जाती है। आमतौर पर पकवान में प्रयुक्त अन्य सामग्रियों के स्वाद को अवशोषित कर लेते हैं।

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