Տապակած բրյուսելյան կաղամբ

բրյուսելյան կաղամբ Գեմմիֆերա կաղամբների խմբի անդամ են: Դուք կարող եք պատրաստել աղցան կամ տապակած բրյուսելյան կաղամբ: Դրանք սովորաբար մանրանկարիչ կաղամբի ձև ունեն: Այս բանջարեղենը աճեցվում է իրենց ուտելի բողբոջների համար:

Ինչպես տապակել ծիլերը

Պարզ, բայց համեղ բանջարեղենով բրյուսելյան կաղամբը կարող է լինել թեթև ընթրիքի կողմնակի ճաշատեսակ կամ մատուցվել որպես բարձրակարգ նախուտեստ:

Նրանք հիանալի համ ունեն, երբ զուգորդվում են այլ բանջարեղենի, մսի և ձկան հետ: Տապակած բրյուսելյան կաղամբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միայն մի քիչ ձեթ, թխում տապակ և ձեր ջեռոցը:

Լավագույն արդյունքի համար բրյուսելյան կաղամբը պետք է ներքևի մասում կարմրել, իսկ կողքերից՝ խրթխրթան: Տապակած ծիլերի վրա բալզամիկ քացախ ավելացնելը լավ միջոց է մի փոքր հավելյալ պիցցա ավելացնելու համար:

Բրյուսելի կաղամբը տապակելու ամենաարդյունավետ միջոցը մեծ շրջանակով թխում թերթիկի օգտագործումն է: Սա օգնում է ապահովել, որ բրյուսելյան կաղամբը չի գերբնակեցվի կամ գոլորշու չթափվի ճաշ պատրաստելիս: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք դրանք եփել վառարանի վրա:

Կարելի է նաև բողբոջները կիսով չափ կտրատել։ Դա անելիս հանեք ցողունը։ Սա թույլ է տալիս բողբոջների ինտերիերը եփել, ինչը կդարձնի դրանք քնքուշ:

Ծիլերը ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով լցնելուց հետո դրանք քսել թխման թերթիկի վրա։ Մի ծանրաբեռնեք դրանք, այլապես նրանք կշոգենան տապակելու փոխարեն:

Դուք պետք է ձեր բողբոջները շպրտեք մոտ 10 րոպեն մեկ, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք եփված են բոլոր կողմերից: Սա կօգնի բողբոջներին զարգացնել նաև կարամելացում:

Ի վերջո, դուք կարող եք զարդարել ձեր տապակած բրյուսելյան կաղամբը մի քանի ընտրովի համեմունքներով: Քնջութի սերմերը, կարմիր պղպեղի փաթիլները և թարմ կիտրոնի հյութը լավ տարբերակներ են:

Ինչպես պատրաստել բրյուսելյան կաղամբ

Եթե ​​երբևէ փորձել եք բրյուսելյան կաղամբ, ապա գիտեք, թե որքան համեղ կարող են լինել դրանք: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք մտածել, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Դա անելու լավագույն միջոցը դրանք խորովելն է։

Սա նրանց կտա քաղցր, ընկույզի համ: Սա նաև պարզ մեթոդ է, որը մեծ արդյունքներ է տալիս:

Տապակած բրյուսելյան կաղամբի համար դուք պետք է տաք ջեռոց օգտագործեք: Դուք չեք ցանկանում դրանք շատ եփել, բայց ուզում եք համոզվել, որ դրանք հավասար հյուսվածք ունեն:

• Նախ, դուք կցանկանաք կիսով չափ կտրել բրյուսելյան կաղամբը: Սա թույլ կտա ձեզ ավելի մեծ մակերես ստանալ և կօգնի նրանց ավելի արագ եփել:
• Հաջորդը, դուք կցանկանաք դրանք յուղով քսել: Դուք կարող եք օգտագործել ձիթապտղի կամ բուսական յուղ: Փորձեք խուսափել նուրբ յուղերից, ինչպիսիք են կանոլան և ավոկադոն:

Երբ ծիլերը յուղով պատվեն, պետք է մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացնել: Գեղեցիկ ավարտական ​​հպում է թանձր բալզամիկ քացախի կաթիլը:

Երբ բողբոջները կարմրեն, շրջեք դրանք: Մեկ այլ տարբերակ է դրանք ցողել թարմ կիտրոնի հյութով: Ի վերջո, դուք կցանկանաք ավելացնել կարմիր պղպեղի փաթիլներ կամ քերած պարմեզան:

Լավագույն համի համար լավ է նախքան եփելուց առաջ ջեռոցը նախապես տաքացնել: Բրյուսելյան կաղամբը կկորցնի իր հյուսվածքը, եթե թողնենք սառչի։

Արդյո՞ք Բրյուսելի կաղամբը օգտակար է ձեզ համար:

Բրյուսելի կաղամբը Omega-3-ի հրաշալի բուսական աղբյուր է, որը կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդությունների ռիսկը և բարելավել խոլեստերինը: Այս բանջարեղենը պարունակում է նաև վիտամիններ, մանրաթելեր և հակաօքսիդանտներ։

Դրանք ֆոլաթթվի և կալիումի հարուստ աղբյուր են, որոնք օգնում են պահպանել առողջ մարմինը և նվազեցնում շաքարախտի զարգացման ռիսկը։

Հակաօքսիդանտները նյութեր են, որոնք պաշտպանում են բջիջները վնասից: Բացի այդ, դրանք օգնում են կանխել բորբոքումները, որոնք կարող են հանգեցնել մի շարք հիվանդությունների։ Բրյուսելի կաղամբի հակաօքսիդանտները կարող են նաև նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների առաջացման վտանգը:

Վիտամին C-ն էական հակաօքսիդանտ է, որն օգնում է պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ։ Այն նաև նպաստում է կոլագենի արտադրությանը, որը ձեր մաշկը դարձնում է հարթ և առանց կնճիռների: Կարող եք տապակած կամ աղցան պատրաստել բրյուսելյան կաղամբով:

Բրյուսելի կաղամբը հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք նպաստում են մկանների ամրությանը և ոսկորների առողջությանը: Այս բանջարեղենի մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կարող է նաև օգնել ձեր մարսողական համակարգի ճիշտ աշխատանքին:

Դրանց կանոնավոր ուտելը կարող է նվազեցնել փորլուծության և փքվածության վտանգը:

Բրյուսելի կաղամբը վիտամին K-ի լավ աղբյուր է, որն առանցքային դեր է խաղում արյան մակարդման և ոսկորների կորստի կանխարգելման գործում: Դուք կարող եք օրական ստանալ մինչև 90 միկրոգրամ այս վիտամին:

Այնուամենայնիվ, եթե դուք օգտագործում եք արյունը նոսրացնող դեղամիջոցներ, ապա այս քանակից ավելի ուտելուց առաջ պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Բրյուսելի կաղամբը նույնպես հարուստ է լուծվող մանրաթելով, որն օգնում է դանդաղեցնել շաքարի կլանումը օրգանիզմ: Նրանք կարող են նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը:

Արդյո՞ք բրյուսելյան կաղամբը տապակելը ոչնչացնում է սննդանյութերը:

Բրյուսելի կաղամբը տապակելիս, օրինակ, պատրաստման եղանակով, կարող եք կորցնել որոշ սննդանյութեր, ջրում լուծվող վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին C-ն:

Այնուամենայնիվ, այս գործընթացը նաև բարձրացնում է համը և կարող է հեշտացնել որոշ սննդանյութերի յուրացումը ձեր մարմնի համար: Կարևոր է չեփել դրանք, որպեսզի կարողանաք պահպանել դրանց օգուտները: Բանալին չափավորությունն է. Եթե ​​դուք ճիշտ տապակում եք բրյուսելյան կաղամբը, դա կարող է ուտելու հաճելի միջոց լինել:

Կարո՞ղ եք սառեցնել տապակած բրյուսելյան կաղամբը:

Բացարձակապես! Դուք հնարավորություն ունեք սառեցնել տապակած բրյուսելյան կաղամբը: Ավարտելուց հետո դրանք տապակելը թույլ տվեք բնականորեն սառչել մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Այնուհետև դրանք տարածեք շերտով, թխում թերթիկի վրա։ Սառեցրեք դրանք մինչև պինդ դառնան։

Երբ դրանք սառչում են, կարող եք դրանք տեղափոխել հերմետիկ տարաների կամ սառնարանի տոպրակների մեջ: Այս հատուկ տեխնիկան օգնում է կանխել բողբոջների կուտակումը, երբ պահվում է: Եթե ​​ճիշտ պահվեն, այս սառեցված ծիլերը կարող են պահպանել իրենց համը և ցանկալի հյուսվածքը մինչև մեկ տարի սառնարանում:

Կարո՞ղ եք տաքացնել տապակած բրյուսելյան կաղամբը:

Իհարկե! Տապակած բրյուսելյան կաղամբը կարող եք տաքացնել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանով: Նրանց խրթխրթան հյուսվածքը պահպանելու համար ավելի լավ է օգտագործել 375°F (190°C) ջերմաստիճան և տաքացնել դրանք մինչև տաքանան: Միկրոալիքային վառարանը տարբերակ է:

Կարող է դրանք մի փոքր ավելի փափուկ դարձնել: Որոշակի փխրունությունը վերականգնելու մեկ այլ միջոց է դրանք տաքացնելը վառարանի վրա, մի քիչ յուղով: Պարզապես զգույշ եղեք, որ դրանք չտաքացնեք, որպեսզի կարողանաք պահպանել դրանց համն ու հյուսվածքը:

Բրյուսելյան կաղամբի այլ մանրամասներ կարող եք գտնել սեղմելով այստեղ. Ավելի մեծեր. Սեղմել կարդալու համար «Ի՞նչ է ռուսական աղցանը և ինչպես պատրաստել այն: «