Hlynsírópsforði Kanada minnkar niður í hættulega lágt magn
Hlynsírópsforðaland Kanada er í vandræðum, eftir að hafa fallið niður í hættulega lágt magn sem ekki hefur sést í 16 ár. Quebec Maple Syrup Reserve, sem ber ábyrgð á birgðum yfir helmingi hlynsírópsbirgða á heimsvísu, tilkynnti í vikunni að núverandi birgðastaða þess standi í aðeins um 22 milljónir punda. Þetta er umtalsverð lækkun frá fyrri árum sem veldur því að framleiðendur og neytendur hafa áhyggjur af því hvað það gæti þýtt fyrir framtíðarframleiðslu og verð.
Quebec Maple Syrup Reserve er stefnumótandi hlynsírópsbirgðir sem rekinn er af samtökum hlynsírópsframleiðenda í Quebec. Það þjónar til að stjórna markaðnum og tryggja stöðugt hlynsírópsverð með því að stilla framboð til að mæta eftirspurn. Hins vegar var framleiðslan í ár fyrir áhrifum af óhagstæðum veðurskilyrðum á hlynsírópstímabilinu. Hlýnandi hitastig og skortur á frostnóttum leiddi til styttri safaflæðisglugga en venjulega, sem þýddi minni sírópsuppskeru um allt héraðið.
Hvernig varð forðinn svo lítill?
Þar sem yfir 70% af hlynsírópsframboði á heimsvísu kemur frá Quebec, hefur lágt forðamagn þar mikil áhrif. Samkvæmt sambandinu var það sambland af þriggja ára samfelldri hlýju vorveðri sem truflaði safaflæði ásamt aukinni alþjóðlegri eftirspurn eftir hlynsírópi sem tæmdi birgðir svo verulega. Það sem eitt sinn var varasjóður upp á yfir 45 milljónir punda hefur minnkað í minna en helming af þeirri upphæð á örfáum árum. Ef framleiðslan tekur ekki við sér eða eftirspurn heldur áfram að aukast gæti þurft að grípa til skömmtunar.
Framtíðin er enn óviss fyrir hlynsírópsforða Quebec. Veðurmynstur verða sífellt óútreiknanlegri vegna loftslagsbreytinga, sem gerir það að verkum að erfitt er að skipuleggja nægjanlegt sírópsbirgðir á næstu árum. Framleiðendur munu vonast eftir kaldara hitastigi og stöðugum frostnóttum á hlynsírópstímabilinu 2023 til að auka forðann aftur í öruggara stig. En þar sem hlynsírópsforðann er nú á lægsta punkti síðan 2005 gæti leiðin til bata verið löng.
