カナダのメープルシロップ埋蔵量が危険なレベルまで減少

カナダの国営メープルシロップ備蓄量は、過去16年間で見られなかった危険な低レベルにまで落ち込んでおり、危機に陥っている。世界のメープルシロップ供給量の半分以上を備蓄しているケベック州メープルシロップ保護区は今週、現在の在庫が約22万ポンドしかないと発表した。これは前年に比べて大幅な減少を示しており、生産者と消費者は将来の生産と価格にどのような影響を与えるかを懸念している。

ケベック メープル シロップ リザーブは、ケベック メープル シロップ生産者連盟が運営する戦略的なメープル シロップ備蓄品です。需要に合わせて供給を調整することで市場を規制し、メープルシロップの価格を安定させる役割を果たします。しかし、今年の生産はメープルシロップの季節の悪天候により影響を受けました。気温が高く、氷点下の夜がなかったため、樹液の流れが通常よりも短くなり、その結果、州全体でシロップの収量が減少しました。

なぜ埋蔵金はこんなに減ってしまったのでしょうか？

世界のメープルシロップ供給量の 70% 以上がケベック州から来ており、ケベック州の埋蔵量の低さは大きな影響を及ぼしています。同連盟によると、45年連続の春の温暖な天候による樹液の流れの乱れと、メープルシロップの世界的な需要の増加が重なって備蓄が大幅に減少したという。かつてはXNUMX万ポンドを超える埋蔵量があったが、わずか数年でその半分以下にまで減少した。生産が回復しない場合、または需要が増加し続ける場合は、配給を実施しなければならない可能性があります。

ケベック州のメープルシロップ埋蔵量の将来は依然として不透明だ。気候変動の影響で気象パターンはますます予測不可能になってきており、今後数年間に十分なシロップ在庫を計画することが困難になっています。生産者らは、2023年のメープルシロップのシーズン中に気温が下がり、氷点下の夜が続くことを期待して、埋蔵量をより安全なレベルに戻すことを期待しているだろう。しかし、メープルシロップの埋蔵量は現在2005年以来最低水準にあり、回復までの道のりは長いものになる可能性がある。